Il Colmetto | Ristorante in Franciacorta — Restaurant in Rodengo Saiano

Pranzo con 4 adulti e 2 bambini. Locale bello. Le ordinazioni per i bambini vengono prese subito ed effettivamente servite in poco tempo. Al momento di prendere le nostre ordinazioni, ci viene detto di essere “parsimoniosi” (il termine è virgolettato perché è quello effettivamente usato) nel numero di piatti scelti e nella varietà dei piatti in caso avessimo optato per il menu alle carta e non per le degustazioni, per non gravare troppo sulla cucina… questo ci ha condizionato molto nella scelta. Optiamo quindi per due piatti a testa, scegliendoli praticamente simili, con l’ansia di non avere del tutto rispettato la loro richiesta. Prima dei nostri piatti arriva il benvenuto della casa. Nel complesso buono. Poco dopo arriva il primo piatto scelto. Il mio era una verza alla brace con bagna cauda. Purtroppo io sono piemontese, e la bagna cauda è un’altra cosa e questa proprio non la ricordava. Verza buona. Gli altri piatti degli altri commensali nel complesso abbastanza bene. E poi inizia il grande problema: tra il primo piatto ed il secondo passa 1 ora. E ricordiamo che i bambini sono stati serviti molto velocemente all’inizio, quindi da quando loro hanno iniziato a mangiare è passata quasi 1 ora e mezza. Riusciamo ad intercettare un cameriere per chiedere dei nostri piatti, ci fa sapere che sono in preparazione. Nel mentre passa un altro cameriere chiedendo “qui come va?” ed io mi sono permessa di dire “male, troppo ritardo”. Al momento del servizio dei piatti (ribadisco, 1 ora dopo il piatto precedente) chiedono scusa, troppa gente (nell’uscire abbiamo contato al massimo una 50ina di coperti…) Ingolliamo di corsa i piatti (il risotto arrivato indietro di cottura.. forse abbiamo messo fretta?) e scappiamo, i bambini sono stati bravissimi a tavola ma stavano giustamente iniziando ad essere stanchi. Forse non è un posto per bambini? Possibile, anche se il mini water e lo sgabellino in bagno per aiutarli a lavare le mani mi fa pensare che non siano esclusi dalla loro idea di servizio… però ecco, non bisogna avere fretta. Sul cibo riconosco la qualità delle materie prima e la voglia di proporre qualcosa di classico ma rivisitato. A livello di gusto, personalmente io non sono rimasta colpita. Prezzo...

We went to celebrate a birthday and had a wonderful experience. Upon entering the place we immediately liked the ambience, -tidy and warm, beautiful lighting, but not with the air of fanciness that demands you to be self-conscious of how you're dressed, -if you know what I mean. We went with the four courses menu, all were delicious and in good (not too much) portion. Worth special mention was the 'funghi di quercia' and the star of the night was the torta di rose (definitely a go-to dessert). Not a cheap place, but in our opinion the price was super honest and worth every penny. It is a perfect middle way between a fine dining and a homey and welcoming ambience. Definitely...

Amazing restaurant right in the heart of Franciacorta. Almost everything you'll have che chance to taste here comes from their farms, animals, greenhouses, and so on. The look and the cooking are modern, yet the place manages to stay authentic. The staff is very welcoming and the service impeccable.

The menu changes slightly every week (or every other week), and some of the entries are quite unique (for the area anyway). For instance, this was my very first time trying the pigeon - and I was not disappointed.

The selection of natural wines is impressive, and the one they recommended was nothing...