Pizzeria e Piadineria Yoghi — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Meglio Battere il ferro finché caldo. Ho appena finito di consumare ciò che si poteva di due pizze con consegna a domicilio. Pizze a lievitazione zero che sembrano crackers che non ce l'hanno fatta.Una wurstel e Patatine per mia figlia con patatine credo della mattina buttate li al centro. Nella mia pizza Mancava il prosciutto crudo (pagato ma non pervenuto), e dulcis in fundo una cosa mai successa in quasi 40 anni: La Plastica del provolone presumo, di una quattro formaggi sciolto su tutta la pizza. Ho speso 19€. Il problema non sono i soldi ma il modo in cui si lavora: senza amore ne passione e rischiando di fare male agli altri. Col cibo non si scherza. Ah, ovviamente pizze buttate nel pattume....

Anche se non sono un assiduo consumatore di pizza e piade, quando ne ho voglia scelgo Yoghi. Piadine ottime, ma sulla pizza non posso dare il massimo dei voti perché ultimamente ho trovato alcune parti di quest'ultima, non il cornicione, eccessivamente croccanti e un po' bruciacchiate. Tale croccantezza me l'aspetto da una stria, non certamente da una pizza. Evidentemente la pasta è troppo tirata e sottile, quindi durante la cottura assume questa consistenza che non gradisco particolarmente. Il giudizio rimane...

Conosco Yoghi da una decina di anni ormai! All'inizio lavoravo lì vicino e mi fermavo spesso per la pausa pranzo. Nel tempo poi è diventato il mio punto di riferimento per le cenette veloci pre-cinema o pre-teatro. Alterno pizza a piadina: per entrambe c'è davvero una grande scelta. Tutto fatto con ingredienti freschi e alla velocità della luce senza dimenticare la cortesia del proprietario e dei suoi collaboratori/trici. Davvero una sicurezza e mi sa che ci passerò...