UNA CIOTOLA DI RAMEN — Restaurant in Rezzato

Valutazioni: Cucina: 18/20 (Piatti ricchi e in continua evoluzione) Locali: 13/20 (Spazi luminosi ma impersonali, potenziale inespresso) Cortesia: 17/20 (Personale loquace e competente nei consigli) Prezzo: 10/20 (Costo elevato per un pranzo di lavoro, extra penalizzanti) Giudizio Complessivo: 72/100

Analisi per Categoria:

Cucina: "Una Ciotola di Ramen" si distingue per una cucina etnica autentica e generosa, con una vasta scelta di piatti e un menù che si rinnova costantemente, garantendo varietà e freschezza. Le porzioni sono molto abbondanti e mantengono la loro consistenza anche nel menù del pranzo di lavoro, che include una ciotola di ramen, un contorno e un uovo bollito nel tè, offrendo un pasto completo e soddisfacente. Il fatto che gli spaghetti vengano realizzati al momento testimonia l'attenzione alla qualità e alla freschezza degli ingredienti, un dettaglio apprezzabile che si riflette nel sapore dei piatti.

Locali: L'ambiente di "Una Ciotola di Ramen" è ampio e molto luminoso, con numerose sedute disponibili, rendendolo adatto a una clientela numerosa. Le grafiche sulle pareti che spiegano la storia del ramen aggiungono un tocco culturale interessante. Tuttavia, nonostante la luminosità, l'atmosfera risulta impersonale e fredda. Mancano elementi di arredo che possano conferire calore e personalità allo spazio, che potrebbe essere valorizzato con scelte più mirate e accoglienti.

Cortesia: Il personale di sala si dimostra loquace e disponibile, in grado di consigliare efficacemente la clientela nella scelta dei piatti. Il servizio è veloce ed efficiente, un aspetto notevole considerando la preparazione espressa degli spaghetti. L'interazione con il personale contribuisce a un'esperienza complessiva positiva e informale.

Prezzo: Il rapporto qualità-prezzo di "Una Ciotola di Ramen" è, purtroppo, uno dei punti più deboli. Nonostante la qualità e l'abbondanza delle porzioni, il menù del pranzo di lavoro a 14€ è meno competitivo rispetto ad altri locali simili, specialmente considerando l'esclusione della birra (una bottiglia da 62cl costa 5€) e del caffè (1,50€). A ciò si aggiunge il costo del coperto di 1€, elementi che rendono il conto finale meno vantaggioso e penalizzante per il cliente.

Conclusione: "Una Ciotola di Ramen" è un ristorante etnico che offre una cucina di qualità e abbondante, con un'attenzione particolare alla freschezza degli ingredienti e alla continua evoluzione del menù. Il personale è cordiale e competente, garantendo un servizio rapido ed efficiente. Tuttavia, l'ambiente, seppur spazioso e luminoso, manca di personalità e calore, mentre la politica dei prezzi per il pranzo di lavoro, con i numerosi extra, penalizza l'esperienza complessiva. Con qualche accorgimento nell'arredo il locale potrebbe migliorare significativamente il suo appeal.

Voto...

Se volete provare il vero ramen di Lanzhou, questo è il posto giusto! In un panorama gastronomico invaso da locali copia-incolla di sushi, finalmente una tavola calda che punta tutto sull’autenticità: ramen fatto a mano al momento, proprio davanti ai vostri occhi. Uno spettacolo per la vista e per il palato.

I prodotti sono freschissimi e genuini, i sapori unici e ben bilanciati, mai pesanti o eccessivi. A differenza di tanti altri locali asiatici, qui si mangia bene e si digerisce ancora meglio. Le porzioni sono generose e il menù sapientemente pensato: da provare assolutamente il ramen al pesce, quello con la salsa di carne (una bomba!) e i ravioli, probabilmente i migliori che abbia mai assaggiato.

Il personale è cordiale, disponibile e sa consigliare bene, con un’attenzione rara e piacevole. Il locale è pulito e curato, anche se la posizione non rende onore alla qualità straordinaria della cucina. Ma vi assicuro: una volta provato, non penserete ad altro.

Il prezzo? Onestissimo, soprattutto considerando le porzioni abbondanti e la qualità altissima. Un posto che merita più visibilità, ideale per chi cerca autenticità, qualità e passione in un...

Ho trovato buoni sia i ravioli che le alghe, ma il ramen è un totale NO. Non sapeva di nulla, sembrava acqua calda sporcata con un po' di peperoncino. Sinceramente 15 euro per acqua e pasta non salata sono veramente troppi. Ho preso il ramen con brasato, la carne era dura, immangiabile e piena di nervi, l'ho lasciata quasi tutta. Abbiamo lasciato mezza ciotola di ramen perchè davvero era pessimo. Siamo andati a mangiarci una focaccia altrove. La cameriera ci porta la birra in bottiglia senza i bicchieri. Cosa pensava, che la bevessimo a canna? Il posto è carino ed il cuoco che tira la pasta in bella vista è anche caratteristico, ma se poi mangi acqua cala e pasta insapore non ne vale davvero la pena. Le due stelle sono per i ravioli e per le alghe che erano buonissimi, altrimenti sarebbe...