Ristorante Pizzeria Madera Cornadella — Restaurant in Sacile

Locale carino, semplice, con poca personalità. In tre su un tavolo in plastica da due. Decisamente poco spazioso e instabile, visto che per tagliare la pizza(con coltelli non adattie poco taglienti) bisogna fare molta attenzione a non rovesciare le bevande,poiché si muove tutto. Tovaglie usa e getta abbastanza anonime, che non valorizzano i piatti che vengono poi serviti. Tutto molto neutro, ma impersonale. Personale gentile, ma molto frettoloso. Camerieri che girano nel locale in modo frenetico(correndo addirittura dalla zona forno alla zona cucina come Jacobs, in piena sala!) o addirittura con scopa e paletta(sporca ovviamente) in bella vista e ben sollevati da terra, quasi ad altezza tavolo. Sevizio assolutamente scoordinato nei tempi. Prima pizza capricciosa, arrivata dopo 20 minuti dall'ordinazione. 2 pizze fritte arrivate dolo altri 15 minuti (la prima quindi era già stata finita). Due caffè ordinati e mai arrivati, che abbiamo poi bevuto al banco prima di pagare, senza fare alcuna questione perché comunque il locale era pieno e l'attesa era comprensibile. Sulla parte in alto della macchina del caffè, nella zona scaldatazze, in bella vista, cartone di latte parzialmente scremato aperto. Cosa assolutamente improponibile per me che lavoro nella ristorazione da 32 anni! La pizza è molto buona come mi avevano detto, confermo! Ma tutto il resto necessita di una...

Da pochi anni in Friuli ho scelto di andare a mangiare una pizza fatta come da tradizione napoletana. Il posto da fuori non è tutto questo gran che, ma all'interno è ben arredato, nonostante ci si trovi in un capannone industriale. Come metodo di giudizio, la prima volta che vado in una pizzeria, prendo la margherita, quale miglior metodo di paragone. Oltre la pizza mi balzano agli occhi gli angioletti e scelgo di ordinarli come antipasto. Da come si vede in foto, la presentazione è da mille e una notte, troppo esagerata e senza senso, perché gli angioletti si servono con solo una colata di salsa bollente e parmigiano. Nonostante la presentazione scenica, devo ammettere che erano davvero buoni, forse con una presentazione più "povera" come alternativa sarebbe gradita. Passiamo alla margherita, che spettacolo, ottima, gustosa, salsa perfetta, il cornicione morbido e con le bolle d'aria all'interno, per non parlare poi dell'impasto ... leggerissimo. Nel complesso una buona pizzeria, unica pecca per me sono stati gli angioletti, ma non mancherò di ritornarci e chiederò gli angioletti come da tradizione, e una pizza più complessa, nella speranza di non...

Dopo averne sentito parlare, ci sono andato con la famiglia. Nonostante non avessi prenotato, ci hanno accomodato subito. Sui tempi di ordinazione nulla da eccepire, ma perché siamo arrivati abbastanza presto. Durante la serata e con il locale affollato, ho notato qualche difficoltà nel reperire i camerieri per chiedere il caffè, poiché erano tutti molto impegnati. Ovviamente abbiamo provato la pizza, per assaggiare l'impasto napoletano: qui devo dire che il voto è buono ma ciò che non mi è piaciuto molto è la pesantezza dell'impasto, ciò anche confermato dai miei familiari. Nel complesso le pizze erano tutte buone, gli ingredienti sono ottimi. Il personale è molto cordiale e l'ambiente moderno, preferisco l'arredo attuale piuttosto di quello delle precedenti gestioni che secondo me era freddo e impersonale. Ho trovato in generale i prezzi abbastanza elevati (2€ per un coperto è esagerato), la pizza margherita costa 1€ in più rispetto ad altre analoghe di altre pizzerie napoletane. Per il momento il voto è 3 stelle, la prossima volta tornandoci vorrei provare la cucina e poi mi riservo di rivedere la...