Trattoria Cognento Reggio Emilia- Cucina Emiliana dal 1936 — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Raramente si trova un simile mix di pessimo servizio e cibo. Ordiniamo Antipasto polenta fritta con gorgonzola (tra l'altro abbinamento consigliato dalla cameriera) ed erbazzone. L'erbazzone era terminato quindi non é stato servito, ma pure il gorgonzola era terminato! Viene quindi sostituito il gorgonzola con la pancetta. É arrivata la polenta fritta (decente, ma non del tutto cotta all'interno) mentre la pancetta é stata portata quando ci stavamo per alzare a fine cena. Il primo cappelletti in brodo indescrivibile. Come sia possibile che in Emilia (e sono emiliano ovviamente) venga servito per brodo dell'acqua insipida (neppure salata!) con macchie oleose galleggianti é inspiegabile. Anche i cappelletti poco buoni. Tomino con verdure grigliate altrettanto incredibile. Trattasi di metà tomino, tagliato orizzontalmente, appena piastrato, quindi servito duro senza un cuore filante quasi fosse una fetta di formaggio che é stata appoggiata appena sopra una piastra. Verdure grigliate FREDDE e scondite. Da notare che sul tavolo non é stato portato né il pane né alcun tipo di condimento. Nelle verdure grigliate é arrivata la melanzana nonostante che espressamente erano state chieste senza mentre mancava il radicchio che secondo quanto riportato dalla cameriera doveva essere presente. É poi arrivato un secondo piatto di verdure grigliate senza melanzana perché era stato inteso come esterno al piatto nonostante fosse stato espressamente chiesto quali erano le verdure grigliate accompagnate al tomino....

Sono stata a cena al Cognento con un collega di lavoro e ho scelto questo locale per fargli assaggiare le specialità locali ma ritengo la qualità delle pietanze al di sotto delle aspettative mentre per il collega era tutto buonissimo, sopratutto parmigiano e prosciutto crudo ma lui è abruzzese! Abbiamo scelto un assaggio di crudo di Parma, Parmigiano Reggiano (che io non mangio), gnocco fritto (troppo secco ma di sapore molto buono) ed erbazzone ma quello preparato dallo chef del locale non prevede la pasta quindi ci hanno portato dei triangolini del solo ripieno e, nonostante la bontà di quest'ultimo, il vero erbazzone è con la pasta, che lo rende ancor più gustoso. Nell'attesa degli antipasti ci hanno portato un cestino di ottimo gnocco (o focaccia) al forno! A seguire io ho scelto la carne salada con verdure alla griglia, tutto buono ma non eccellente ed il collega un piatto di cappelletti alla panna che però non ha terminato in quanto già sazio a metà piatto ma li ha trovati molto buoni, La cameriera ci ha elencato (complimenti per la memoria!) le pietanze a voce perché non hanno menù alla carta quindi non si conoscono i prezzi ed il conto finale è piuttosto elevato (io non ho pagato ma con i piatti scelti, mezzo litro di Lambrusco, acqua frizzante, 1 caffè e grappa il conto si aggirava sui 45 Euro). Il locale è molto carino, ampio (ha una sala anche al piano superiore) e nel banco frigo sono esposti salumi e formaggi da acquistare ma onestamente non...

Waitress was very good but the guy with the beard should realise he too is there to serve customers. Asking for water afer sitting ignored for a while he just pointed to the already busy waitress. Given the other great reviews the food was disappointing : dry ragu and stodgy over cooked lasagne. We have travelled in many regions of Italy and like the cuisine when done properly. ...