Ciamarras — Restaurant in Rome

Il proprietario è molto gentile e disponibile: siccome avevamo con noi un cagnolino, ci ha fatto accomodare in un angolo dove potesse stare tranquillo e non intralciasse il percorso dei camerieri. È stato molto apprezzato sia questo gesto, sia il tentativo di risolvere un disguido con un piatto: avevo ordinato il polpo con hummus e “peperoni affumicati” chiedendo prima al cameriere come venissero serviti i peperoni; siccome mi era stato detto che era una mousse ho scelto di prendere quel piatto…se avessi saputo che si trattava invece solo di un po’ di polvere di peperone, appena percettibile tra l’altro come sapore nel piatto, avrei preso sicuramente il burger di polpo (un piatto meno costoso e più ricco di ingredienti dato che presentava anche le chips come contorno incluso). Spero comunque che la conversazione sia stata uno stimolo per aggiornare il menu e i camerieri, in quanto è importante essere chiari con il cliente. Per il resto il cameriere anche è stato cortese in quanto si è accorto che la musica era alta e ha provveduto ad abbassarla. Per essere un martedì sera c’era parecchia gente e il servizio non è stato molto veloce, ma sicuramente ho trovato gentilezza nel personale e ho apprezzato che i piatti ci siano stati portati tutti insieme per evitare grandi attese tra una portata e l’altra. A mio avviso i prezzi sono un po’ alti. Per carità, il polpo era cotto bene e anche le ribs in salsa bbq erano tenere e saporite, però le porzioni non sono molto abbondanti. Un piatto di patate al forno come quello della foto non lo farei pagare 5€, avrei anche messo più patate nel piatto delle ribs (piuttosto che il classico contorno anni ‘80 con rucola o insalatina con pomodorini) e mi aspettavo più hummus con il mio polpo… tuttavia i sapori sono buoni, ad eccezione delle chips offerte come antipasto che ho trovato troppo intrise di olio. Noi siamo andati appunto per cena ma c’è un’ampia offerta anche se si sceglie di andare solo per un aperitivo (c’è un menù a parte i cui prezzi mi sembrano onesti, da provare!). L’esperienza della scorsa sera mi lascia un po’ indecisa sul mio livello di gradimento complessivo di questo locale, ma penso che potrei dare a questo posto una seconda chance per...

I made a reservation for dinner, but I left after a lovely glass of wine, a rather ordinary starter, and a bad taste in my mouth. Here’s a quick tip for the staff of Ciamarras: when a guest orders a glass of wine off a menu which clearly lists the name of the wine and the price, it’s a good idea NOT to come back after five minutes and ask him while pointing to the menu: “This glass of wine is _ euros — are you okay with that?” He might be led to think this has to do with something other than the price of the wine, which would be pretty awful. I’m just going to assume it was ignorance. I brought this up with the owner and he apologised, which was nice, but the buzzkill stayed. Oh well — I went elsewhere and got...

Aperitivo con mia moglie INCINTA e una coppia di amici. Ordiniamo un tris di bruschette, una porzione di polletti fritti e una porzione di alici fritte. Specifichiamo ovviamente alla cameriera che le nostre pietanze non devono avere nulla di crudo, incluse eventuali decorazioni con prezzemolo o simili, in quanto comportano rischio toxoplasmosi. La cameriera (unica gentile nel locale) segna e ci assicura che lo farà presente in cucina. Dopo una ventina di minuti ci arrivano i piatti TUTTI RICOPERTI DI RUGHETTA (scelta tra l'altro molto anni '90...) e una bruschetta con melanzane, pachino crudi e basilico a crudo. Facciamo presente la cosa alla cameriera che si scusa tanto e ci manda a rifare i piatti. Dopo una attesa insolitamente breve arriva IL PROPRIETARIO che ci porta nuovamente i piatti. Ringraziamo sinceramente salvo scoprire poco dopo che SI ERA LIMITATO A TOGLIERE LA RUGHETTA SENZA RIFARCI I PIATTI, come era evidente dal fatto che i fritti erano freddi e la bruschetta aveva le foglie di basilico nello stesso identico posto (che poi non ci sarebbe proprio dovute essere se fossero stati rifatti...). Morale della favola, unica cosa ottenuta, avare gli stessi piatti, per giunta freddi. Con cortesia, rimandiamo indietro i piatti alla cameriera senza mangiarli e chiediamo vengano eliminati dal conto. Poco dopo andiamo a pagare e il propietario NON ACCENNA MINIMAMENTE A SCUSARSI O A FORNIRCI UNA SPIEGAZIONE. Era evidente che i piatti andavamo rifatti (che poi era quanto proposto dalla stessa cameriera e sbandierato dal proprietario quando ce li ha portati) ma voglio ammettere il beneficio del dubbio dell'incomprensione... Invece ci ha fatto pure sentire come se ci avesse fatto un favore a toglierci le cose non mangiate dal conto (facendoci pagare per intero il resto, ovviamente...) e a stento ci ha salutati quando siamo andati via.

Mi chiedo, se gestite con così poca professionalità e con scortesia semplici e legittime richieste di non avere ingredienti a crudo nei piatti, cosa fate con celiaci e soggetti allergici?!?

Peccato, saremmo tornati volentieri.. sarebbero bastate delle...