Fratelli Raffa - Pizza, Pinsa & Food — Restaurant in Rometta

NON ENTRATE IN QUESTO “LOCALE”. Ci siamo trovati di passaggio con amici in questo posto. Volevamo consumare qualcosa velocemente, da asporto, perché non avevamo molta fame. Scegliamo dei pezzi di rosticceria già pronti e decidiamo di farceli riscaldare e mettere in un vassoio. Il proprietario poi insiste nel farci vedere il dietro del locale e ci invita (costringe gentilmente) a sederci per consumare. Allora noi affidandoci alla sua apparente gentilezza (rivelata si poi estrema furbizia) ci accomodiamo nella sala completamente vuota. C’era molto freddo e non ci vengono accese nemmeno le stufe, cosa che ci costringe a mangiare con il giubbotto. Arriva la rosticceria (1 pezzo a testa) e in più il proprietario offre delle mono porzioni di frittatine (immangiabili, avevano un odore un po’ strano e sembrava fossero andate a male, ma comunque è stato un bel gesto, anche se con il senno di poi mi sa che doveva buttarle visto che erano delle cose preparate per il pranzo forse e le ha date a noi per farsi bello) e poi prendiamo una birra piccola e una coca piccola. Restiamo seduti a tavola circa 20 minuti e poi andiamo a pagare. Eravamo in 4 e abbiamo pagato 24€ (Un po’ tantino per della rosticceria), allora usciti fuori dal locale controlliamo lo scontrino e scopriamo che i pezzi di rosticceria costano €1,80 a testa e invece…€2,50 a testa di COPERTO!!!! Ma stiamo scherzando? Abbiamo pagato di più per il coperto che per il cibo effettivo (c’erano solo due posate e un piatto e tovaglie di carta) e in più ci hanno lasciati AL FREDDO!! Allora rientriamo dentro chiedendo spiegazioni e facendo notare al proprietario che era stato lui a dirci di sederci, è stato lui a convincerci di sederci facendo mille discorsi…e almeno adesso abbiamo capito il motivo di tutto quello, CI HA FREGATI E PRESI IN GIRO DALL’INIZIO ALLA FINE. Le sue spiegazioni al riguardo sono state “sono i ragazzi della sala che mettono la regola di far pagare il coperto” come se non fosse lui il proprietario del locale. Detto questo usciamo dal locale, in cui NON ENTREREMO MAI PIÙ e consiglio spassionatamente a tutti voi di non farlo. (I clienti nuovi bisogna cercare di tenerseli, non di truffarli facendo sì che non tornino più, avremmo potuto fare bella pubblicità e invece…tutto l’opposto. Ho messo una stella solo perché non potevo metterne...

Ben organizzata l'accoglienza: personale giovane, gentile e attento. Rapidamente ho avuto un tavolo per 2 e mi è stata spiegata la modalità di ordinazione col tablet e i costi con la nota formula "all you can eat", cioè prezzo fisso, ieri sera, un giovedi, di 11€ bibite e dessert esclusi. Chiaro il funzionamento e dai ben ordinati menù sul tablet, si capisce immediatamente cosa ha un supplemento e cosa non è incluso nella formula. Dopo aver avuto rassicurazioni sui tempi d'attesa, ho ordinato subito patatine, pepite di pollo, panelle e inviato l'ordine. Immediatamente dopo ho ordinato una pinsa, una pizza una coca e una birra. Dopo breve attesa sono arrivate le fritture, ottime, e le bibite (la coca zero da 20cl invece dei 33 da menù). Poi è cominciata un attesa infinita forse dovuta alla presenza di una enorme tavolata per un festeggiamento (per questo (solo) una stella in meno). Con un attesa simile il "all u can eat" perde un po' la sua valenza! Comunque, pure per ingannare il tempo ho ordinato delle penne alla crema di pistacchio e spek, essendomi parso che fosse il forno (a legna e a vista) ad essere super-impegnato. Ma niente. Attesa. Penso almeno 45 minuti dalla portata dei fritti. Finalmente: la pinsa capricciosa mi è piaciuta moltissimo e anche la pizza primavera, nulla da dire. Fra i due impasti ho preferito quello pinsa. Quando stavo per finire questa portata è arrivato anche il primo piatto che ho gradito moltissimo, anche se la qualità della pasta forse non era eccelsa, un po' gommosa all'esterno, forse anche perché rigata (con questo condimento, denso, andava liscia). Al conto nessuna sorpresa, ma già col tablet i prezzi erano chiari! I due menú, 2€ la bibita, 3€ la Ceres piccola. Ci torno per vedere se l'attesa esagerata è stata un caso... Aggiornamento. Ci sono tornato varie altre volte e niente attesa. Tutto sempre buonissimo. Quindi adesso le 5 stelle ci...

Consiglio a Cannavacciuolo di andare a girare una puntata di cucine da incubo in questo locale. Siamo stati a cena un venerdì sera appena arrivati entriamo nella grande sala completamente deserta e così è rimasta per tutta la sera. Scegliamo di mangiare con la formula "All you can it" , la ragazza ci spiega il funzionamento del tablet e partiamo subito con l'ordinanzione prendendo un fritto misto come antipasto che ci viene servito in tempi brevi nel mentre ordiniamo delle una pizza e una pinsa fatte con lo stesso impasto quindi cambia solo la forma ma vabbè e due piatti di pasta.. dopo questo inizia lo show... Un ora di attesa per cucinare due piatti di pasta quando il locale è completamente deserto mi sembra un po' eccessivo quando nel mentre potevano portare almeno le pizze pinze per tamponare. Il personale è scandaloso e impreparato non avevamo i bicchieri e alcune posate erano sporche il pizzaiolo fumava insieme a altra gente fuori dal locale poi ritornava in cucina e.poi rifumava... Dopo un ora arrivano le ordinazioni e mangiamo. Ad un certo punto entra un tizio in condizioni psicofisiche alterate che comincia a insultare pensantemente una ragazza e lei ovviamente rispondeva agli insulti questo per qualche minuto per poi successivamente rincorrersi sempre dentro al locale in tutto questo il personale non diceva nulla. Ordiniamo altre due pizze che vengono preparate e lasciate sul bancone per qualche minuto senza motivo poi il pizzaiolo si ricorda di averle preparate e chiama la cameriera per servirle... Successivamente chiediamo il conto e andiamo via e nell' uscire passiamo di fronte la cucina che era in condizioni pietose...A mai...