Ristorante La Porkeria BBQ — Restaurant in Rosignano Marittimo

We have been to La Porkeria now at least 3 times, and it is amazing each and every time!! From the staff to the food, the experience in its entirety is perfect! The owner Mario will always be there to greet you with a smile, and assist with the menu items. Several languages are spoken; so for foreigners, don't lose hope. The house wine is tasty, the famous porketta bruschetta is to die for, and the organic Angus beef is beyond delicious, and they are recommended to be paired with the potatoes with melted gorgonzola cheese... 🤤 and don't forget the flaming house special, 'Jack Daniels' BBQ Sauce!! Not to mention the dolces that are available, if you still have room! The interior provides you with wooden table seating while during warmer weather, you can dine outside. This is a must visit of you are a steak lover!! Be sure to make a reservation, because the place is usually packed! *Good luck finding an empty seat on the weekend...

Please forgive me for the lack of pictures (evidence) of the Porketta Bruschetta, it's always too good to wait for... You'll see for yourself when you...

Siamo stati per la seconda volta a cena ieri sera dopo una prima volta che ci siamo trovati abbastanza bene purtroppo la seconda è stata pessima. dopo aver ordinato le stesse pietanze della prima volta abbiamo ordinato la bruschetta e la Bistecca Tomahwoke. La prima secondo il titolare Cotta per ben 3 ore e mezzo e sgrassata e poi cotta alla brace, la.seconda carne buonissima massaggiata. La sorpresa è arrivata subitocon la bruschetta. Ci arriva una cosa diversa rispetto alla prima volta: un salume che assomigliava alla mortadella, di forma circolare perfetta tipica di insaccati, NON certamente pancetta. Facciamo subito notare la cosa al personale di sala, ci arriva il.proprietario dicendo insistentemente che quella è pancetta magra e che la.forma.tonda l ha fatta lui. Peccato che sapesse di "Tenerone" grigliato. Da qui subito l atteggiamento sbagliato e truffaldino del proprietario: se non vi va bene potete andarvene! Dice alzando la voce. Dopo di noi arrivano altri tavoli che ripetono le nostre osservazioni sulla natura della pancetta: non era pancetta! Da li in poi è iniziato lo show del proprietario.....è andato a prendere un pezzo di pancetta vera, di forma rettangolare e piena di grasso! Il proprietario insisteva nel dirci che quello che avevamo mangiato era quella e che ci sbagliavamo. Purtroppo per lui avevamo lasciato un pezzo di Tenerone da parte....ed all'intento di chiamare i Nas, ci ha scontato le bruschette dal conto. Le considerazioni da fare sono semplici: perchè truffare le persone con prodotti diverai da quanto dichiarato nel menù ed ordinato? Perchè insistere in una commedia pessima davanti alle rimostranze di più di 50 persone e ben 4 tavoli diversi che avevano ordinato le.stesse.cose? Il proprietario ha messo in imbarazzo il personale di sala, sempre gentile devo dire ed estraneo all accaduto e gli altri clienti presenti che chiedevano spiegazioni. Non è possibile che ad oggi un locale del genere possa truffare le persone in questo modo. Bastava ammettere l.errore e rimediare subito...oppure dire che era finita! Così facendo ha messo in pericolo la.salute di um bambino che era intollerante agli insaccati, si è reso ridicolo davanti a più di 50 persone che contestavano lo stesso piatto e sicuramente ha perso clienti ed ottenuto passaparola.negativi. poi alla fine abbiamo scoperto che sia la carne che la pancetta la compra sottovuoto in confezioni e che lui la cuoce soltanto...quindi anche tutta la storia che racconta è una bufala incredibile. Per noi...

Locale abbastanza carino con ampio parcheggio. Personale di sala molto cordiale. Per quanto riguarda le portate, a mio personale giudizio si potrebbe fare molto meglio. Appena ti metti a tavola ti accoglie il titolare spiegandoti quali siano i punti forti del menù. La proposta sono un antipasto vegano, una bruschetta con pancetta affumicata cotta a bassa temperatura, grana e balsamico, molte scelte di contorni, sovracosce disossate di pollo, rostinciana e salsicce di maiale, tagliate condite in svariati modi e tomahawk di angus irlandese come bistecche. Anche se sembra riduttivo che una steak house abbia un solo tipo di bistecca, a mio avviso è sempre meglio garantire buoni ingredienti e menù non troppo allargati. Del resto i tomahawk di angus irlandese sono una della bistecche più azzeccate che esista tra quelle importate perché non troppo saporite, morbide e in grado di accontentare ogni tipo di palato. Tra quello che abbiamo mangiato ci sono state delle cose veramente buone: la pancetta messa sopra la bruschetta e un pezzettino nella grigliata era divina, la salsa bbq rielaborata con miele e jack daniels molto gustosa. Quello che mi fa lasciare tre stelle è la cottura dato che ogni cosa che abbiamo mangiato era bruciata. Ormai chiunque, anche se non un grigliatore esperto, sa cosa sia la reazione di maillard e che una bella bistecca, con quella crosticina aromatica, sia la spinta decisiva in più ad ogni boccone ma se tutto è bruciato purtroppo quel che rimane in bocca è solamente un retrogusto amaro che copre il sapore della carne. Sfogliando le recensioni con foto vedo che alcune volte la cottura è perfetta mentre altre volte la carne è bruciata come è capitato a noi, lascio un paio di foto di grigliata e bistecca. Per il conto, ci può stare benissimo il prezzo del tomahawk e forse altre cose sono un pochetto più care per la media di ristoranti della stessa categoria ma comunque il...