Al Chicchirichi' — Restaurant in San Demetrio ne' Vestini

Fantastic hidden gem. We dined here twice. The simple fresh food, based on excellent local produce, and the hospitality were wonderful. We didn't speak Italian and our host didn't speak English. It didn't matter. The second time we dined we we privileged to enjoy a degustation menu based around fresh trout, which we saw caught from our host's holding pond. The menu also features fresh truffles grown by the host - we also got to meet the truffle dog. The home made cherry liqueur...

Sciatto negli arredi, poca cura per i clienti ai quali è perennemente negato il sorriso di accoglienza e congedo. Un bagno unico per uomini e donne, per di più senza chiave. Menu fisso senza possibilità di scelta. Le tagliatelle al tartufo, nel menu “vero” e non “nero”, come a rimarcarne una esclusiva qualità (peraltro assente), erano praticamente “di legno” quasi immangiabili. Alla terza richiesta del formaggio, mi sono dovuto alzare per ribadirla e alla fine mi danno un grattugiato da qualche mese. Sebbene non avessimo chiesto e preso il secondo piatto, il prezzo (pur basso, come le caratteristiche del locale) è risultato invariato. Vale la pena fare qualche chilometro in auto per cercare di meglio, con ampie possibilità di riuscire. Peccato perché, con una diversa gestione, che cambi davvero molto, si potrebbe sfruttare il flusso turistico della gente in visita alle grotte di Stiffe, costretta ad attendere i turni di ingresso e dare un buon servizio e un buon prodotto. Da inserire nel manuale di come non si deve fare impresa nel ramo della...

Piccolo locale situato sulla piazza principale di Stiffe, frazione di San Demetrio ne Vestini, famosa per le grotte di stiffe. All’interno lo spazio e ridotto, i posti a sedere non sono molti, tutto a vantaggio della qualità dei prodotti serviti, qui non si bada alla quantità ma alla qualità ( la quantità e ottima). Il menù e ristretto puoi scegliere un classico antipasto ed a seguire pasta con il sugo di gamberi di fiume, ma il pezzo forte è la pasta al tartufo. Servito in abbondanza, la freschezza si percepisce con gli occhi. Il Prodotto è locale e fresco, visto che ci troviamo nella patria del tartufo nero e tutti lo ignorano. Per i più temerari, dopo un primo abbondante, viene proposto arrosto misto e dolcetti fatti in casa!!! I proprietari, moglie e marito, sono simpaticissimi e disponibili, la pasta viene cucinata dalla moglie Gianna, mentre il marito, Emidio, si occupa della sala e basta prenderci un po’ di confidenza e la battuta e garantita. Se passate da queste parti, è d’obbligo fermarsi a...