La Svolta drink & food — Restaurant in Sala Consilina

Klare Empfehlung! Wir waren unseren AirBnB Hosts sehr dankbar für diese Restaurant Empfehlung! Die Speisekarte ist sehr umfassend und es gibt nicht „nur“ exzellente Pizza und Pasta, sondern eben auch Fisch, Fleisch, Burger, sowie viele leckere vegetarische Gerichte. Die Desserts waren zudem ein echter Höhepunkt! Ich sage nur „Warmer Weisser Schokoladen Kuchen“ direkt aus dem Backofen auf den Tisch! Zudem ist die Wein- und Bar Karte extrem umfangreich. Inklusive besonderer Gins und Tonic Variationen. Wir waren als Gross Familie in Italien unterwegs auf einem Roadtrip und im „La Svolta" hat es uns so gut geschmeckt, dass wir direkt 3x wieder gekommen sind und uns fast durch die gesamte Karte gegessen haben. Das Rissotto mit Pilzen war wirklich das Beste Rissotto was wir in ganz Italien hatten, der gegrillte Octopus war auf den Punkt. Die Meeresfrüchte Platte sensationell, um die Spaghetti al Vongole haben wir uns gestritten, und die Arancini Vorspeise haben wir auch direkt nachbestellt! Ohne Übertreibung - wir haben zuvor in Mailand, Bologna und Rom gegessen aber dieses Restaurant war unser kulinarisches Highlight.
Obwohl wir eigentlich zuerst keine Pizza bestellen wollten, hatten uns der Holzbefeuerte Steinofen und der sympathische Pizzabäcker dann aber doch noch gekriegt und wir haben es nicht bereut: Boden perfekt dünn und auf den Punkt gebacken!
Das Ambiente auf der überdachten Terrasse war super und auch drinnen hat uns das Design sehr gut gefallen. Das Personal und die Besitzer hätten eigentlich einen 6. Stern verdient - so dermassen herzlich und mit tollen Empfehlungen für uns. Wir kommen...

Buona esperienza, siamo tornati da La Svolta dopo una precedente visita molto positiva. L'impasto della pizza si conferma buono: ben lievitato, leggero, digeribile e con una bella alveolatura. Questa volta abbiamo preso una “Pep” e una “Svolta 2.0”, ma forse non abbiamo azzeccato del tutto i condimenti.

Entrambe le pizze ci sono sembrate un po’ troppo salate, in particolare la Svolta 2.0. Il pesto aveva una sapidità accentuata che copriva un po’ gli altri sapori. I pomodorini a crudo, invece, secondo noi avrebbero potuto essere caramellati o confit, per aggiungere una nota dolce e bilanciare meglio l’insieme. Anche la scelta della mozzarella di bufala, forse non era ideale per questa combinazione: una stracciatella più cremosa avrebbe reso la pizza più armonica.

Un’altra piccola nota sul menu: la struttura ci è sembrata un po’ confusa. Le pizze classiche compaiono subito, poi ci sono panini, carne ecc., e solo alla fine le “speciali”. Le abbiamo notate solo dopo aver ordinato, altrimenti avremmo sicuramente provato qualcosa di diverso.

Nonostante questi aspetti, il servizio è stato gentile e accogliente, e il locale ha un’atmosfera piacevole. Riconfermiamo le 4 stelle perché si percepisce cura e qualità, ma rispetto alla nostra prima esperienza abbiamo avuto qualche piccola delusione. Torneremo comunque volentieri per rivalutare e magari provare proprio una delle...

"La Svolta Drink & Food" a Sala Consilina è un'esperienza culinaria che merita di essere vissuta. Questo locale si distingue per la sua eleganza, unita a un'atmosfera incredibilmente accogliente che ti fa sentire subito a casa. Ogni dettaglio è curato con grande attenzione, creando un ambiente in cui ogni pasto diventa un momento speciale.

Il vero punto di forza di "La Svolta" è l'eccellenza della sua proposta gastronomica. La pizza è semplicemente eccezionale: leggera, con una lievitazione perfetta e ingredienti di altissima qualità che ne esaltano il sapore. Ma non è solo la pizza a stupire. Anche la carne, i fritti e la selezione di vini sono di altissimo livello, dimostrando una ricerca continua della materia prima migliore.

Tutto in questo posto è "divino", ma il tocco finale, quello che rende davvero unica l'esperienza, è la proprietaria, Lucia. La sua accoglienza è speciale, genuina, e ti fa sentire un ospite prezioso, come se fossi parte della famiglia. La sua passione si riflette in ogni aspetto del locale, che non lascia nulla al caso.

È raro trovare un posto dove la qualità del cibo, l'eleganza dell'ambiente e il calore umano si uniscano in modo così perfetto. "La Svolta Drink & Food" è una vera e propria gemma, un luogo dove ho avuto il piacere di stare così bene che non vedo...