Ristoro La Dispensa — Restaurant in Rome

Cerchero' di essere conciso, per quanto possibile, raccontando della serata passata all'interno di questo ristorante. L'occasione era quella del festeggiamento del matrimonio di due persone a noi care e che ci hanno onorati con l'invito a partecipare ad uno dei piu' bei giorni della loro vita. Per la cena, era previsto l'incontro presso questo ristorante, dove al nostro arrivo, era presente un buffet dove in attesa della cena vera e propria, si poteva consumare da piccole fette di pizza o focaccia a fritti come mozzarelline o crocchette di patate. Piccola premessa doverosa va fatta per la scelta optata per il menu'...totalmente vegetariano in quanto gli sposi, osservano questo tipo di alimentazione. Non ho difficolta' con questo tipo di scelta, anzi, spesso anche io e mia moglie in casa, cuciniamo vegetariano ed a volte anche vegano e sinceramente credo che se si sanno lavorare bene le materie prime, si possono ottenere dei piatti assolutamente sublimi, senza dover inserire materie alimentari animali o di provenienza animale. La prima nota negativa, l'abbiamo notata appena arrivati, nell'area destinata al buffet, dove imperversava un odore di fognatura piuttosto invadente e proveniente dai pozzetti che si trovano sul perimetro dell'area stessa. I suddetti, non sigillati adeguatamente, permettono ai gas delle acque reflue, di fuoriuscire dai coperchi e disturbare gli avventori proprio nel momento in cui stanno mangiando. Pizza rossa con origano ( Accettabile ), fritti nella norma...in fin dei conti sono dei semplici surgelati messi in friggitrice e focaccia con verdure al suo interno ( Es. Zucchine ), letteralmente crude. Brutto inizio ma abbiamo confidato nella cena vera e propria. Arrivata l'ora, ci siamo spostati nella sala interna ed e' iniziata la serata. Buono l'intrattenimento che ci ha accompagnati per tutta la serata introducendo alcuni momenti di karaoke e ballo, con musica di diverso genere. Per quanto riguarda la cena, siamo partiti con un antipasto di cous cous, tagliere di formaggi con assaggio di marmellata da unire ai suddetti e verdure a dadini dal sapore abbastanza anonimo. Buoni i formaggi e...passiamo avanti. Arriviamo ai primi e vengono serviti dei ravioloni con ricotta e spinaci conditi con timo e dadolata di pomodoro. Ora io non vorrei fare l'antipatico, ma i ravioli al loro interno erano secchi come il deserto ed i sapori erano praticamente nulli... Il secondo primo, consisteva in una sorta di strozzapreti con panna e funghi e li purtroppo, sono io a non apprezzare molto i funghi coltivati e quindi non posso pronunciarmi a riguardo. Il clou del pasto, arriva con il secondo. Hamburger di "cartone pressato" perche' mi rifiuto di credere che fosse fatto con delle verdure, accompagnato da una sorta parmigianina con verdure semicrude. Io non sono uno chef e di certo non sono in grado di cucinare e servire cosi' tante persone per una cena di questa tipologia, ma infatti faccio un altro tipo di lavoro e se cucino, lo faccio per la mia famiglia...ma lo faccio bene. Per come e' stata presentata la cosa, sembra che in cucina, non fossero in grado di gestire una cena in stile vegetariano. Serata terminata con un "pezzetto" di torta matrimoniale ( Buona ) che a qualche fortunato e' arrivata in forma normale, mentre al sottoscritto come ad altri, e' arrivata totalmente scomposta nel piatto e che faceva pensare ad un incidente con il pavimento. E' vero che tanto deve finire nello stomaco, ma sembrava messa sul piatto da un muratore. Al nostro tavolo, eravamo in 10 ed in alcuni momenti, il disappunto si e' trasformato in ilarita' favorendo il dialogo ed il passare del tempo. Essendo invitato, non ho idea dei costi a persona per un menu' simile, ma una cena per matrimonio, di certo non e' economica, ma in questo caso, non valutabile dal sottoscritto.

PRO :

Personale disponibile Buono l'intrattenimento Location piacevole...

CONTRO :

...odore di fognatura a parte Mi dispiace, ma poco di quel che ho mangiato mi...

