Locanda Del Pettirosso — Restaurant in Saludecio

Nuova esperienza in questa locanda. È difficile trovare qualcosa che non sia stato all'altezza della serata. Andiamo in ordine: non facile da trovare la locations, ma ha un parcheggio privato disponibile, locanda piccola e immersa nel verde, gestita in famiglia. Ambiente interno a tema con il nome e ottima sala con mise en place, bel tovagliato e tavoli giustamente distanziati. Menù non ampio ma con proposte curiose e diverse che incuriosiscono gli ospiti. Carta dei vini con diverse, buone etichette, anche nazionali. Bella presentazione dei piatti, porzioni giuste e sapori equilibrati, la mano e le capacità della quoca sono uniche forse non ripetibili con altro chef. In sala il figlio Cristian esegue il servizio con calma presentando i piatti, conosce le preparazioni. Sa presentare vini da lui serviti, ma non fa mescita continua. I tempi del servizio sono giusti, danno modo ai commensali di parlare e di gustare. Buoni anche i vari dolci. Si può pagare con carta. Punto positivo è la mentalità di questo locale, dei gestori che per dare un servizio sempre uguale e all'altezza non superano mai i posti disponibili, 24/ 28 (sia in estate che in inverno) in questo modo la cucina non va mai in affanno e i tempi a tavola sono sempre adeguati. Infine il prezzo corretto....

Quando si entra in questa locanda vieni subito avvolto dal tepore e dai profumi di cucina che richiamano alla mente quelli di casa , ci si sente a proprio agio anche grazie all'atteggiamento cortese e discreto ma mai freddo con cui si viene serviti.Il menù è sufficientemente vario ,le portate sono giuste e soddisfacenti,la materia prima usata per le pietanze,dalle verdure alla carne ,è ottima, buonissimo tutto,dall'antipasto ai dolci passando per i primi di pasta fresca curati e ben fatti.Un plauso particolare alla cuoca,una signora dall'aspetto minuto che ha l'energia di un ciclone in cucina visto che fa tutto da sola ,come le nostre mamme di una volta..e tutto sempre con il massimo rispetto delle regole anticovid , mascherine sempre tirate su anche in cucina .quando ritorno a provare quello che ho saltato in questa mia prima visita,probabilmente cambierò la valutazione con il massimo delle stelline,le premesse...

Sono valsi tutti i chilometri percorsi per raggiungere questo ristornante. Circa 45 minuti da Rimini. Il luogo è immerso nella natura delle colline di Saludecio. Abbiamo scoperto questo luogo andando a cena con amici che volevo assaggiare le famose tagliatelle che avevano ricevuto il premio “le tre stelle della confraternita della tagliatella” (così buone che sono sfuggite allo scatto dei piatti). In foto trovate il menù degustazione a base di carne e verdure, quest’ultime hanno fatto la differenza.

Mi è piaciuto molto il personale e il proprietario che ad ogni piatto portato a tavola spiegava il contenuto e qualche aneddoto. Ad esempio le erbe che è andato a raccogliere con la moglie e il fiorellino portato a tavola che avremmo poi ritrovato nel fritto in pastella.

Il tutto ovviamente accompagnata da un ottimo vino preso alla carta. Dato i pochi coperti si consiglia la...