Ristorante Pizzeria Il Rifugio dei Sapori — Restaurant in Rocca Santa Maria

X correttezza premetto che frequnto questo ristorante, ormai, da decenni, ma, non x questo il mio giudizio sarà annebbiato, ovviamente se continuo a tornarci, va da sé che lo ritengo un big della tipologia.

Locale montano: Se la cortesia avesse una casa il Rifugio dei Sapori è il suo cottage, da subito entrando si respira un'aria familiare quasi come se a cucinare e servire fosse un parente o meglio una grande amicizia, nei piatti il sapore di montagna fa da padrone, cinghiale e funghi (porcini serviti in ogni modalità di cottura immaginabile, al forno, fritti impanati, sottolio e ai ferri) Tutte le pietanze hanno il loro giusto sapore, sembra una cosa ovvia, ma oggigiorno non lo è, la Polenta sa di Polenta le pappardelle ai funghi di pappardella ai funghi niente nouvelle cuisine ma la "NUSTRAN CUCINA" (Mi ero ripromesso di fotografare tutti i piatti x poi postarli, ma i profumi hanno avuto la meglio 😀, xó l'antipasto e i porcini fritti e impanati li ho fotografati ed ho fotografato anche lo splendido camino acceso che...

15 agosto 2019. Sono ospite di un amico che mi porta con la mia famiglia in questa specie di trattoria. L'impatto del locale molto spartano e ci può stare ... Andiamo avanti..... Menù di ferragosto 30€a persona 15 € bambini...

Come antipasto un po' di salame 3 funghi porcini contati e 3 grammi di formaggio. 1 piatto cannelloni con porcini neanche l'ombra solo carne tritata......

2 piatto gnocchi con tartufo ma sinceramente ci potrei mettere la mano sul fuoco mi sa che ci hanno messo scatoletta eurospin.......

2 secondo vitello al forno secchissimo senza sale vabbè lasciamo stare.

2 secondo pecora alla callara ottima non posso dire niente molto professionisti.

E per finire dolce della casa..Non so cosa fosse..... Caffè ottimo. Sinceramente mi sono un Po' sentito con la padrona,e dal 1992 che vengo in Abruzzo una regione molto bellissima dalle montagne al mare posti meravigliosi e abbruzzesi cordialissimi.

Vi ho fatto un Po il mio riassunto peccato per il posto dispiace tantissimo che io...

Mi aspettavo di più...ho sempre sentito parlare di questo locale come buono e abbondante... Ci sono stata per il pranzo di Pasqua e di abbondante non c'era proprio niente...Abbiamo speso 30 euro a persona e nel menù c'era un antipasto piatto unico (1 fetta di prosciutto 1 fetta di lonza e 1 di salame 1 pezzetto di formaggio 1 oliva e due funghi) un pezzo di timballo, gnocchi con tartufo e salsiccia, un pezzo di pollo e uno di agnello, patate al forno e funghi. Infinita tristezza il dolce: pizza di Pasqua. Quello che non mi è piaciuto è che tutto ci è stato servito, preferivo che ci lasciavano dei vassoietti sul tavolo in modo che chi ad esempio non mangiava il pollo poteva prendere un pezzetto in più di agnello...Per quello che abbiamo mangiato abbiamo pagato troppo... Allo stesso prezzo in altri agriturismi abbiamo mangiato molto di più...i primi sono stati molto buoni ma l'antipasto e i secondi non mi hanno soddisfatto...il dolce...