Ristorante La Cipolla Caramellata — Restaurant in Rivalta di Torino

Nel centro storico di Rivalta in una piccola ed inaspettatamente gradevole piazzetta, sorge questa accogliente ristorante che, oltre a 3 salette interne molto graziose, dispone di un piccolo dehor dove ci siamo accomodati in 4 per la nostra cena.

Il padrone di casa (e chef) ci ha accolti ed illustrato il menù degustazione (non esiste la carta) che consiste in un tagliere di salumi e formaggi, 4 assaggi di antipasti, un primo a scelta (tra 2 opzioni), un secondo a scelta (tra 2 opzioni), dessert, 3 calici di 3 diversi vini di accompagnamento alle varie pietanze, acqua e caffè/digestivi per un costo di € 35/persona.

Il tagliere si compone di prodotti di buona/ottima qualità provenienti da diverse zone d’Italia: dal salame di cervo (toscano), alla robiola langarola al tartufo, dal petto d’anatra con glassa balsamica al gustoso controfiletto, dal pecorino di Pienza con pistacchi siciliani di Bronte alla gelatina di vino veramente particolare e nell’insieme gradevole…grissini compresi!

A seguire i 4 antipasti: ottimo ed originale il cous cous al moijto con lime e rum e, fiori di zucca fritti, crostini con cipolla (di Tropea) caramellata e rolata di frittata molto gustosa…. ad accompagnare la portata un buon Dolcetto.

Tra i primi (la pasta è fatta in casa) abbiamo voluto condividere sia gli ottimi gnocchi di patate con pesto di zucchine e pinoli tostati che i ravioli ripieni di parmigiana con burrata, pesto e pomodoro confit…ad accompagnare il piatto un Raboso IGT Marca trevigiana, uno dei vini rossi della serata.

Stesso discordo di condivisione tra i secondi con il tenerissimo filetto di maiale larderellato e julienne di zucchine e carote, che la robiola delle Langhe in pasta sfoglia…ad accompagnare i piatti il Celle, un rosso monferrino di carattere da 14,5 °, cantina Rinaldi.

A chiudere i dessert ed abbiamo optato per un (buon) sorbetto al Chinotto, una crema bruleè al moijto molto apprezzata, così come la panna cotta al caffè e la delicata torta con cremoso al latte e scaglie di nocciola (se ben ricordo)..accompagnati da un buon laurino, digestivo artigianale propostoci.

Per concludere segnalo che il locale, che è aperto la sera dal martedì al sabato e la domenica a pranzo, propone menù di terra e di pesce (venerdì), oltre a specifiche serate a tema.

La cucina è semplice, leggera, gradevole avvalendosi talvolta anche di qualche indovinata “escursione” di ricette meno consuete, il servizio è cordiale ed efficiente (serata feriale nel nostro caso) ed il conto mi è parso equilibrato per il contesto complessivo.

Mi sento di consigliarlo a chi apprezza: i locali non caotici, le atmosfere rilassanti, le serate conviviali tra amici buongustai o in “formato coppiette romantiche”, i piatti non eccessivamente elaborati, il tono informale e la cortese accoglienza.

Siamo tutti rimasti soddisfatti e ritorneremo certamente per provare serate a tema e menù di pesce.

Che dire...uno piccolo scrigno per serate “da convivio”, semplice e gustosa cucina...e cortese accoglienza!

Bravissimi!

P.S.: Se posso permettermi, detto da un non mangione, sarei un po’ meno parco in talune “grammature” di porzioni (ad esempio sui primi…3 ravioli sono proprio pochi…e sul secondo di maiale…) onde evitare lamentele di qualche buona...

La Cipolla Caramellata è un piccolo bistrot nel centro storico di Rivalta. Arrivarci è relativamente semplice e non ci sono restrizioni per l'accesso delle auto. È possibile parcheggiare direttamente nella piazzetta di fronte al ristorante. Il menù degustazione proposto, che cambia di serata in serata, è fisso e non vi è la possibilità di scelta da una carta. In apparenza potrebbe sembrare una limitazione, ma in realtà questo garantisce che il prodotto sia di ottima qualità e materiali utilizzati ricercati ed anch'essi ottimi. L'abbinamento dei vini è preimpostato dal ristoratore e devo ammettere che anche quelli azzeccatissimi. Per l'antipasto abbiamo bevuto un langhe dolcetto della cantina "La Fusina". Ottimo abbinamento con il tagliere di affettati e formaggio servito come antipasto. Successivamente una selezione di primi (tagliolini alla crema di peperoni arrostiti e pancetta croccante, ravioli ripieni di zucca ed amatetto guarnito con crema di gorgonzola) servito con un ottimo Sassaiolo rosso piceno della cantina "Monte Schiavo", vino invecchiato in botte di rovere con note di vaniglia e chiodo di garofano. Il secondo, tagliata di angus gratinato con contorno di fagioli messicani, cotto divinamente. In alternativa era possibile scegliere il filetto di maiale impanato. Il secondo servito con un Ricordi Barbera d'Asti del 2014 della cantina "Sant'Anna dei Bricchetti", vino rotondo con una buona presenza tanninica. Infine un cabaret di diversi dolci, tra cui un ottimo babà al rum delizioso.

Prezzo ottimo commisurato alla qualità della cena (media di 35€ a persona).

Infine, complimenti al ristoratore Carlo che si è speso per presentarci tutti i piatti e le loro particolarità con passione e...

Ottima l'atmosfera, splendido accogliente e molte attento il personale.... e cucina.... sublime. Ottima cena e "modulo" proposto. Il menù della serata (avevamo prenotato specificando di voler mangiare pesce) è stato un menù degustazione composto da: rivisitazione di cocktail di gamberi - spiedino di mazzancolle cotte al vapore e spolverate con scorzetta d'arancia servite su una coppa da cocktail contenente una "finta salsa rosa" realizzata con una purea di patate colorata da barbabietola tartare di dentice su un letto emulsione di pomodoro baccalà mantecato al latte con granelli di riso soffiato al curry accompagnato con una crema di ceci e chip di patata viola marlin affumicato alla messinese (con pomodorini, olive tagiasche, pinoli, indivia e aneto) linguine allo spada tagliata di tonno ai semi di papavero e pistacchio dolci Con la proposta di vino specifica per antipasto, poi per il primo ed infine per il secondo. Prodotti di ottima qualità, si sentono i sapori di ogni singolo ingrediente... in breve... cucina sapiente ed ottima. Volutamente non parlo del conto che non è economico ma a mio avviso assolutamente adeguato alla proposta enogastronomica....