Ristorante tito

Peccato che un forno a legna sia impiegato per produrre pizze di pessima qualità, prodotto scadente, ingredienti senza sapore, peccato, veramente peccato, una rarità cuocere con il forno a legna rovinata da un insensato uso di prodotti scadenti, si potrebbe sfruttare questa caratteristica del forno offrendo prodotti di primissima qualità esaltando proprio il tipo di cottura. Ho acquistato la pizza margherita la quale mi ha molto deluso, senza nessun carattere della pizza cotta alla legna, gli ingredienti che la compongono non sono cattivi ma non hanno nessun sapore dequalificano il prodotto rendono inutile il sacrificio di chi è costretto a lavorare con tale tipo di cottura. Basterebbe usare prodotti di nicchia e farsi un nome per l'eccellenza del manufatto. Usare un buon olio extra vergine di oliva, in questo periodo servirsi di pomodoro fresco, una vera mozzarella, del buon basilico profumato, e soprattutto una farina appropriata sposata con un'ottima lievitatura. E' vero non potrebbe costare solo cinque euro (prodotto pessimo) costerà di più ma chi sene frega, almeno si può mangiare una vera pizza cotta a legna.