Ristorante Ardigna — Restaurant in Salemi

Ardigna is one of the best restaurants we have ever been to. Salvatore and his team made us feel beyond welcome and served us a meal that we might have seen in our wildest dreams. The fixed menu at just €35/person started with wine and 20(!) plates of antipasti that had virtually everything you can imagine - bruschetta (fabulous bread!), olives, artichokes, zucchine, mushrooms, ricotta, polpette and various meats in sauces - plates kept appearing and this spread alone would have kept us full for at least two days. Next came heavenly pasta, the leftovers of which were packed up for us and were enough for next evening's meal. The platter of meats for secondi we had bagged before they even got to us, we were so full at that point. Add pineapple, cakes, coffee and amaro for dessert. All of this served with charme and humour. We were allowed to stay in our camper overnight in the parking lot and treated to cappuccino and croissants by Salvatore the next morning. An amazing experience we won't forget and we hope to be back! Everyone should drive the extra mile (never mind the bumpy roads) to come to this remote spot. Mille...

Fantastic Sicilian experience. We happened upon this restaurant by chance, unknowingly this was their final day of holiday.

The owner could not have been more accommodating of us. Even though they were not open, and staff were just preparing for opening the following day, he could not have been more welcoming . He allowed us to swim in their pool and to share a meal with him and the staff. I cannot praise his wife Sabina’s cooking highly enough. The food we ate was simple, however the flavours were absolutely spectacular.

I have never experienced such a delicious meal and in such an amazing atmosphere as what we were shown. The hospitality we received was second to none.

We returned the following night for dinner wanting to indulge in the full experience that is Ardigna. We were not disappointed.

Our eyes were larger than our stomachs, and our only wish was we had more companions to dine with to experience more of the menu on offer. Though we couldn’t fit in dessert at the time, we took away a serving of everything.

In short, this is a restaurant we would cross the world to...

Il locale si presenta molto rustico e casereccio, tipico montagnolo. L’esterno molto curato con uliveti e agrumeti, a richiamare proprio l’aspetto siculo dell’entroterra. La struttura esternamente è molto spaziosa ed accogliente, dotata pure di piscina e un bel panorama campagnolo. All’interno il locale fa da specchio riflesso dell’esterno e richiama per l’appunto i temi rustici e caserecci. Ci accomodiamo al tavolo e decidiamo per la formula “menu fisso” a 35€ a persona comprendente circa 20 tipi di antipasti differenti, 3 primi, 2 secondi, frutta, dolce e amaro della casa, con open di acqua, vino e bevande analcoliche. Inutile dire che le porzioni erano degne dei più abili “manciatari” siculi, se non siete allenati a mangiare voltate pagina. Il servizio è abbastanza rapido dopo circa 10 minuti incominciano ad arrivare i primi antipasti, inutile dire che un tavolone per 8 persone non era sufficientemente grande da poter contenere tutti i piatti d’antipasti, infatti ci hanno messo accanto un altro tavolo dove appoggiare i restanti piatti. Per quello che posso ricordare tra gli antipasti era presente, Ricotta freschissima di paese, parmigiana, caponata, peperonata, fagiolini con speck, zucchine genovesi con cipolla, polpettine di tritato al sugo di salsiccia, trippa e lardo in salsa, funghi trifolati all’aglio, escargot (crastuna) in salsa di pomodoro, immensa varietà formaggi e salumi locali e tanti altri antipasti che non ricordo o il mio corpo si rifiuta di ricordare, inutile dire la bontà e la squisitezza delle pietanze, come se fossero fatti dalla nonna. Con il giusto tempo una volta portati via gli antipasti sono arrivati i primi, 3 gusti differenti, gnocchetti con pistacchio curry e panna, fettuccine con funghi porcini speck e grana, e ravioloni con pomodorini e ricotta salata. Dopo aver ricevuto una grossa batosta dagli antipasti e dai primi arrivano i secondi.. chili su chili su chili di carne, selvaggina e non. Tra quello che ricordo stinco di maiale aromatizzato con salsetta, grigliata mista, quaglia, coniglio, fiorentine, arrosticini, castrato e altre varietà di carne, cucinata ad opera d’arte e dal sapore estasiante. Siamo arrivati alla frutta e ci portano dei vassoi con anguria, melone bianco ed ananas. Molto freschi e buonissimi di sapore della serie che lo zucchero al confronto pare amaro. Passiamo al dolce dove ci servono vassoi di cassatelle ripiene di ricotta tipiche del trapanese, crostata con crema e frutti di bosco e una torta di ricotta che me la sono pure sognata stanotte. Per concludere amaro della casa che purtroppo non ho assaggiato perché il sapore di ricotta era da difendere fino alla fine. Inutile dire che tutte le pietanze elencate dal primo fino all’ultimo (compreso pane, dolci e tutto il resto) sono fatti da loro. Tutto veramente buono e squisito, per chiunque avesse voglia di mangiare qualcosa di tipico e non sempre le solite fritture pesanti lo consiglio vivamente, la strada ne vale assolutamente la pena. Allego foto della maggior parte dei piatti anche se ovviamente non ci sono tutti. Altamente consigliato per una scampagnata domenicale anche...