Burani Ristorante Trattoria — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Tipica trattoria reggina dove raramente potrete trovare turisti o non residenti. Quelli che senti parlare nell'aria non è ne tedesco e ne francese ma semplicemente il dialetto reggino. Qui si respira aria casalinga e cibi nostrani, familiari come se ve li ha cucinati una nonna con tanta cura e amorevolezza. Troverete la tipica cucina di Reggio Emilia: dall'erbazzone (che va richiesto e fatto ad oc, prima) alle classiche lasagne, tagliatelle, ecc...fino alla zuppa inglese. Il patron, Sign. Stefano conduce la trattoria con un particolare cipiglio per la produzione dei Lambruschi! Una vera scienza enologica!!! Qui ho assaggiato dei Lambruschi introvabili e straordinari, da favola. Autentici capolavori da accompagnare con la cucina prodotta da sapiente mani. È un locale che saltuariamente frequento per via di amici e collaboratori di lavoro. Ritrovarci qui per me è un tuffo nella storia e nel cuore pulsante di questa straordinaria città: Reggio Emilia che porto nel cuore per mille e 1 motivi...mitico....

Se siete a Reggio Emilia andare da Burani è un obbligo perché ha una delle migliori cucine in circolazione. L'ambiente è disadorno anzi proprio vecchio (diciamo pure bruttarello) e purtroppo all'ora di punta c'è molta confusione in sala, il che non favorisce la conversazione. Tenete conto per capirci che Burani è sempre chiuso la sera tutte le sere e la domenica. Pochi piatti ma tutti eseguiti alla perfezione ben accompagnati da vini Emiliani che Burani jr. se volete vi suggerirà con grande competenza. Servizio veloce cortese ma senza fronzoli (gli Emiliani sono seri sul lavoro). Non è affatto caro in rapporto alla elevata qualità del cibo e comunque i prezzi sono molto chiaramente scritti sulla lista. Di Ristoranti così ne restano pochi in circolazione. Da questa settimana il sontuoso carrello dei...

NON SONO CERTO VALGA UNA SOSTA APPOSTA Ambiente volutamente... squallido, e passi Servizio efficiente e ... asettico, e passi Ottimo tagliere di salumi, qualità e quantità, però mancano sott'olio o gnocco, valgono comunque il prezzo. Porzioni dei primi giuste ma non abbondanti; sapori invece tra il salato ( passatelli ) e l'annacquato ( tortelli di zucca, senza amaretti ): avrei fatto meglio a non prenderli. Coniglio arrosto sans plus; faraona lo stesso ( avuta l'impressione che fosse stata sbollentata per qualche minuto per evitare si seccasse ); sorprendentemente un po' grassa. Zuppa inglese non male, ma neanche speciale. Ottima scelta di vini a prezzi davvero accessibili! Ci tornerò prima di 5 anni? Non ne sono certo, forse il conto è come i... passatelli, tradizione va bene, ma non a...