La Pasticceria di Fabbro Paneria Café — Restaurant in Rezzato

Leggo che 5 anni fa ho messo 3 stelle. Purtroppo, dopo l'ultimo aperitivo di metà novembre 2024, per quella esperienza, di stelle ne metto 1 . Premesso che giornate "NO" possono capitare, è veramente un peccato vedere come a volte si riesca a trattar male i clienti e probabilmente, neppure rendersene conto. Iniziamo con chi ci prende l'ordine che ci accoglie con " siete fortunati che forse è rimasto l'ultimo pezzo di pizza" (erano le 19,00 circa).... se era una battuta, nessuno l'ha capita. Lentezza esagerata del servizio, per portare 3 Spritz a locale non stracolmo ci ha messo 15 minuti almeno, i 6 cubetti cm 7x7 di pizza (2 a testa ) e pochissimo altro ( 2 pizzette a testa) sono arrivati più tardi ad aperitivo quasi terminato. Sorpresa!!! ci ha portato anche un cestino con pop corn caldi WOWWW. Peccato che sotto i pochi "scoppiati" fossero ancora tutti inesplosi. Avvisato chi li aveva portati, si è offerto di rendere anche quelli (quasi tutti) commestibili. E' trascorso tanto tempo, veramente tanto tempo e i nostri pop corn non arrivavano, arrivava invece un intenso odore di bruciato che ridendo noi si diceva potessero essere i nostri pop corn... ERANO i nostri . Aperitivo finito, chiamo chi ci aveva "servito" chiedendo notizie, lui non si era più fatto vedere e non potendo più scappare, ci informava che purtroppo si erano bruciati dicendoci anche ..."sentite l'odore" trattenendosi a fatica dal riderci in faccia dopo averci anche informato che altri non ne avevano. Ovviamente, non ha nemmeno lontanamente pensato di prospettarci una qual si voglia alternativa. Beh è stato veramente...

10 minuti per essere "notati", altrettanti perchè la ragazza riuscisse a venire al tavolo a prendere l'ordine, altri 10 per avere le bevande e sentirci dire che nel frattempo le brioches ordinate erano finite e dovevamo sceglierne altre (erano 2 brioches vuote e 1 alla marmellata, nulla di complicato). Sulla qualità del cibo non si discute ma il servizio è ed è sempre stato pessimo. Attese infinite, gente che si siede molto dopo e viene servita prima. Al bancone idem. Il personale è poco e non ha una linea guida, tutti fanno tutto con una confusione pazzesca. In sala una sola persona che, mi spiace per lei, corre e gira come una trottola per prendere e servire le ordinazioni, sparecchiare e pulire i tavoli. Al banco in 4. Oltre 40 minuti per una colazione di venerdì alle 10, in agosto (così magari evitiamo risposte arroganti del titolare tipo "nel fine settimana può succedere ma l'attesa vale la pena") Siamo clienti abituali, non di passaggio. È un locale in un paese della provincia e certe risposte e certi attegiamenti sono davvero pessimi e controproducenti. Dopo anni a vivere sempre la stessa situazione abbiamo deciso di recensire. Oltre a rinnovare il locale (come fatto in primavera) bisognava pensare anche alla riorganizzazione del servizio magari. Purtroppo guardare solo gli incassi per valutare lo stato di un locale non basta, perchè vicino non c'è un'alternativa valida e quindi si va lì, ma per noi che recensiamo ci sono altre 10 persone che smettono di venire e il passaparola negativo è...

Ho capito che a Brescia ci sono ci sono pochissimi posti dove hanno una miserabile voglia in soddisfare i clienti quando si parla di accoglienza. Arrivata la mattina a fare collazione non era pienissimo come le altre volta che sono passata davanti e per questo mi sono fermata, andata dentro per fare l’ordine e mi hanno chiesto di sedere fuori che arrivava la ragazza a prende l’ordine, quasi venti minuti seduta fuori e nessuna è venuta, facevano le chiacchiere fuori tutte tre nel frattempo arrivano le persone e loro vanno subito da loro a prendere l’ordine e io da quasi venti minuti ad aspettare come una pagliaccia. Mi alzo e vado dentro per fare l’ordine e un’altra volta mi chiedi di sedere che arriva la ragazza, faccio resistenza e dico di no, voglio fare l’ordine qua, sono quasi 20 minuti che aspetto qualcuno che vieni al tavolo. Quindi mi fa fare. Arriva subito la ragazza col vassoio e metti le cose al e nemmeno un buongiorno. Il cappuccino era buono ma il croissant non era buono era duro da far fatica a masticare. la crema? Inesistente un goccio. Appena finisco la collazione arriva una ragazza con la faccia la scocciata senza chiedere niente togli tutto dal tavolo e via. Quindi sconsigliato, se devo andare a spendere soldi e non ricevere nemmeno un sorriso, un buongiorno e una gentilezza da parte dei camerieri allora fai prima...