Osteria Dimondi — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Locale bello ed elegante in centro storico a Reggio Emilia. La cucina propone piatti della tradizione reggiana in versione più sofisticata di una semplice. Se vede l'amore per la cucina e la ricerca delle materie prime di altissima qualità, da parte del proprietario. Il menù del pranzo è ridotto rispetto a quello della cena e sinceramente l'ho trovato troppo da "pranzo di lavoro", con proposte, che immagino siano più semplici da gestire dalla cucina, ma che mi hanno lasciato a bocca asciutta. Ero andata con l'aspettativa di provare alcuni piatti che sembravano molto interessanti ma che erano solo sul menù della sera. Questa però è una scelta che non mi sento di giudicare e tornerò sicuramente per provare anche il menù serale. Abbiamo assaggiato la buonissima Battuta di Rossa Reggiana (un carpaccio buonissimo di carne reggiana), di primo invece abbiamo assaggiato i tagliolini allo zafferano con salsiccia nostrana e polvere di cappero (formidabili) e di secondo delle buonissime barzigole di pecore (una carne tipica reggiana).

Una pecca che invece ho notato è che tutto è leggermente troppo pretenzioso e ingessato, il che rende l'esperienza in questo ristorante troppo formale. Anche il fatto di dover suonare il campanello per entrare non mi ha messo esattamente a mio agio. Il proprietario è gentile e sempre molto attento a elogiare la ricerca e la qualità di quello che viene servito, il che è piacevole ma a tratti pecca leggermente di superbia.

In ogni caso vi consiglio vivamente di provare questo locale perché si mangia da dio e si spende una cifra assolutamente più che adeguata al rapporto...

Conosciamo la cucina di questo piacevole e consigliatissimo locale di Reggio Emilia, da tempo ma continuano a stupirci con la loro qualità e ricerca d'innovazione che non abbandona però le radici ben piantate bel territorio. Abbiamo voluto provare l'esperienza in trasferta presso un agriturismo alle porte della città. Serata riuscitissima, con piatti deliziosi. Servizio generoso non invadente, che ti accudisce sapendoti mettere a tuo agio e disponibile per curiosità sul menù. La cena è iniziata con un piatda gustare con il palato e con la vista, servito ad arte come una "tavolozza", gazpacho di curcubitacee...sorprendente. Abbiamo continuato con un assaggio della tradizione servita nel piatto con crudo 24 mesi, erbazzone della casa, preciso perché speciale, e parmigiano Reggiano. Per seguire, assaggio di primi lavagnetta di melanzane e passatelli al limone conditi con crema di parmigiano ed una spolverato a di polvere d'alloro. A questo punto saremmo già stati sazi ma la bontà del della seconda portata consistente in un ganassino brasato e patatine novelle serviti sulla glassa di cottura dello stesso, ci hanno fatto terminare tutto. La cena si è conclusa con zuppa inglese e caffè. Per restare fedeli alla missione di scelta di prodotti a km0 del locale ed alla loro filosofia di rete con produttori locali, abbiamo accompagnato pietanze con un'ottima spergolina fresca della Cantina Bertolani . La temperatura fresca della location, e la buona musica di sottofondo, hanno contribuito a rendere unica la serata. Prezzo della cena 35 euro a testa ben spesi....

Serata in trasferta presso un agriturismo alle porte della città: le due stelle sono principalmente per la location, molto ben allestita e curata e per scelta della musica, giusta ed adeguata. Per il resto il menù è risultato essere decente, senza nulla di speciale, non essendo all'altezza della fama del ristorante e della location stessa. Ancora peggio però, è stato il servizio, camerieri poco professionali, non organizzati, non in sintonia di tra di loro (hanno avuto un piccolo battibecco abbastanza vicino ai tavoli con una bella bestemmia annessa da parte di uno dei tre che si è sentita distintamente dalla nostra posizione), uno dei due giovani anche piuttosto arrogante e poco disponibile, sia con noi, sia con un tavolo vicino, i quali hanno trasformato una serata che poteva essere molto carina in un estenuante pasto di ben 3 ore di durata per 4 portate, con ben 45 min di attesa per il dolce, nemmeno fossiamo ad un matrimonio. Durante la cena sono rimasta molto sorpresa in negativo perché credo che per la cifra che abbiamo speso (menù fisso con prezzo fisso), almeno i due primi completamente diversi da loro (lasagna alla bolognese e passatelli al limone) potevano essere portati su due piatti distinti, invece che in un unico, mischiandoli irrimediabilmente, cosa che non succede probabilmente nemmeno nelle peggiori mense a buon mercato. Concludo dicendo che, probabilmente, le intenzioni sono buone, le idee pure, ma ancora non si è all'altezza del tipo di ristorante che si...