Canapé Prato's Bistrò — Restaurant in Salice Salentino

Esterno non disponibile (metà maggio, temperatura oltre 20° di sera!), locale interno piuttosto scialbo e poco illuminato (ma non certo "intimo"!) , servizio lentissimo (con soli 4 tavoli occupati), qualità cibo buona ma mal cucinata (per es. cozze gratinate con troppo formaggio, no pepe, no prezzemolo, no aglio), pizza troppo fina quindi molliccia al centro e ignorata una mia richiesta sul condimento. Degno di apprezzamento solo l'atteggiamento gentile del proprietario e dei camerieri. Nel complesso , 3 stelle , ma piu' per la simpatia che come giudizio reale. Sarò stato sfortunato?

Rispondo al Sig. Prato: sono lieto che mi abbia riconosciuto (anche perché non volevo certo nascondermi) e anche io ringrazio il Signore per i suoi buoni affari e penso sinceramente che siano meritati. E' ovvio che il consenso o la critica dipendano dai vari livelli di target a cui un'attività è orientata. La mia età, i posti in cui sono nato e cresciuto, la famiglia di provenienza, il lavoro e le esperienze in 60 anni mi hanno portato ad essere molto selettivo nei miei giudizi, che comunque rivendico come personali e quindi non sindacabili, soprattutto da chi insinua che io sia stato abituato a mangiare cibo che doveva essere "coperto". MI è capitato, certamente, ed anche in locali che si definivano "di lusso"; ma le assicuro che ho espresso adeguatamente il mio dissenso. Lei è libero di cucinare come meglio preferisce, ma deve accettare anche la mia libertà di giudizio e di esprimere i miei commenti....

Siamo stati in questa pizzeria un sabato sera. Tutto sommato il cibo che abbiamo ordinato è stata buono. Peccato però per i frittini che erano abbastanza disgustosi perché mancava il sale. Per non parlare poi del fastidio che hanno provocato dei bambini che festeggiavano il compleanno. Hanno fatto chiasso e disturbato tutto il tempo, tant’è che anche il tavolo accanto al nostro si è lamentato parecchio e un signore lamentava un mal di testa tremendo per questo casino. Consiglierei al titolare di riservare una sala o un posto lontano dalle persone che cenano quando si presentano questi tipi di compleanni, perché se una persona va a mangiare fuori e poi deve tornare a casa con il mal di testa, non ci siamo proprio. Volevamo rilassarci con i nostri amici ma ci siamo trovati male anche per questa situazione. Se devo aggiungere un altra pecca è il servizio di un cameriere. Sono stati tutti bravi e disponibili tranne uno che credo sia il più grande di tutti che non ha assolutamente modo di fare con le persone e non viene incontro alle esigenze altrui. I tavoli sono molto ammassati tra loro, non sono stabili e le sedie sono scomode. Non credo che ci torneremo, i nostri amici sono...

Ho avuto il piacere di provare Canapé a Salice Salentino di recente e sono rimasto pienamente soddisfatto della mia esperienza. Se cercate un posto dove gustare ottima pizza e sfiziosi frittini, questo è decisamente il locale che fa per voi! Le pizze sono state una vera sorpresa: impasto leggero e ben lievitato, ingredienti di qualità e una cottura perfetta che le rende croccanti al punto giusto. Ho apprezzato molto la varietà e la cura nella preparazione. Anche i frittini meritano un plauso: asciutti, croccanti e saporiti, ideali per iniziare la cena o per accompagnare le pizze. Si vede che c'è attenzione nella scelta delle materie prime e nella preparazione. In generale, l'atmosfera è accogliente e il servizio cortese e attento. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo, rendendo l'esperienza ancora più gradevole. Consiglio vivamente Canapé a chiunque voglia trascorrere una piacevole serata gustando deliziosi fritti e un'ottima pizza a Salice Salentino. Tornerò sicuramente per provare...