Bracente - Ristoshop — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Sono stato in questo Locale 2 venerdi fa, prenotatndo il tavolo per 4 persone. Non ero mai stato on questo nuovo locale e devo dire che ha risposto positivamente ad ogni mia/nostra aspettativa. Il Locale emolto bello, moderno nello stile, molto ampio e offre diversi servizi in base al momento della giornata in cui ci si va. Dalla colazione alla cena. Il Meitre di sala ci ha fatto fare un tour del locale visitando anche lo Shop dove devo dire ho trovato una scelta di tagli non consueta e i prezzi nella norma per la proposta. interessanti i loro prodotti a marchio come salse, condimenti ecc.... tornando alla cena.... abbiamo preso una selezione di Tartare di Angus e Scottona molto buone, poi dalla cella di frollatura bbiamo scelto una costata da 1.300gr cotta alla perfezione. in ultimo abbiamo terminato con qualche fetta di picanha. Le patate rigorosamente con la buccia erano un 10. La carta dei vini emolto ampia , in sala un somellier senza esser invadente puo consigliare, non siamo andati sul sicuro con un Amarone ottimo. Il locale eampio i tavoli non sono ammassati per far coperti, si vive la serata in tranquillita e privacy, il servizio sempre presente ma non oppressivo. La Griglieria a vista euna chicca, lo Chef per un patito come me era un piacere vederlo lavorare. Un posto davvero raffinato, un livello sopra a cio che eun esperienza normale. Lo consiglio sicuro, il prezzo e proporzionato all'offerta. non voglio parlare di soldi quando si mangia cosi, poi la differenza la fa anche cosa...

Ha aperto da poco un nuovo ristorante a Reggio Emilia che ha come specialità la carne alla griglia, ma anche tanto altro, come primi, pesce, dolci ed anche piatti vegani. Siamo andati a visitarlo per la prima volta la scorsa sera a cena con amici. Il locale è stato rinnovato completamente e l'arredamento è nuovo ed accattivante. Personale gentile e competente. La cucina è a vista con vetrate che consentono di vedere il cuoco ed i suoi aiutanti all'opera. A vista anche i frigoriferi con la carne esposta che permette di scegliere i tagli che si desiderano dopo averli visti direttamente. C'è anche un bar per l'aperitivo ed uno shop per acquistare i prodotti del menu e provare, nei giorni successivi, a cucinarli a casa. La carta dei vini è molto vasta con bottiglie per tutti i gusti e prezzi. La qualità del cibo non è da meno rispetto alle aspettative create dall’aspetto del locale. In particolare buonissimi i tagli di carne di maiale che abbiamo provato: suini allevati allo stato brado come da tradizioni locali, dato che ci troviamo in una zona che primeggia per la produzione di qualità di questi alimenti. Ottimo il rapporto qualità / prezzo. Le porzioni sono abbondanti e consentono ai commensali di ordinare piatti diversi fra loro da fare assaggiare anche agli amici. Unico difetto: siamo riusciti a provare solo una parte minima di quello che propone il menu. Un impegno a ritornare presto a...

Locale scoperto grazie a googlata:"Bistecca alla fiorentina /reggio emilia". Comodo da raggiungere dall'autostrada, inserito in contesto commerciale di recente costruzione, dall'esterno l'aspetto è sobrio e un po anonimo. L'interno del locale invece stupisce in positivo, ristrutturato e arredato con gusto, cucina a vista, frollatore a vista per non lasciare spazio ad equivoci, il timido profumo della carne grigliata NON è invasivo ma concilia l'appetito. Il locale è accogliente, a pranzo, con pochi coperti pure rilassante. Le lombate, una selezione di razze notevole e non scontata, etichettate affinchè l'ospite possa apprezzarne razza e frollatura, oltre a quotazione all'hg. L'esperienza è notevole: Ordinato una marchigiana frollata 40 giorni, da 1,7kg, servita su di una piastra a 50/60 g° perfetta per tenere in caldo la carne senza alterare l'eccellente cottura che l'addetto alla griglia ha voluto regalarci. POESIA accompagnata da patate al forno. Ottima la cantina, prezzi in linea alle etichette proposte. Lineare il servizio. Conto positivo: considerata la qualità delle carni, considerata l'arte nel grigliarla € 7,50 all'hg è davvero onesto ! Per chi ama lla Bistecca alla fiorentina il bracente è una nuova MECCA! Farò in modo...