Griglieria La Brasca — Restaurant in Rivolta d'Adda

Premetto che ci sono andata perché avevo voglia di carne e guardando le recensioni non sembrava male, anzi... Arrivo alle 20.00 con soli due tavoli all'interno e due all'esterno occupati, ( solo più tardi il locale si è riempito), i due risotti sono stati puntuali, cotti, mantecati e impiattati bene, unica pecca un po' sciapi. Ma gli altri commensali hanno dovuto guardarci mangiare ed aspettare un'ora prima che gli arrivasse la grigliata mista e per giunta troppo cotta, al limite del bruciato (lasciava l'amaro in bocca per capirci). Tagliata ai porcini e grana, ne ho mangiate di migliori... Molte parti tenere, ma anche qualcuna dura. Era un po' bassa, forse anche per questo non è stata cotta alla perfezione. Ma la cosa che più mi ha infastidito sono state le reazioni dei proprietari alla critica, secondo me costruttiva, avendo lavorato tanti anni in cucina. Credo sia importante anche riconoscere i propri errori, non si è infallibili, un tavolo su 30 o 40 può capitare venga "dimenticato" o servito più frettolosamente, soprattutto nella fase dei secondi quando ormai il locale è pieno. Mi è stato risposto che avevamo lasciato solo due costine... Attenzione non ho detto che era immangiabile!! ed i due uomini del tavolo dopo un'ora di attesa anche se non soddisfatti avrebbero mangiato anche le gambe del tavolo. Ci avrei potuto riprovare se non fossero stati sgarbati, ma...

Veniamo da Crema per pranzare in questo locale in coppia prenotando telefonicamente in anticipo per le 13.30 qualche giorno prima impiegando quasi mezz’ora per arrivare. Giungiamo con 15 minuti di ritardo (per mancanza di parcheggio nei dintorni del locale) cosa che può tranquillamente succedere ad un cliente per mille altri motivi. Appena entriamo nel locale (rumorosissimo) la signora ed il cuoco al bancone (probabilmente i proprietari) ci dicono con tono sicuro e stizzito che la cucina alle 14 chiudeva e che non potevamo sederci al tavolo. Punto uno sicuramente potevano essere molto più gentili col cliente, punto due potevano benissimo farlo presente telefonicamente all’atto della prenotazione in modo da poterci organizzare eventualmente con l’orario. Ma anche se ci fossimo seduti puntualmente alle 13.30 il pranzo sarebbe stato servito in 30 minuti? Ciò significa che avremmo avuto 30 minuti per ordinare e consumare il pranzo. Lo trovo sicuramente poco ragionevole e accomodante. Se ci sono orari così rigidi è bene farlo presente fin da subito per evitare spiacevoli disguidi (e nel nostro caso perdite di tempo), inoltre avevo lasciato anche il mio numero di telefono.. a che pro? Sicuramente non torneremo in...

Locale molto alla mano, ospitalità casalinga e personale cortese. L'abbiamo scoperto da poco tramite altre recensioni ( positive ) e abbiamo deciso di provare. Antipasti veramente buoni, vino della casa appagante e carne alla brace veramente ottima. La fiorentina era veramente buona. Considerate che io, spesso, mi reco in toscana solo per mangiarla dove è veramente sublime e posso dire che questa ci si avvicina parecchio sia dal punto di vista della qualità ( ottima; differisce solo perché non è chianina ) che dal punto di vista della cottura ( almeno per come piace a me........ al sangue ). Con antipasto e primo si è già sazi e se si decide per la fiorentina consiglio di prendere solo quella ( nel mio caso 1kg e 200 g. I servizi igienici sono pulitissimi e curati. Se si va il fine settimana consiglio di prenotare perché non ci sono molti coperti mentre se si va nelle sere in settimana non è necessario. Ci torneremo! Sono curioso di provare le altre portate del menù 😍. Prezzo adeguato alla qualità dei prodotti, con 20/30€ a persona si esce appagati. Se si punta sulla fiorentina occorre mettere in conto una cinquantina di euro solo per Lei ma sono veramente ben...