Al Ponte — Restaurant in Salzano

Ho prenotato incuriosito dalle recensioni negative alle quali il titolare, con titolo e correttezza assoluta, rispondeva difendendo i propri valori di ristoratore.

In qualità di cuoco/ristoratore io medesimo posso dire quanto segue:

L’ambiente è molto accogliente, coccolo, ci è stata offerto un antipastino di polenta e piovra grigliata da leccarsi le dita.

Abbiamo poi preso l'antipasto bollito. Avvisati che c'era da attendere poiché fatto tutto al momento, se avete fretta (che non era il ns. caso) evitate perchè sono serviti 30 minuti per ricevere il piatto.

Onestamente non mi tocca questo aspetto, anzi proprio perchè cucinato tutto al momento mi invogliava ancora di piu!

Il problema è nato dopo..premetto che era tutto gustosissimo, la salsa rosa deliziosa, il polipetto bollito eccezionale, però il resto, per quanto buono, era troppo duro.

Il Polipo deve cucinare ore e ore lentamente per essere tenero, inutile, ed era secco putroppo. Ho trovato i gamberi lessi oltre misura. Anche le cappessante erano troppo secche, un peccato divino perchè si sentiva che era tutto freschissimo.

Dico questo non in qualità di critica ma anzi come possibile miglioria per la cucina. Una cosa che sarebbe stata molto apprezzata inoltre sarebbe stato eviscerare i gamberi e lasciare parte della carcassa già pre pulita per agevolare il poter mangiare i gamberi piu facilmente.

Ripeto nuovamente non critiche ma consigli costruttivi in quanto tutto quello che ho mangiato era stra delizioso.

Per quanto riguarda i primi avevo piacere di mangiare gli gnocchi con il granchio però il granchio era terminato. Mi hanno proposto invece di fare la pasta con le capesante ed onestamente cottura pasta perfetta, quantità più che abbondante come avevo richiesto, sapore era a dir poco straordinario.

Mio padre ha ordinato il fritto misto, ragazzi uno dei migliori che abbia mai mangiato in zona Consigliatissimo!!!!

Alla fine abbiamo preso un dolce consigliato dalla cameriera figlia oltretutto della proprietaria e colei che li prepara: a dir poco paradisiaco.

Il conto è nella norma per quello che abbiamo mangiato e tornerò di sicuro.

Servizio eccellente e...

Ristorante in cui mangiare pesce a pochi minuti da Noale/Scorzè 🐟🍷

Noi ci siamo stati per cena e abbiamo provati antipasti, primi e frittura. Primi di pasta, frittura e cozze buone e consigliate! Il bollito di antipasto invece ci aspettavamo di più in rapporto al prezzo ma comunque buono. Anche il tiramisù ed il vino della casa erano buoni.

Prezzi nella media di altri ristoranti dello stesso tipo e anche le portate (i cappellacci non tanto abbondanti).

Non ci sono molti coperti quindi sempre meglio prenotare soprattutto nel weekend.

Va messo in conto di aspettare abbastanza per mangiare (a noi sono atrivati i piatti dopo 40 minuti dall'ordinazione) anche se il locale non è molto pieno, ma viene detto durante l'ordinanzione che richiedono del tempo.

Parcheggio non tanto grande a lato del locale.

✅️Quindi consiglio di provarlo almeno una volta se siete in zona e avete...

Mi sono sempre trovato bene per pranzo di lavoro, ma questa volta un vero disastro, servizio frettoloso e poco attento, primi piatti da pessima trattoria, secondi ancora peggio tutto riscaldato privo di sapore, carne dura e piena di nervature, la propongono come alla brace ma e alla piastra o in padella, comunque precotta per velocizzare il servizio. E un peccato perché avevo un bel ricordo di questo posto, cucina casalinga e servizio cordiale, ora e una macchina da menu' fisso. Letto la risposta, ho solo espresso la mia opinione, ho altre recensioni dove riporto esattamente la mia valutazione, nel bene e nel male. Se lo scopo era denigrarvi nonn avrei scritto che mi sono sempre trovato bene, ma quel giorno ho mangiato veramente male....e fare polemica con li locale pieno di clienti non...