Ristorante Biancaneve — Restaurant in Sagliano Micca

La mia esperienza al ristorante Biancaneve durante il giorno di Pasqua è stata estremamente deludente. Abbiamo optato per il menù fisso pasquale, ma ci siamo trovati di fronte a una combinazione di scarsa qualità e quantità del cibo rispetto al prezzo richiesto. Il menù fisso pasquale sembrava promettente sulla carta, ma la realtà è stata ben al di sotto delle aspettative. I piatti erano serviti con porzioni esigue e la qualità del cibo era discutibile. Gli ingredienti sembravano essere di bassa qualità e poco freschi, mentre la presentazione dei piatti era trascurata (nota di merito per la “bellissima” presentazione della colomba pasquale, neanche nei peggiori bar di Caracas…). Il rapporto tra la quantità di cibo servito e il prezzo pagato era sbilanciato, con il costo del menù fisso pasquale che non era giustificato dalla qualità o dalla quantità del cibo offerto. Abbiamo lasciato il ristorante affamati e delusi, sentendoci ingannati dal rapporto qualità-prezzo offerto. Complessivamente, la mia esperienza al ristorante Biancaneve durante Pasqua è stata estremamente negativa. Non posso consigliare questo locale a nessuno, soprattutto considerando la scarsa qualità e quantità del cibo rispetto al prezzo esorbitante richiesto per il menù fisso pasquale. Spero che il ristorante possa prendere seriamente in considerazione questi feedback e apportare miglioramenti significativi alla qualità del cibo e, di conseguenza, al rapporto...

Sabato 19 settembre 2020 , mi hanno invitato in questo ristorante e devo dire che la location non si presta male , ma tutto il resto è veramente da calare un velo pietoso. Ci siamo seduti al tavolo alle 12.45 , mezz’ora per avere l’antipasto ; alle 14.30 è arrivato il primo piatto dopo che viene servito ad un cliente arrivato dopo noi , lo stesso primo che aspettavamo da oramai 1 ora e mezza . La cameriera o chi essa sia , nel servire un piatto ed avere la conferma che lo stesso fosse caldo , ci mette completamente sopra la mano ! Entro nel locale e vediamo un bel cartello con la dicitura :” Porcini freschi del biellese” il che la mia compagna ordina un piatto coi funghi ed io ( non essendo proprio l’ultimo arrivato in materia) , assaggio e.... Funghi con cappella di colore diverso ( ciò mi fa pensare che non siano tutti porcini) ; consistenza flaccida; odore quasi inesistente, sapore nullo e retrogusto di aceto. Siamo sicuri che siano porcini freschi del biellese? Mi spiace , ma non ci siamo proprio , disservizio nel servire , sospetto di funghi surgelati preconfezionati , fritti nella norma uguali a quelli che si comprano nei supermercati . Cari titolari di questo locale , abbiate la consapevolezza di accettare anche questa recensione e credetemi che di ristoranti ne giro ... In...

FUNGHI: noi siamo andati a fine settembre per i funghi, dunque non so come siano il resto dei piatti ma so dirvi che i funghi erano eccezionali. Eravamo orfani del nostro ristorante storico che faceva i funghi più buoni di sempre ma che sono andati in pensione. Devo dire che questo ristorante ha superato le aspettative. L'insalata di funghi sottolio era ottima ed i funghi avevano una consistenza perfetta. I tagliolini ottimi. La polenta concia coi funghi ottima. La polenta era vellutata ed i funghi saporiti. La tagliata ai funghi ottimi ed i funghi panati idem e per nulla bruciati (un filo spessa la panatura ma qui da noi si fa così).

Ritorneremo? Sicuramente si! Assolutamente diventerà uno dei nostri punti di riferimento per i funghi.

Unica pecca: molto lenti a servire l'antipasto, poi dopo tutto è diventato più scorrevole anche se servono i commensali dello stesso tavolo a macchia di leopardo.

Prezzi: non è economico ma normale, nella media. 2 insalatine di funghi + 1 polenta concia con con trifolati + 2 tagliolini ai funghi + 1 contorno + 2 funghi panati + 1 acqua + mezzo litro di vino = 140 euro. Normale

Porzioni: normali. Non abbondanti ma nemmeno scarse.

Ambiente: da trattoria...