La Fraschetta di Grottaperfetta — Restaurant in Rome

Wonderful place👍🏻, it can be defined as a must be for tourists who visit this area to taste all the typical dishes of Rome (obviously also for the residents😉). To have a complete dinner you have to start with the appetizers, all very tasty that include exquisite supplì but overcooked on the outside. Even the first dishes are extraordinary and very appetizing but if I had to give a suggestion I would add more pecorino in the carbonara and I would make it a little thicker. For the dessert, on the other hand, what I liked most was the softness of the tiramisu cream. Generally there is a nice atmosphere and the service is extremely reliable. Ps. i really like...

Roma qui si sente e si vede. Viene servita in varie declinazioni, e sono tutte efficaci. Siamo nella trattoria romana ai tempi di oggi; un gran bel posto con cucina onesta e sincera. Qui si ricordano le nonne ma si vedono i nipoti che vivono il presente. Nel menù diversi classici della tradizione, qualche piatto del giorno e alcune proposte originali. Una carta non infinita - per fortuna - ma la scelta c'è. Menzione speciale alla Signora porchetta che è buonissima. Il Porkettab poi mi ha sorpresa, merita davvero per quanto possa non sembrare tipico romano. Condito con insalata, pomodoro, salsa allo yogurt, viene accompagnato con patate al forno. Fa gasare! E se chiedete loro la maionese homemade al timo, altroché, svoltate proprio! E nel frattempo buttate anche un occhio ai primi...ma che je volete ddì?! Ci sono capitata la prima volta per caso, poi ci sono tornata, ritornata e poi ancora ri-ri-tornata e ci tornerò di nuovo. Ogni volta un punto in più per loro. Prezzi in linea, onesti anche quelli. Aggiorno la recensione perché oramai è uno dei (pochi!) ristoranti in cui faccio tappa fissa. Frequentando regolarmente lo stesso posto lo scivolone potrebbe essere dietro l'angolo (e ogni tanto sarebbe anche lecito), ma qui no, non deludono mai. I primi piatti spingono davvero, qualsiasi scelta merita. Nei secondi non mi ha fatto gridare al miracolo il baccalà fritto, così come la panatura fritta dei supplì, ma sono gusti personali. Recentemente invece ho gustato una tartare tra le proposte giornaliere che è stata la migliore da secoli! Degne di nota anche le verdure, ottime, abbondanti e cucinate con gioia; perché qui anche i contorni se la combattono! La tristezza non è proprio di casa. Dolci? Del tipo tiramisù, cheesecake, crostata ricotta e visciole (consiglio!), ciambelline ecc. Personale di sala veloce, spigliato, simpatico e, soprattutto, sincero come tutto il...

Esperienza alla fraschetta di Grottaperfetta senza infamia e senza lode, non mi sento solato come usiamo dire qui a Roma però indubbiamente mi aspettavo qualcosa di più. L'ambiente molto colorito sicuramente rispecchia e si identifica con il locale spartano il giusto ma del resto è quello che ci su aspetta da un locale come questo. In breve abbiamo ordinato in origine un filetto di baccalà rimandato in dietro poiché ci siamo accorti essere non del tutto cotto, in sostituzione abbiamo optato per la mozzarella in carrozza, decente la panatura però per il resto un.po deludente dovuto dal.fatto che il rapporto tra la quantità di mozzarella e prosciutto cotto era sbilanciata, poi dal mio modesto parere prosciutto cotto di qualità non eccelsa. Veniamo al padellino di carbonara in questo caso spaghettoni. Anche qui.la loro carbonara non mi ha particolarmente convinto, sicuramente ho apprezzato la cottura della pasta al dente e anche la qualità, l'utilizzo di un buon guanciale che però a mio parere alcuni pezzetti li ho trovati eccessivamente abbrustoliti mentre altri decisamente indietro, buona la scelta del pepe in quantità generosa, mentre per quanto riguarda il bilanciamento tra uovo e pecorino anche in questo caso non mi ha convinto avrei voluto sentire più pecorino, nel complesso ho trovato una carbonara un tantino asciutta. Buono il tiramisù, 39€ per 1 carbonara divisa in 2, una mozzarella in carrozza non aggiunta al conto ma bensì abbiamo pagato 6€ il filetto di baccalà, un quarto di rosso, acqua e digestivo.locale consigliato per famiglie numerose visti i prezzi...