D.one — Restaurant in Roseto degli Abruzzi

It was a nice experience. Dining area was underground and you get to pass the kitchen area with chefs working on the way down. The service was impeccable, the staff were very nice and knowledgeable, explained everything as the course progressed and the wine pairing was EXCELLENT and VERY generous. Full course of 11 is 150 plus 50 for wine pairing. For me it was a fair price. Everything was KM 0, including the wine. I salute to that! The menu was great, except for Espresso Machiiiato, pulled pork with amaretto mouse (my least favorite). I just felt that it didn’t belong, i’m sorry… They have to change it, IMO. Sorry, chef! Nway, I would love to buy some wine but couldn’t find it anywhere. I should have bought some from there.. For me, it’s an experience and a must try.

**1 Michelin star and 1 green...

What a great disappointment.D.one is done for me. We booked a table for 7 and we received an email asking for confirmation which to we responded and we confirmed our booking. When we arrived after a long drive, we were told that there was no table for us and claiming that a second confirmation message was sent via WhatsApp which we didn’t receive. This is definitely a one star rating not a one star Michelin restaurant as it was very hard for the owner to even accept responsibility which at the end she did. I don’t know about the food and the atmosphere, but with a service and a reception like this I don’t know how the one Michelin star can...

Io e il mio ragazzo abbiamo avuto il piacere di vivere un’esperienza gastronomica memorabile in questo ristorante stellato Michelin, scegliendo il menu degustazione da sette portate. Un percorso ben equilibrato tra tradizione e creatività, con alcuni piatti che ci hanno davvero colpito per intensità, tecnica e originalità. Tra tutti, spiccano sicuramente la “Pizz’onta al Lanzardo”, un vero trionfo di gusto che ha saputo unire semplicità e perfezione in ogni boccone (se dovessimo dare dei voti da 1 a 10, sarebbe un 9.5), il “Messaggio dal mare” – piatto evocativo e ben costruito – (voto 8), e il “Filetto di vitellone Limousine”, cotto magistralmente e accompagnato da contrasti armoniosi (voto 8.5). Meritano una menzione anche lo “spaghetto limone, pomodoro e ostriche” (voto 7.5), sorprendente per freschezza ed equilibrio, e il “fagotto liquido cacio e pepe” (voto 8), un piccolo concentrato di gusto. Il servizio è stato impeccabile, curato nei dettagli ma sempre misurato e mai invadente. Una menzione speciale va a Gaetano, che con il suo modo di fare cordiale, attento e autenticamente appassionato ha saputo aggiungere un tocco umano alla serata. Sempre sorridente, presente al momento giusto e capace di farci sentire accolti con naturalezza, ha contribuito in modo significativo a rendere la nostra esperienza ancora più piacevole. È raro incontrare figure così professionali e allo stesso tempo così empatiche. In sintesi, un’esperienza che consigliamo a chi ama la cucina d’autore ma anche...