Arrogant Pub — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Arrogant Pub, un'eccellenza informale L'Arrogant Pub si conferma una meta imprescindibile per gli amanti della birra artigianale e della cucina di qualità. Frequentato in una serata tra amici, il locale ha lasciato un'impressione decisamente positiva, bilanciando sapientemente un'atmosfera informale con una proposta enogastronomica di altissimo livello. Il punto di forza del pub è senza dubbio la sua straordinaria selezione di birre. La cantina offre un viaggio che spazia dalle etichette più classiche e beverine fino a complesse e ricercate birre acide, capaci di soddisfare sia il neofita curioso che l'appassionato più esigente. La competenza del personale nel guidare la scelta è un valore aggiunto che arricchisce l'esperienza. La cucina si rivela essere molto più di un semplice accompagnamento. I panini, variegati e creativi, sono preparati con ingredienti di prima scelta e abbinamenti non banali che li elevano ben al di sopra della media. Ottime anche le tagliate di carne, tenere e saporite, a testimonianza di un'attenta selezione delle materie prime. Ogni piatto principale viene servito con un contorno di gustose patate al forno, un dettaglio apprezzato che completa l'offerta. L'ambiente è quello tipico di una birreria accogliente e senza fronzoli, ideale per trascorrere una serata in compagnia. Il servizio è amichevole e competente, in linea con lo spirito del locale. I prezzi si posizionano in una fascia alta, una caratteristica che potrebbe inizialmente sorprendere per un pub. Tuttavia, la qualità eccellente delle birre, la ricercatezza dei piatti e la cura nella preparazione giustificano ampiamente il costo. All'Arrogant Pub, in sintesi, si paga per un'esperienza di degustazione superiore, non per un semplice pasto. È un "caro" che si traduce in un valore tangibile nel bicchiere e nel piatto. In conclusione: L'Arrogant Pub è una tappa obbligata per chi cerca a Reggio Emilia un'esperienza brassicola e culinaria di spessore in un contesto rilassato. La passione e la ricerca che animano questo locale sono evidenti in ogni aspetto, dalla spina alla cucina. Consigliato a chi non si accontenta e sa riconoscere e...

Sono stato in diverse occasioni in questo locale, in media una volta al mese. Parto dagli aspetti positivi che sono in maggioranza. L'assortimento e la qualità delle birre, sia spillate che in bottiglia, è eccellente. Chi la pensa diversamente a tal riguardo, affermando che sono slavate e non si riconoscono, sono degli emeriti ignoranti in materia. Alessandro e l'altro "ragazzo" alla spillatura sono cordiali, competenti e professionali. Ho maggiore confidenza con Alessandro sulla scelta delle birre e sulla qualità dei prodotti che servono dalla cucina. È una persona a cui si possono confidare pareri positivi, ma anche critiche costruttive. Questo è, da parte mia, un aspetto da considerare molto positivo in quanto instaura rapporti interessanti e proficui tra ristoratore e cliente. Passo ora alle dolenti note. Faccio un brevissimo inciso in quanto persona che ha operato da oltre 40 anni nel commercio alimentare e frequentazione di ristoranti, trattorie, pub e altri locali. A differenza di quanto detto sopra, per la squisita e corretta persona verso la quale mi sono espresso, non si può dire delle due Signore, forse titolari, che servono ai tavoli e fanno cassa. Mancanza di tatto, gentilezza, cordialità e, penso, conoscenza e professionalità, dei prodotti e della loro qualità. Tempo fa non aveva, una delle due, riconosciuto la differenza tra una fetta di prosciutto con una di culaccia. A scapito di ciò che tante recensioni hanno evidenziato, parlando della velocità/rapidità del servizio al tavolo, io credo tale aspetto, si importante, ma non accompagnato da aspetti a cui ho accennato poco fa, il tutto sia deleterio se oltretutto, condito da sgarbo, supponenza e sgradevolezza. Detto questo, mi sento ugualmente di consigliare l'Arrogant Pub. L'importante è che facciate "training autogeno" infischiandovi di codeste Signore, soprattutto nel momento di "sganciare money". Infatti, con anticipo avevo chiesto espressamente di pagare ed esprimere i miei pareri costruttivi ad Alessandro. Comunque...

Sono convinto che non si finisce mai di scoprire prodotti di qualità; ho sfruttato la piacevolissima e istruttiva serata organizzata dalla @agricolavillacanali alle porte di Reggio Emilia, con una docenza di eccellenza: il Prof. Mirco Marconi, per saperne qualcosa di più degli "Specialty coffe". Un'ottima scusa per cenare in compagnia di amici in un sorprendente locale, segnalato tra gli altri, dalla sempre affidabile guida Slow food: l'Arrogant Pub. Se è vero che può parere inopportuno definirlo ristorante o trattoria, direi che è altrettanto riduttivo definirlo Pub; l'ambiente è informale, spazioso, ma a suo modo curato nella sua essenzialità; il servizio è stato attento, cordiale e veloce. Parlando di una birreria, la proposta in carta è comunque generosa e sufficientemente varia; incentrata su hamburger e quinto quarto (in tutte le varianti possibili), c'è spazio anche per qualche piatto vegetariano. Siamo a Reggio, quindi è impensabile non assaggiare l'erbazzone. L'interpretazione data da questo locale mi è parsa ben riuscita, più equilibrata e "corposa" nella variante montanara, cioè con l'aggiunta di riso nella farcitura. Mi è molto piaciuto l'hamburger di lingua e gli affettati; non male neanche il carpaccio di cuore sulla giardiniera; decisamente più intensi i sapori le animelle e la testina di vitello. Per andare sul sicuro, si può sempre scegliere un hamburger classico, sbizzarrendosi sulle farciture. Il tutto accompagnato con un ampia scelta di ottime birre artigianali. Rapporto qualità / prezzo: ottimo. Sicuramente da tornarci. Grazie mille a tutto lo staff per la...