Premetto che sono cliente abitudinario di questo ristorante, nulla da eccepire altre volte, ho sempre mangiato bene ed ho fatto sempre delle belle figure portando parenti ed amici, ma oggi, 25 aprile 2022, il pranzo è stato una grande delusione. Avrei voluto dare il mio disappunto a voce ma il proprietario questa volta è stato meno cordiale del solito non dandomene l'opportunità. Oggi eravamo in cinque, mi hanno dato un tavolo che è stato un vero inferno, in quanto attaccato ad un tavolo di appoggio di bicchieri, oliere etc. un via vai di camerieri dietro la mia schiena e quella di mia mamma, una signora anziana, un passaggio stretto tra le nostre sedie e quello del tavolo vicino. Malgrado ho dimostrato insofferenza ai camerieri, la situazione non è stata risolta. Sono arrivate delle porzioni di primi piatti molto scarse, il manzo confit che è il mio piatto preferito che prendo sempre era grasso, in quantità ridotta rispetto al solito anche nelle patate di contorno. I ravioli di ricotta e limone galleggiavano nella crema di scampi, ci sarebbe voluto un cucchiaio per raccogliere il sugo. I bocconcini di taleggio e speck, che sono una vera ghiottoneria (sono tre), li abbiamo lasciati, non erano quelli di sempre, qualcosa è stato cambiato, forse la tempura che non era neanche croccante. La cameriera nel ritirare i piatti, ha fatto cadere le forchette, una delle quali sui pantaloni del mio ospite....tutto questo senza neanche scusarsi, empatia della nostra cameriera pari a zero. Detto ciò, il conto però è rimasto sempre lo stesso, malgrado la qualità e l'attenzione che oggi sono venuti a mancare. Credo che oggi la qualità sia venuta meno per i troppi tavoli e coperti che c'erano..... nota di riflessione per il proprietario e per le sue scelte future.......anche la sala troppo rumorosa e caotica. Oggi non ho avvertito quell'attenzione e quella cura che da un ristorante di questo livello mi aspetto. Non ho mai fatto recensioni in vita mia, ma questa oggi mi ha fatto così arrabbiare, che non...

Siamo stati a cena in questo ristorante dotato di un'ottima location alle porte di Roma, spinti dai pareri di alcuni di noi e dalle recensioni positive dei clienti. In effetti la qualità del cibo non è in discussione, anche se probabilmente su alcune pietanze c'è un discreto rincaro. Io ad esempio ho scelto una tagliata di manzo con contorno di cicoria. Prezzo euro 21, a mio modo di vedere elevato per 50 gr di verdure e forse 200 gr di carne. Abbiamo ordinato comunque degli antipasti di pesce e terra (cozze e vongole, gamberi, taleggio) di cui siamo rimasti soddisfatti, cosiccome ottime sono le pizze farcite. La recensione è molto negativa riguardo il conto finale contenente 75 euro di vino ordinato, a fronte di un totale di euro 240, che è costato quasi 50 euro a chi aveva mangiato solo una pizza ed un antipasto. Se lo avessi richiesto direttamente, parlo per me stesso, nessun problema, non avrei motivo di lamentarmi, ma è stato il cameriere a consigliarlo come sostitutivo di una bottiglia che non avevano più a disposizione ( che aveva un costo sulla carta di 21 euro). Lo stesso, così, ha esortato a prendere un Gewurzstaminer da 1,5 L (mi son fidato e non ho controllato il prezzo, ma fidarsi è bene e non fidarsi è meglio....) che avrebbe avuto solo una piccola differenza di costo (2,3 euro) su quello che era stato scelto in precedenza (anche se non si è capito se questi 3 euro fossero riferiti all'acquisto di una o due bottiglie...). Di conseguenza il costo avrebbe dovuto essere di massimo 40 euro considerando la grandezza della bottiglia, e invece il conto è stato salatissimo. Peccato avermi perso come cliente così per colpa di una furbizia di un dipendente, perché la cucina merita davvero. Diffidate quindi dai consigli sui vini e prendete sempre quelli con prezzo ben definito. Spero, inoltre, che possa essere d'aiuto anche al proprietario in fase di preparazione...