Impastatori Pompetti — Restaurant in Roseto degli Abruzzi

Ho conosciuto questo locale quando si chiamava Tropical Due e devo dire che ci sono tornata volentieri sapendo che già allora la pizza era buona. Locale rinnovato e personale gentile e disponibile. Io ho preso una classica tonno e cipolla caramellata molto buona, impasto leggerissimo. Per quanto riguarda gli antipasti, assieme ad altri amici abbiamo preso il bombolone alla carbonara, che di carbonara non aveva granché, sembrava più un bombolone ai 4 formaggi, ma questo può essere un gusto personale. Poi abbiamo preso le olive all'ascolana, sicuramente fatte a mano, ma troppo saporite. Mentre avevamo appena iniziato a mangiare l'antipasto, arriva il cameriere con le pizze 😳 Meravigliati facciamo presente la situazione e lui risponde che deve esserci stato un problema di blocco/sblocco con la cucina 🧐 e che in giorni fuori dal fine settimana sicuramente non sarebbe accaduto. A quel punto ci troviamo a doverci sparecchiare da soli i piatti dell'antipasto, ingurgitato tra l'altro, per fare spazio alle pizze!!! Non devono essere nuovi a questa gaffe, malgrado un posto menzionato ed elogiato sul Gambero Rosso e non solo..... A seguire abbiamo preso dei dolci, dalla tartelletta con la base troppo dolce a un mini gelato con panco e olive ma nulla di che, pensavamo meglio. Tirando le somme posso dire che il locale è carino, la pizza è buona e vale la pena ma di contro non posso fare a meno di evidenziare alcuni aspetti, per me e i miei amici, negativi: ad esempio i condimenti sulla pizza, come la tropical due, andrebbero messi a crudo perché da cotti risultano secchi, come il salame e il prosciutto cotto; il menù andrebbe reso più comprensibile e non troppo tecnico magari mettendo delle specifiche tra parentesi per i non addetti. Per fare un esempio "le tre consistenze di Margherita" "l'aperitivo spritz" che in realtà è una pizza e ha un costo decisamente elevato come altre gourmet (dai 35 ai 45 euro), pur comprendendo la qualità degli ingredienti e delle materie prime, ma sempre di pizza parliamo.......per fortuna si possono scegliere altre pizze 😊 In ultimo una maggiore coordinazione della cucina per evitare che si accavallino gli ordini. Di sicuro ci attendevamo delle scuse da parte del titolare per l'inconveniente ma non è accaduto, nemmeno offerto un digestivo come di solito si usa in questi casi...... P.S. - avviso per le signore: se avete bisogno della toilette prestate attenzione perché la porta del bagno è sulla parete ad angolo con quella "a vento" della cucina, per cui il rischio di prendere una "portata" in faccia è molto...

La pizza in sé è una buona pizza all'italiana, non napoletana. Impasto saporito e buoni gli ingredienti di farcitura. Gli arrosticini sono buoni. Il pane che accompagnava gli arrosticini non sembrava fresco, eppure doveva essere un punto di forza, invece non ci è piaciuto per niente. La crosta era dura, tanto che per morderla, mi è volata la fetta di mano. I camerieri sono stati gentili, ma ci sono stati errori nel servizio notevoli. Avevamo preso un po' di pizze e degli arrosticini, ci è stato detto che per le pizze c'era un'attesa di 30 minuti, quindi avrebbero portato prima gli arrosticini. Abbiamo accettato, specificando che l'importante sarebbe stato non ricevere entrambe le cose insieme. Invece dopo circa mezz'ora sono arrivati 10 arrosticini di fegato, che noi non avevamo ordinato. All'assaggio ci siamo accorti dell'errore ed abbiamo restituito gli arrosticini alla cameriera. Dopo altri 20 minuti sono arrivate le prime pizze. E due minuti dopo sono arrivati gli arrosticini... contemporaneamente, come avevamo chiesto di non fare. Quindi abbiamo dovuto lasciare raffreddare le pizze e mangiare gli arrosticini in tutta fretta, perché si sa che gli arrosticini freddi non sono certo il massimo! Quando tutti avevamo quasi finito di cenare mancava ancora una pizza pala per due persone che fino a quel momento non avevano ancora cenato... Fatto presente alla cameriera ci rendiamo conto che avevano completamente dimenticato di prepararla. Sollecitata la cucina finalmente arriva anche l'ultima pala. Al momento del conto, dopo un pessimo servizio, non solo non ci è stato nemmeno offerto un caffè, ma nel conto erano stati inseriti anche gli arrosticini di fegato che ci erano stati portati per errore e noi avevamo restituito alla cameriera. Alla luce di tutto questo, e considerato che anche al tavolo accanto sentivamo lamentele per il servizio, non tornerei in questo locale. Il cibo è buono, ma bisogna accompagnarlo con un...

Per una "pizzeria di paese" è più scontato restare invariata e abitudinaria nel corso degli anni che migliorarsi, attingendo a tecniche nuove, ricercate, nuovi ingredienti e metodologie. Questo non vale per quella che, da bambina, chiamavo "il Tropical 2" e che oggi, giustamente, si conosce sempre più col nome di "Impastatori Pompetti". L'esponenziale crescita e miglioramento di questo posto ne fanno, per me, la migliore pizzeria indiscussa sul territorio NON SOLO rosetano ma anche, forse, provinciale (limitatamente alla mia esperienza). Partendo dalle pizze "classiche" delle "pizzate" alle scuole elementari, Impastatori Pompetti ha saputo, nel corso degli anni, allargare il proprio menù puntando su una ricercatissima qualità degli ingredienti, varietà di proposte e mantenendo il conto accessibile a tutti. Ma non solo! Questo posto punta alla QUALITÀ a 360°, con uno staff dalla precisione, gentilezza, cordialità, rapidità e professionalità IMPECCABILI. Per chi vuole mangiare una classica Margherita, per chi vuole assaggiare una deliziosa pizza in pala, per chi preferisce la degustazione di una pizza gourmet o per chi preferisce un OTTIMO TENERO e SAPORITO arrosticino, questo è decisamente il must-go della zona. Oltre a questo, si impegnano nella selezione dei dessert (e anche lì, non tradiscono mai il palato), nei lievitati di ogni genere (immagino "impastatori" provenga dalla loro grande specializzazione nei lievitati: pane, colombe, panettoni...) e nella selezione delle bevande (birre artigianali, non so per il vino).

Ci vengo da più di 25 anni ed è meraviglioso vederli crescere e migliorarsi sempre di più, non tradendo MAI le aspettative e, anzi, stupendo sempre con qualche novità rigorosamente studiata a puntino.

Complimenti a tutti,...