ALPHA SUSHI Reggio Emilia — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Pranzo occasionale in questo recente ristorante giapponese comparso a Reggio. Ambiente molto tranquillo, spazi ampi, sedute comode e molto illuminato durante il giorno. Non possibile valutare la sera, ma tutto suggerisce una illuminazione soffusa con pochi punti luce importanti sui tavoli e all'ingresso. La modalità di ordinazione per la metodologia "all you can eat" prevede la selezione dei piatti in carattere numerico da trascrivere su lista con una penna. Sistema che a pranzo devo dire essere rapido ed efficace. Una buona varietà di scelta dei piatti nella fascia oraria pomeridiana, correlata ad un prezzo competitivo. La qualità del pesce è simile a quella dei più noti ristoranti di sushi del comune, tuttavia impiattamento ed estetica hanno un ruolo importante nelle pietanze ordinate. Il sashimi è fresco e non colloso. I nigiri contengono i corretti quantitativi di riso, gli uramaki con gambero fritto sono croccanti all'interno. Tutto fa presupporre ad una preparazione contemporanea. Gli hosomaki sono sempre gli stessi. Le porzioni sono adeguate, non sono mai eccessive, tranne quando si ordinano gli uramaki. Gli antipasti, sono effettivamente piatti di assaggio e non riempiono troppo. Basti pensare che il quantitativo di involtini primavera è 1 a porzione e che sia le edamame che le wakame sono poco più di un mucchietto. Presenti anche piatti della cucina cinese, come spaghetti di soia saltati/pollo alle mandorle ecc ecc. Questi ultimi un po' più abbondanti, ma sempre nei limiti. Ottimo il salmone alla piastra. La frittura in generale non si discosta dalla media degli altri ristoranti del genere. Il costo delle bevande e dei vini è in linea con la media. Si nota un leggero ribasso dei prezzi dei dolci sul menù pranzo. Mediocre e ben servito, il...

Abbiamo cenato al ristorante Alpha Sushi situato nella zona di Baragalla a Reggio Emilia un venerdì sera. Il locale si trova al secondo piano di un complesso commerciale, con un ampio parcheggio esterno. Avendo prenotato, siamo stati accolti all'ingresso e condotti immediatamente al nostro tavolo. Quest'ultimo era arredato con sobrietà, con tovagliette scure ad ogni posto, e presentava un allestimento dallo stile zen delicato. Il menù proposto era di tipo "all you can eat": ci è stato consegnato un menù cartaceo con una vasta selezione di piatti tra cui scegliere. Dopo aver fatto le nostre scelte, abbiamo compilato l'accomanda e l'abbiamo consegnata ai camerieri.

I piatti serviti erano ben curati e presentati con semplicità, utilizzando ingredienti di ottima qualità. Il salmone presente nei vari piatti di crudo era particolarmente sublime, tra i migliori che abbiamo assaggiato nella provincia di Reggio Emilia. Tuttavia, vorrei fornire alcuni suggerimenti per migliorare ulteriormente l'esperienza complessiva. Durante la nostra cena, il servizio è risultato un po' lento e i piatti sono arrivati con distanziamenti eccessivi. Suggerirei di utilizzare gamberetti completamente puliti per rendere più agevole il consumo di alcuni piatti. Inoltre, una metodologia di ordinazione più rapida e precisa potrebbe evitare errori e accelerare il servizio.

Complessivamente, Alpha Sushi è un buon ristorante asiatico che, con alcune migliorie, potrebbe raggiungere un livello eccellente data la qualità del cibo offerto. Personalmente, lo consiglierei vivamente per una...

Esco ora dal ristorante......location curatissima e staff presentissimo ( pure troppo visto che c'erano più camerieri che clienti ma questo lo valuto un valore aggiunto in quanto la cura del cliente e dei tempi è stata ottima) ......Rolls vari ben eseguiti e riso degli stessi finalmente ben fatto ( a differenza del 90% dei posti che te lo fanno stracotto e gommoso) ......ahimé il voto crolla sull esecuzione di due piatti che ritengo importantissimi in questa cultura.....i gyoza sono davvero impietosi ( evitate il surgelato di massa per cortesia e fateli voi dio santo......metterli anche al doppio del prezzo ma presentate un prodotto che sia un eccellenza.....allo stato attuale sono i peggiori tra i gelo mai provati.........altro caposaldo denaturato il tempura......nn mi dilungo troppo ma la differenza tra panatura e tempura è enorme.....se proprio vi pesa fare la pastella per lo meno panate col Panko e non con il pangrattato .....non sono cotolette !!!! ....queste critiche non precludono il fatto che nn tornerò.....anzi ci verrò di sicuro tuttavia non ordinerò quei piatti tutto lì.....se sistemate meglio.....per il resto bella...