Trattoria Sofia — Restaurant in Ronco all'Adige

Cucina casalinga veramente ottima, ma va chiarita subito una cosa per chi pensa di trovare il classico trattamento di una trattoria o ristorante. In questo locale è bene prenotare o avere la fortuna di trovare un posto libero perché vige una sorta di sistema a numero chiuso.... Il menù è solitamente fisso, due o tre primi ed altrettanti secondi con portate a tema a seconda del periodo, asparagi, rane, zucca ecc.ecc. Il servizio ai tavoli è particolarmente curioso, i primi piatti vengono serviti in contemporanea a tutta la sala e spesso può capitare un secondo giro . ATTENZIONE! Solo quando tutti in sala hanno finito la prima portata vengono serviti i secondi e così pure avviene per il dolce. Tutto questo crea tempi di attesa a volte lunghi ma vale la pena di pazientare perché in questo locale ogni cosa è freschissima ,cucinata al momento e non viene servito nulla di precotto... soprattutto i dolci che vengono serviti ai tavoli ancora caldi di forno in ampia varietà e quantità. È un'esperienza particolare e unica, cucina casalinga cotta al momento di ottima qualità e quantità, il numero chiuso serve a questo...i fornelli della cucina partono solo quando si sa quanti coperti ci sono e quali sono le ordinazioni, questo crea inevitabilmente lunghi tempi di attesa ma per la bontà dei piatti vale la pena di attendere.....ultimo consiglio, i dolci sono veramente ottimi e abbondanti, se non riuscite a consumarli non esitare a chiedere un contenitore per portarveli a casa in quanto a volte sono gli stessi titolari a chiedervelo perché nulla viene conservato per i pranzi successivi ed ogni cosa è sempre...

cibo genuino preparato dalla A alla Z , cioè in toto, dalle 2 titolari , ambiente tradizionale ed accogliente, personale gentile e buon rapporto qualità prezzo, per intenderci se uno riuscisse a mangiare primo, secondo con contorno , dolce annaffiato da un buon vinello siamo nella media ma attenzione impossibile riuscirci visto le porzioni generose e talvolta a sorpresa , tra i primi, non manca talvolta qualche assaggio offerto dalla casa, consiglio vivamente di limitare le porzioni di secondo e contorni. Cucina tradizionale e curata, piatti locali ma taluni hanno un tocco di fantasia che ben ci sta. Tra i primi 5 o 6 proposte di pasta (lasagne e tagliatelle fatte in casa ) e risotti. Inoltre 5 o 6 proposte di secondi (carne, pollo, baccala') Contorni : verdure cotte , gratinate, giardiniera della casa e non mancano delle buonissime patate fritte e, almeno in questo periodo (autunno), la polenta che accompagna il baccalà. Last but not least... il dessert! Servono assaggi di 6/7 dolci tutti rigorosamente preparati da loro. Insomma impossibile uscire a stomaco vuoto. Il menù è a rotazione per cui i piatti proposti possono variare di volta in volta. Il locale è composto da 2 sale con arredi in legno in stile tradizionale. Tovagliato rigorosamente bianco. Toilette decorosa e pulita. Per accedere all'ingresso bisogna salire qualche gradino. Parcheggi davanti in numero limitato ma non mancano posti a parcheggio libero nella via nel raggio di 20 metri o poco piu'. Complessivamente le 4 stelle ci...

Siamo andati con amici clienti abituali di questa trattoria c'èra il menù asparagi, primi un tris pasticcio risotto e tagliatelle secondo o uova e asparagi sia o sode o all'occhio di bue oppure toast beef o carne sala' contorno di asparagi e sottaceti fatti in casa ,e infine un piatto con un misto dolci fatti in casa incredibile per varietà e quantità (non ci era mai stato proposto un cosa del genere) dopo il caffè ci hanno portato dell'uva sotto liquore.Tutti i piatti sono stati ottimi e abbondanti con i camerieri che ripassavano se qualcuno aveva piacere di un bis. Il personale molto gentile e premuroso verso i clienti. Ottimo rapporto...