La Meridiana Di Bruna Daniele — Restaurant in Sambuco

Avevo fame e mi avete dato da mangiare, avevo sete e mi avete dato da bere. Cominciamo da qui che già non è male. Parto da Nizza alle 8 del mattino con una gran voglia di fare un giro in moto in montagna, è da tempo che ce l'avevo in testa aspettavo una giornata di sole ma naturalmente in montagna non si può mai dire tantevvero che al ritorno mi sono beccato un bel po' d'acqua, in territorio francese, tra Tenda e una ventina di km a scendere. Ma torniamo al ristorante. Io in realtà avevo in testa di mangiare all'Hotel della Pace, molto più rinomato che il suddetto, è nella stessa Piazzetta a Sambuco, l'unica, proprio di fronte. Ma lorsignori, arrivato io all'una e mezza e ancorché ci fosse un tavolo libero in sala, mi hanno detto che era troppo tardi, e di provare da suo fratello (il nostro). Bei fancazzisti, mi son subito detto, e si vede che non ne hanno bisogno, beati loro. Il fratello invece, ci avrà il mutuo da pagare, mi ha accolto con piacere, il tempo di mettermi apposto il tavolo appena liberatosi . Altro che racletteria, con 12 € un assaggio di 4 antipasti assai ben confezionati, con 6 € un primo da scegliere tea ravioli di carne, una pasta fresca del luogo di cui non ricordo il nome che ricordano tanto le orecchiette, preparata con panna menta e zucchine (l'ho assaggiata è molto buona), una minestra di trippa. Tra i secondi c'è l'arrosto e poi l'agnello sambucano con contorno a 14 € ( Io ho preso questo sono rimasto un po' deluso perché era nodoso e troppo cotto). In conclusione un gran bell'indirizzo per chi si trova da queste parti. Del resto siamo in Piemonte e qui col "mangiare" ...

Grazioso locale con tavoli esterni sulla piazzetta antistante. Cibo ben cucinato e di qualità. Ottimo rapporto qualità prezzo. Titolare e personale disponibili e gentili. Lo consiglio. In inverno si mangia all'interno dove ci sono due salette e l'area antistante il bar. Il locale è veramente curato, pulito e confortevole, una bella stufa vi riscalderà. Oggi ultimo giorno di carnevale abbiamo pranzato all'interno (vedi foto), confermo le cinque stelle, ho mangiato un assaggio dei quattro antipasti (moccetta e lardo, brandata con olive e pomodorini secchi, flan di verdure con salsa di acciughe e torta salata , curati e buoni, come secondo un agnello sambucano da leccarsi i baffi. Molto buona anche la pasta fatta in casa che ha mangiato mio marito (cruset con formaggi e porri). In inverno potete parcheggiare gratuitamente nella piazzetta davanti al locale. Bagni belli e...

Un sabato a pranzo io e la mia ragazza abbiamo deciso di andare in questo luogo segnalatomi da un amico per assaggiare la raclette. Si trova nella piazza principale di questo piccolissimo comune e già dall'esterno sembra promettere bene. All'interno si presenta come un locale molto accogliente, arredato in modo rustico ma con gusto. Per accompagnare il formaggio fuso vengono portate varie pietanze, dalle verdure agli affettati, tutte quante di ottima qualità. Il personale é gentile e ti fa sentire a tuo agio, la raclette costa 16€ a persona, con l'aggiunta della salsiccia 18€. Prezzi più che buoni contando che si mangia fino allo sfinimento anche senza salsiccia. Attenzione ai dolci fatti in casa che sono si buoni ma costano 6€ l'uno. Ci tornerei...