Er novo Cacio & Pepe — Restaurant in Reggio nell'Emilia

We happened upon this restaurant as we wandered the alleys of Reggio Emilia. Being pleasantly surprised with the option of enjoying Roman food we decided on having lunch there. Our waitress was fantastic, as our Italian is a work in progress, she gladly spoke with us in English and Italian. She recommended a wonderful white wine which paired perfectly with our meal. Our antipasti was lightly fried baby artichokes and also lightly fried pecorino wedges served with honey. The batter is light with a mild flavour allowing the fresh produce to shine despite being fried. Our pasta plates were offered in two sizes; the traditional Roman standard of 200 grams or a smaller portion which was perfect as I had a dessert in mind. We had the traditional pasta dishes of Spagetti alla Carbonara and Pasta alla Gricia, both divine and cooked to perfection. My husband making it a personal challenge of trying every offer of carbonara for comparison. We finished off our meal with an apple tart (sorry cannot remember the name) which was made without flour....gorgeous. Needless to say, it was a thoroughly enjoyable meal and looking forward to...

We were hoping for some amazing pasta and the online menu had artichoke appetizers listed. Unfortunately it wasn’t artichoke season. Staff was friendly. We arrived at 8:00pm on a Thursday with no reservation so had to sit inside. They had an English menu but much of the print was missing so hard to read. We were Not expecting an English menu, but if you are going to do one, please do it well. We ordered the carbonara, ravioli, and the rigatoni. Pasta wasn’t quite cooked enough for us and the sauce was a bit bland. The fried cheese with honey was ok, but not hot all the way through. Don’t get me wrong, the place was busy and lots of people ordering. It just didn’t hit the mark for us....

Esperienza complessivamente deludente. Cena per quattro persone in un venerdì sera. L’antipasto, composto da due porzioni di affettati, è risultato – secondo il parere unanime dei commensali, pur trattandosi di una valutazione soggettiva – di qualità piuttosto scadente. Alla richiesta di pane, ci è stato comunicato, in modo piuttosto sbrigativo, che era terminato: una situazione paradossale, paragonabile all’entrare in una piscina e sentirsi dire che manca l’acqua.Aggiungo inoltre che a 20 mt di distanza era presente un fornaio con apertura serale, se me lo avessero chiesto avrei potuto andarci io a recuperare del pane!

I primi piatti, ispirati alla cucina romanesca, si sono rivelati lontani dalla tradizione a cui dichiaravano di rifarsi. La pasta all’amatriciana presentava un condimento completamente slegato, con evidente presenza di acqua di cottura sul fondo del piatto, dando l’impressione di un piatto da mensa piuttosto che da ristorante. Situazione analoga per la carbonara, dove sul fondo si notava un abbondante strato liquido di acqua e uovo non ben amalgamato, che avrebbe invece dovuto mantecare la pasta.

Il dessert, infine, un maritozzo, si è rivelato deludente: più simile a un krapfen asciutto, con panna priva di carattere, quasi fosse stata aggiunta casualmente.

In conclusione, il rapporto qualità-prezzo è apparso, a mio avviso decisamente insoddisfacente, così come la capacità di proporre autentici piatti della tradizione romana. Nota di merito invece per il servizio,...