Agrilocanda Cornus al Santuario — Restaurant in Rezzo

Lovely day out. The medieval frescoes in the church are very fine. The food at the nearby Agriturismo eccellent. All their own or local products, 7 antipasti, 2 primi, 2 secondi, dolce, bottle of local red wine (senza solfiti), coffee & homemade liqueurs (try the nocino), 27 euros each. The food was cooked very simply, only one dish was fried using very light oil. No heavy sauces, taste was defined by high quality simple ingredients and local herbs. Easy to have a vegetarian option, but the meat was from their own goats and calves. As was the cheese, which you can also buy in their shop. We ate & drank loads, but no sense of heaviness afterwards. A very...

Tutte le portate al TOP dall'antipasto al dolce, sia come presentazione che per qualità. Un crescendo di piacere prima per gli occhi e poi per il palato. Grazie a Giulia per il servizio e al marito Roberto che dalla cucina si destreggia al pari di un grande Chef. Ambiente molto curato. Super consigliato. Di sicuro ci ritorneremo. A corredo delle foto provo a descrivere al meglio le varie portate. Antipasto : tagliere di formaggi con primo sale di capra, formaggi misti, semistagionato morbido, e stagionato di vacca con confettura di peperoni verdi e peperoncino. Tartare di vacca frollata 60 giorni, limone alla marocchina, acero e salsa al Kefir. Gnocchi alla parigina con asparago violetto di Albenga e salsa mornet allo stracchino di vacca. Pecora Bergamasca con cipollotto al siero, purè di piselli, asparago d'Albenga e demi-glace all'albicocca. E infine yogurt misto con crema mou e stroscia...

Alla spiritualità del Santuario di Madonna Bambina e dello splendido bosco che lo circonda, si accompagna il piacere delle produzioni di Barbara Saltarini. Non abbiamo ancora avuto modo di gustare i piatti della tavola del suo agriturismo, ma finora abbiamo apprezzato moltissimo i suoi formaggi, di cui abbiamo fatto buona provvista. Erborinato blu di capra, toma di mucca, toma al peperoncino, il capra morbido ma saporito in crosta fiorita (da urlo !), la ricotta, gli yogurth, il gelato di latte di capra ... Ci ha colpiti la varietà delle produzioni casearie, peraltro tutte di grande qualità, Barbara è una signora cordiale e gentile che gestisce abilmente una moderna azienda agricola ben attrezzata. Appena il lavoro ce lo consentirà, saliremo al Santuario di Rezzo per provare anche il ristorante dell'Azienda Agrituristica...