Trattoria del Macellaio Fornaciari — Restaurant in Reggio nell'Emilia

Locale carino,molto semplice e pulito...acoglienza è presentazione da parte del titolare e molto buona...ci fa accomodare al tavolo dove troviamo già alqune stuzzicherie,ottimo per sgranare finché arrivano le portate. Non mi è piaciuto assolutamente avere il tavolo diviso con altre persone così come non mi è piaciuto avere pochissimo spazio per stare comoda al tavolo e trovarmi così vicina con i clienti che il tavolo di fianco a me...praticamente ero bloccata sia dalla parte destra e sinistra dai altri clienti, se volevo alzarmi dovevo chiedere il permesso di alzarsi ai altri clienti per poter andare in bagno o andare fuori a parlare al telefono! Per quanto riguarda il menu, fatto bene tutto esclusivamente a base di carne ma le verdure erano quasi inesistenti! Ok è un posto dove tutto è a base di carne ma per una come me e come di sicuro ci saranno altre tantissime persone che vogliano le verdure purtroppo non c’è assolutamente la scelta di questo! Ci lasciamo consigliare dal titolare il menu Luxury x 2 pers(45 euro a testa) e per nostro figlio abbiamo ordinato un filetto cottura media con patatine...La cameriera porta al tavolo la bottiglia di vino senza calici, l’ha appoggiata dal l’atra parte dov’erano i altri clienti che dividevano i tavoli con noi e senza dire nulla se n’è andata via senza preoccuparsi minimamente a chi doveva lasciare il vino o di chiederci se serve del altro! ...ci siamo guardati chiedendoci se era il nostro vino e per fortuna il titolare accorgendosi del errore della cameriera prontamente ha preso la bottiglia (e portandoci dei calici in seguito) l’ha appoggiata vicino ai nostri piatti dicendoci che era il nostro vino! Ho apprezzato molto la sua competenza/professionalità! Al inizio ci hanno servito con la tartare di carne con due gocce di salse (una diversa dal l’altra) molto buona la qualità della carne ma al mio avviso con poca creatività di questo piatto! Il secondo il carpaccio di carne salata con un filo d’olio al limone su un letto di ruccola e scaglie di grana! Piatto eccellente,sapori equilibrati fatto molto bene! Nel fra tempo mio figlio non ha mangiato nulla perché la carne cruda non gli piace e dopo un ora e passa di attesa del secondo chiedendo al titolare di velocizzare il tempo x il piatto del bambino! Arrivato il filetto di mio figlio e anche la nostra fiorentina su un plateau accompagnata da alqune verdure cotte e pattate al forno! Felice di vedere finalmente queste verdurine ne prendo alqune ma ahimè tutte erano inzuppate dal sangue rilasciato dalla carne😣 Niente da dire sulla carne,ottima scelta,si vede la qualità! Anche mio figlio ha mangiato la carne e solo alqune patatine perché io resto delle patatine erano inzuppata dal sangue/sugo rilasciato dalla carne! Servizio eccellente da parte del titolare ,la cameriera senza esperienza e la cosa brutta era l’immagine che dava di se, era se come venisse forzata a fare questo lavoro,mai un sorriso e professionalità pari a zero!..e i piatti (la carne è ottima) non sono rappresentati a dovere! Peccato! Siamo andati via senza prendere più il dolce caffè o altro che era compreso nel menu. Ho mangiato in tantissimi altri posti decisamente meglio ma in questo locale le mie aspettative sono rimaste deluse! Ottima carne,ottima ospitalità e servizio eccellente da parte del titolare ma tutto il resto al mio...

Siamo stati due volte in questo locale, consigliato da amici che avevano cenato alla "succursale" di Sabbione. Ma, ahimè, non ci è piaciuto per nulla. Il locale si presenta come una trattoria arredata a metà tra lo chabby chic e l'industriale, i tavoli sono piccoli (e su questo torneremo dopo) e piazzati anche in posti infelici come il corridoio tra le due sale. La cucina è visibile attraverso un vetro.. sporco. Passando al lato servizio e cibo: alla seconda occasione ci siamo presentati senza prenotazione e siamo stati parcheggiati in uno dei tavoli del corridoio col risultato di dover proteggere le pietanze dal viavai del personale di sala e delle persone che se ne fregano letteralmente di strusciare sui tuoi piatti. Ci sediamo e subito notiamo una piccolezza.. il cestino del pane che ci viene servito è diverso dagli altri tavoli.. e mancano i ciccioli frolli (o greppole che dir si voglia): non è per fare i puntigliosi ma la sensazione di essere trattati da ultimi solo per non aver prenotato non è stata bella. Comunque.. Abbiamo quindi ordinato una selezione Luxury composta da un antipasto battuto al coltello, invero senza infamia e senza lode, ed una bistecca alla fiorentina da circa 1,3 Kg. Ad accompagnare, abbiamo sostituito il lambrusco compreso nel prezzo con un Aiace di Castello Monaci. Premettendo che a mio avviso è fondamentale chiedere il grado di cottura della carne a prescidere dal taglio della stessa, a noi questo passaggio non è stato riservato et.. voilà.. una fiorentina dura e nervosa servita a media cottura con contorno di verdure.. semicrude (specie le patate novelle!). Abbiamo fatto presente al cameriere che la carne sapeva di grasso, come da cottura avvenuta su piastra sporca. Ed è partita la filippica sul fatto che avremo dovuto farlo presente prima. Mettendo l'educazione di fronte alle risposte che avremmo volentieri dato, facciamo semplicemente presente che la pretenziosità delle portate, o meglio di come vengono "vendute", non valgono i prezzi e alla qualità delle stesse. A noi si aggiungono le critiche del tavolo accanto, bene o male simili a sostegno che non sono state tutte solo opinioni personali, col risultato che il cameriere si è dato alla macchia in fretta ritornando giusto per gli assaggi di dolce compresi nel prezzo (tortine della casa).

Concludendo, i prezzi li vedete nello scontrino. Per noi non vale la pena data la sensazione opprimente per la vicinanza dei tavoli e lo spazio microscopico degli stessi, la qualità della carne non è nulla di eccezionale comparata ad altri locali del circondario e i prezzi, dato il locale, sono di fascia molto...

Went there for lunch with colleagues and had already heard its fame before visiting the place, so the expectation was pretty high, but unfortunately the result was not as satisfying as what I had expected. The meat was nice but not excellent, the price is high, and the bottled beer we ordered was expired, we had asked to replace the beer, they brought us another expired beer, since they were friendly and it was expired only by a few days we just let it go without bothering the...