Pizzeria Pietra di Luna — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Per commentare tal "@Pamela Stentella" :

Da napoletano e vero appassionato di pizza, posso dire senza dubbio che questa pizzeria offre un prodotto eccezionale e autentico.

Ho letto alcune recensioni e resto basito: la pizza qui è tutto il contrario di "sciapa, gommosa o pesante". L'impasto è di una leggerezza incredibile, frutto di una lievitazione perfetta che la rende digeribile anche dopo una pizza intera. Il cornicione è alto e soffice, la cottura nel forno è impeccabile, sembra a legna anche se, non è così, e gli ingredienti sono selezionati con cura, regalando sapori bilanciati e veri. Ogni volta che vengo qui, ritrovo il vero sapore della pizza della mia terra. È un piacere per il palato, una vera esperienza gustativa. È vero, il locale è intimo, (notare : "DA ASPORTO") ma questo contribuisce all'atmosfera genuina e al servizio attento e gentile (che ho sempre riscontrato). La piccola dimensione non toglie nulla alla straordinaria qualità che viene servita al tavolo. Poi leggo con attenzione delle sue recensioni e vedo : 5 stelle a McDonald e BurgerKing... Capisco perchè trova le pizze "gommose e pesanti". Mah... Ah : sono un semplice fruitore, non ho nessun grado di parentela o amicizia.

Pizzeria Pietra di Luna: Un'Esperienza di Gusto Indimenticabile

La Pizzeria Pietra di Luna è un vero gioiello nel panorama culinario locale. Situata in una posizione comoda e accogliente, questa pizzeria offre un’esperienza gastronomica che soddisfa anche i palati più esigenti.

Pizza Squisita

Le pizze di Pietra di Luna sono semplicemente divine. La pasta è leggera, morbida al punto giusto e con un perfetto equilibrio tra morbidezza e consistenza. Gli ingredienti utilizzati sono di altissima qualità, dai pomodori freschi alla mozzarella filante, passando per una varietà di condimenti che accontentano ogni gusto. Consiglio vivamente la Margherita Classica, che riesce a esaltare la semplicità e la bontà dei sapori tradizionali, ma anche le pizze speciali come la “Pietra di Luna”, una combinazione unica di sapori ricercati che sorprendono e deliziano il palato.

Fritti deliziosi

Ma la vera sorpresa di Pietra di Luna sono i fritti. Ogni boccone è una sinfonia di gusto: dalla croccantezza della panatura alla morbidezza e sapidità del ripieno. Panserotti e frittatine con il cuore di mozzarella filante, sono preparati con cura e attenzione ai dettagli, risultando leggeri e non unti. Le “paste cresciute” di alghe, sono un must da provare.

Ambiente e Servizio

L’ambiente della pizzeria è caldo e accogliente, perfetto sia per una cena informale che per una serata speciale. Il personale è cordiale e attento, pronto a soddisfare ogni richiesta con un sorriso. Il servizio è rapido e efficiente, rendendo l’esperienza ancora più piacevole.

Conclusione

La Pizzeria Pietra di Luna è senza dubbio un punto di riferimento per chi ama la vera pizza napoletana e i fritti fatti a regola d’arte. Con la sua offerta culinaria eccellente, rappresenta una tappa obbligata per tutti gli amanti...

Mi piacerebbe giudicare la pizza, ma non posso. Ho chiamato per prenotare un tavolo per 4 e mi è stato detto di andare a cena alle 21. Mi presento a quell'ora e trovo una confusione infernale, un traffico di persone davvero mal gestito da una povera ragazza che non sapeva da dove prendere, deve: prendere le prenotazioni, gestire la cassa, i clienti, pulire i tavoli, gestire chi sta dietro al bancone.. il tutto condito da un folcrore a dir poco particolare e colorito...certo...non un ambiente rilassante e rilassato ..magari una ragazza in più non guasterebe! Comunque sia ho prenotato a mio nome e sono stata aggiunta alla prenotazione di una tavolata di una persona che aveva il mio stesso nome xk poi? Sarebbe stato sufficiente chiedere al telefono se facessimo parte della stessa tavolata se ci fosse stato qualche dubbio..risultato? Dopo esserci seduti e aver scelto le pizze ci viene comunicato che in realtà per noi, un tavolo non c'era ...son stati disponibili nel dirci che ci avrebbero organizzato un nuovo tavolo ma..dove? Non c'era il posto per uno spillo (buon per loro) ..ce ne siamo andati ...che dire ..la pizza può essere uno spettacolo, ma il servizio merita di essere valorizzato e qui questo non succede, sotto nessun...

Evitate di chiamare per la pizza bruciata perché venite aggrediti dicendo: la prossima volta non chiedetela ben cotta. Mai chiesto! Allora saranno le bolle di lievitazione. Cioè? La pizza è bruciata punto e basta! Quando un cliente vi fa una critica oggettiva evitate giustificazioni e atteggiamenti aggressivi. Potevate rispondere: ci scusi, ci dispiace per l'inconveniente, la prossima volta faremo meglio. Sarebbe finita lì, ma purtroppo la gentilezza e l'educazione non è di casa.

Le rispondo alla sua risposta: Carissima signora, lei non si è mai scusata ma ha solo cercato di trovare giustificazioni cercando di dare la colpa a me per la richiesta ben cotte oppure le bolle di lievitazione. A quel punto io gli ho risposto che sono napoletano e eviti di dire "sciocchezze" sul discorso pizza bruciata. Pio dica al suo pizzaiolo che la pizza quando esce con il bordo "tutto" bruciato si rifà e non cercando di aggiustarla grattando il bruciato come "forse" fa di solito. L'unico mio errore è stato non riportata la...