Nuovo Broletto — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Era da un po' di tempo che non andavo in questo ristorante e sono rimasta piacevolmente sorpresa dal completo e rivoluzionario restyling. Eravamo in quattro e il personale che ci ha accolto è stato gentile, disponibile, attento ma mai invadente. Il tavolo era largo e spazioso, ci tengo a dirlo perché mi è capitato spesso di stare stipati come sardine, senza nessuna cura per il cliente che deve spostare continuamente i piatti. Abbiamo mangiato sia terra che mare, lo Chef ci ha stuzzicato con delle chicche preparate da lui. Abbiamo poi continuato con un antipasto dove personalmente ho gustato una giardiniera fatta in casa come non ne avevo mai mangiato prima. Assolutamente da provare. Lo gnocco fritto era fenomenale, leggero, croccante e per niente unto, accompagnato da salumi di ottima qualità. Il piatto forte è stato sicuramente il filetto di tonno in crosta di sesamo, un piatto che è una delizia per gli occhi ma ancor più per il palato, degno dei migliori ristoranti stellati, gustato insieme ad una riduzione di pomodorini è stata un'esplosione di sapori. Il nos plus ultra. Le altre hanno preso la frittura di pesce, il filetto di ombrina e i tortelli, i piatti erano così belli che non sapevamo quale fotografare per primo. Tutto fresco, i tortelli fatti a mano, porzioni così abbondanti che non siamo riuscite a finire e che con una cortesia e una cordialità rara di questi tempi, ci hanno impacchettato per farcelo portare a casa. Personalmente non ho assaggiato il dolce ma la millefoglie con i frutti di bosco , ad occhio e dai commenti estasiati delle altre commensali, meriterebbe una recensione a parte. Prezzo più che adeguato per quello che abbiamo mangiato e bevuto. Ci torneremo sicuramente per provare le altre specialità che l'inestimabile Chef...

Esperienza culinaria:

Siamo stati in questo locale ieri a pranzo consigliato da amici . Entriamo e ci fanno subito accomodare, locale molto bello è curato nei minimi dettagli ma anche molto spazioso , insomma non insoliti locali dove ti fanno stare tutti ammassati . Ma passiamo al pezzo forte di questo locale " il cibo ", già dal menù ero molto indeciso su cosa prendere perché ogni pietanza che leggevo mi aumentava notevolmente la salivazione , ma alla fine decido di prendere come antipasto un polpo su crema di patate e come primo un pacchero con ragù di pesce spada , il polpo aveva una morbidezza mai provata in vita mia lo mangiavi e in bocca scompariva , la crema di patate delicatissima , arriva il turno del pacchero, già dall'odore si sentiva la freschezza del pesce ma anche al palato il pesce spada si scioglieva ed era mantecato in maniera perfetta ..non mi resta che fare i miei complimenti allo chef per l'amore che mette nei piatti che serve hai suoi clienti , ma anche al servizio in sala che ci ha consigliato e fatto sentire a casa . Complimenti ancora io come voto darei...

Il locale è molto carino, moderno, minimale, senza orpelli estetici eccentrici che appesantiscono l'atmosfera. anche con diverse persone sedute ai tavoli adiacenti si riesce comunque a conversare tranquillamente coi propri commensali.

Il personale di sala è molto disponibile, gentile e garbato, molto attento ai clienti. Il servizio dal momento dell'ordine è molto veloce, dalla creazione della comanda a quando ci sono arrivati i piatti in tavola saranno passato al massimo 10 minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta.

Il cibo è ottimo, si sente al morso che la pasta è fresca e anche il condimento è saporito e ben fatto. Le porzioni sono adeguate tendenti all'abbondante.

Sicuramente torneremo presto per provare le pizze che avevano un profumo delizioso.

AGGIORNAMENTO: abbiamo mantenuto la promessa e siamo tornati a provare la pizza, anche stavolta siamo estremamente soddisfatti, la pasta è leggera e croccante, si mangia che è un piacere, anche i condimenti sono saporiti senza essere stucchevoli, ho finito la cena con un piacevole...