Il Rifugio dell'Alpino — Restaurant in Rocca Santa Maria

Siamo andati a pranzo io e mia moglie il 20/10/23 , locale accogliente, la padrona Claudia simpatica . Ci sediamo chiedo se c'è un menù fisso o alla carta ?lei mi dice se vuoi ti do la carta , ho espresso un concetto prendendomi la confidenza dicendo sono venuto a mangiare i funghi e non la pasta"😀Claudia accoglie quell'espressione in maniera positiva proponendomi la verticale !senza specificare il prezzo) , le portate era quelle che vedete nelle foto ( ne primi ne secondi di carne ) 1/2 litri rosato ,1 litro di acqua dal depuratore e 2 caffè. Qualità del cibo buono ( quantitativo genere gourmet /assaggi),nb: nella verticale mancava i funghi fritti e li ho dovuti chiedere ) Chiedendo anche di portare 2 teste di porcini alla griglia...🤨chiudiamo la Verticale ,e mi avvio a chiedere il Il Conto Grazie? 110€! o mio Dio ma quanto costano questi funghi porcini mi sono detto , poi lei mi dice ti faccio 100€ per la conoscenza di un amico in comune... ps se avessimo preso un primo e un secondo a testa quanto avremmo pagato?😟 non tornerò sicuramente in quel ristorante,❌

Nb: un ristoratore serio e professionale al momento in cui un cliente chiede di mangiare i funghi solo funghi, la sua professionalità specificava il contenuto portando al tavolo i funghi, peso , e prezzo ., come fanno molti ristoratori seri ... ( 1,6 kg di funghi ? ) ascolta le foto parlano chiaro, ho espresso una critica reale di ciò che mi è stato servito nulla di più ... ho pagato! non amplificate la cosa facendo gli ironici ricordandovi che qui nessuno è fesso"... vi invito a riflettere su quello che avete scritto !...

Oggi mi sono recato assieme a degli amici a Rocca Santa Maria (TE) Fraz. Balvedere (la strada che conduce al celebre "Ceppo"), ed abbiamo pranzato nel "Rifugio dell'Alpino", capitanato della titolare signora Claudia, il locale è moderno, carino ed accogliente, ci sono delle grandi vetrate dove si vede un panorama stupendo, abbiamo ordinato gli antipasti a base di porcini (9 in tutto al prezzo di €28) a mio avviso alcuni di questi non erano perfetti, nella trippa con fagioli e funghi porcini, quest'ultimi erano poco legati ed il fagiolo stonava un poco, nello spezzatino con agnello e maiale i funghi porcini erano pochi, i funghi con il rosmarino, quest'ultimo era molto presente ed il suo sapore troppo forte, gli scampi con un fungo porcino sopra sembravano quelli comprati sott'olio, invece per quanto riguarda i primi sia le tagliatelle con i funghi porcini che gli gnocchi verdi con porcini erano ottimi, mentre nei ravioli con burrata si sentiva troppo il sapore di limone ed i funghi porcini poco legati (prezzo dei primi 10-12€), come secondo solo una porzione di grigliata mista molto buona (prezzo 12€), comunque le porzioni sono giuste, il servizio offerto da due ragazzi giovanissimi è stato eccellente si sono mostrati gentilissimi e professionali, per finire il prezzo a persona 45,5€ (allego scontrino e foto dei piatti). Consiglio di prendere solo alcuni antipasti e magari...

Indubbiamente l'ingrediente principale è il fungo porcino, che usano ovunque, e mi va benissimo perchè mi piacciono! Purtroppo però l'antipasto va reso un po meno monotono a mio avviso, poca fantasia e gusti piatti, anche se c'erano dei funghi al rosmarino, oppure all'arancio... ma poco incisivi... La trippa con i funghi porcini, personalmente la vedo poco riuscita... poi sono gusti... e nell'antipasto a mio avviso non conviene mettere uno spezzatino di cinghiale così abbondante, altrimenti non ti fa mangiare più nulla poi... Il primo, un raviolo fatto chiaramente in casa non era male, se solo i ravioli non fossero risultati incollati 2 a due, e la metà erano aperti... Il conto non è proprio basso considerando che non si trova in una zona semplice da raggiungere. In sintesi è un locale che avrebbe grandi potenzialità, ma secondo me quando si cerca di ingrandirsi troppo si rischia di compromettere qualcosa... fate attenzione... In ogni caso lo consiglio perchè non si mangia male, ma forse non di...