Albergo La Chiocciola. Pizzeria Ristorante — Restaurant in Sale

Entriamo, nessuno ci accoglie e il locale è freddo! Dopo qualche minuto da lontano una una donna a gran voce esclama "ARRIVO", si avvicia a noi e con poco garbo senza neanche salutare dice "Dietemi" con fare quasi infastidito ma vabbèh...salutiamo e dico che siamo in 2, ci accompagna nella sala e le chiedo se posso stare vicina a una qualsiasi fonte di calore, sghignazzando dice che non è possibile in quanto il riscaldamento è comletamente spento (con all esterno 8°), sorvoliamo e ci sediamo... Ci porta i menu. Al momento dell ordine senza neance un sorriso (si potevo vedere se sorrideva in quanto sprovvista di mascherina, non è un problema) con tonto infastidito "ditemi", ordiniamo un cocktail di gamberi, impepata di cozze, spaghetti alla siracusana e spaghetti alle vongole, da bere io prendo una Sprite e lui chiede se hanno le birre rosse, lei risponde che ne hanno 2 tipi in bottiglia di cui una da 33 e la tra da mezzo litro, in quanto lui non è uno che beve, chiedo se alla spina ne hanno perchè mezzo litro è tanto e le risponde con fare altezzoso che tanto una media è da 04 e che quindi cambia poco, io e lui ci guardiamo e lui dopo un sospiro decide di ordinare una piccola chiara. Dopo una decina di minuti abbondanti mettono sul pass i nostri antipasti, chiedo alla cameriera che era al tavolo vicino al nostro se poteva aggiungere una FOCACCIA DI RECCO (come scritto sul loro menu) al nostro ordine, lei ci chiede se la volevamo subito visto che ci stava per portare gli antipasti, le rispondiamo di si e lei la ordina sempre a gran voce al pizzaiolo. Arrivano gli antipasti, non si ricordava a chi andava cosa e stava per sevire prima lui dandogli il cocktail (ma vabbèh, siamo in un paesino non mi aspetto chissà quale servizio e quale conoscenza del galateo e del bon ton in quanto comunque rimane un "ristorante" tipo osteria da pranzo di lavoro), non mi dilungo sulla qualità e la presentazione degli antipasti in quanto come già detto è più che altro una trattoria da mezzogorno, quindi il pesce è surgelto i gamberi non erano mazzancolle, la salsa del cocktail era più che atro maionese (chiaramente visibili le striature bianche sul rosa tipo marmorizzata, non ben amalgamata). Qualche minuto dopo arriva con la FOCACCIA DI RECCO, appoggia il piatto e senza dire nulla se ne va, noi guardiamo la focaccia e ci chiediamo come mai ci fosse l origano sopra...sorvoliamo e decidiamo di assaggiarla (già alla vista era palese che l impasto era quello della pizza e non quello della focaccia di recco, i bordi erano tagliati con la rotella per i ravioli), al taglio notiamo che di fatto il ripieno non conteneva solo lo stracchino come da ricetta originale ligure (crecenza), ma c era anche della mozzarella bella filante, la parte inferiore della "focaccia" era bagnata e sinceramente era nauseante soltanto dopo il primo boccone, la cameriera si avvicina e ci chiede se è tutto ok, le dico "Ma c è la mozzarella dentro" rimanendoci male, lei scoppia a ridere e afferma con fare saccente "EH SI, NELLA FOCACCIA DI RECCO C È LA MOZZARELLA!!!" sorrido anch io e le dico "AH, nella focaccia di Recco c è la mozzarella? Strano perchè son di Recco e sono anni che la mangio e non c è mai stata la mozzarella!" Lei con fare ancora più infastidito e con tono sempre più alto dice che ha la mozzarella c è, e che loro la fanno così, le dico che è nausente perchè troppo piena di mozzarella e lei tentando di sdrammatizzare dice "eh si, è una bella bomba" io a questo punto al quanto scocciata le rispondo "No! È davvero imangiabile!!!" lei prende il piatto vuoto delle cozze si allontana dicendo che non ci può fare nulla, io guardo lui e gli chiedo "ce ne andiamo!?" Lui con sorriso nervoso ripete ce ne andiamo, io mi alzo, la cameriera si riavvicina al nostro tavolo e inomincia a parlare con lui mentre vado alla cassa e gli dice che abbiamo ancora i 2 primi... Arriviamo alla cassa e mi dice "ma avete ancora i primi" le dico che fa nulla che va bene così e lei ribatte con "ma ho già i sughi pronti" le ripeto che va bene così... €30 compreso di...

À distanza di 8 mesi siamo tornati alla Chiocciola. Questa volta abbiamo provato la cucina... Molto buono l'antipasto di crudo e bufala. I primi impeccabili (spaghetti alla carbonara e gli agnolotti allo stufato) Molto soddisfatti anche a questa seconda esperienza.

La semplicità e bontà che mancano ormai nelle grandi città. Senza parlare dei prezzi. Tutti bassissimi. Pizza buonissima, provate quella con Crescenza (io ho aggiunto il crudo). Pasta della pizza digeribile e ben cotta. Servizio veloce e professionale di Katia (spero di ricordare bene il suo nome). Anche i titolari sono affabili e alla mano. Tornando dalla Francia certamente capiterà di...

Una trattoria normale a prima vista, ma la cucina SUPER e il gestore e la cameriera di una cortesia unica! In trasferta a Tortona per 2 giorni, siamo andate a mangiare lì la prima sera perché a due minuti dall'albergo e ci siamo tornate la seconda perché abbiamo mangiato benissimo: scaloppine e milanese così tenere che si tagliavano con la forchetta e dolci fatti in casa da leccarsi i baffi! Il tutto a un prezzo onestissimo! Non abbiamo assaggiato la pizza, la proveremo alla prossima...