Churrascaria Du Brasil — Restaurant in San Dorligo della Valle / Dolina

Ci sono andato con la mia famiglia ieri per festeggiare il mio compleanno, eravamo in 5 adulti ed una bambina di due anni. L'accoglienza è stata sin dal principio molto accogliente, la signora che ci accolto è stata sin dall'inizio molto simpatica e gentile e ci ha spiegato com'era organizzata la cena. Gli antipasti a buffet si possono prendere quante volte si vuole e nella quantità desiderata. La signora ci ha avvisato che non conviene esagerare dato che sarebbero arrivate, come cena 12 portate di carne. Per fortuna ho seguito il consiglio dato che a fine cena ero veramente sazio. Consiglio comunque un assaggio degli antipasti dato che sono veramente fatti bene e gustosi. Non sono riuscito ad assaggiare la fagiolata brasiliana dato che me la riservavo per il "dopo carne" ma non mi stava più niente nello stomaco. Dopo gli antipasti seguono le carni , fatte alla griglia e portate su uno spiedo gigante che chiamano spada e tagliate al momento e date all'ospite. Ogni commensale è infatti fornito delle pinze da cucina così da poter prendere la sua porzione al momento del taglio. Le carni sono ottime , ben cucinate con quell'aroma che solo la griglia può dare e veramente saporite. Mi è stato chiesto più volte se volevo un secondo giro di qualcosa ed una paio di volte ho ceduto alla tentazione. Poi alla fine mio sono dovuto arrendere e mettere il semaforo sul rosso. Alla fine della cena eravamo tutti soddisfatti anche per via dell'ottimo servizio e dalla simpatia con cui siamo stati accolti. Un grazie particolare alla signora che ci ha accolto, che credo sia la titolare ed il signore che porta le spade con le carni. Due persone veramente gentili e simpatiche. Ci torneremo...

Siamo andati a pranzo e devo dire che alla fin dei conti siamo usciti abbastanza soddisfatti. I proprietari sono veramente bella gente ed il tutto è a conduzione famigliare. Padre, madre e figlia sono veramente simpatici e ti fanno sentire a proprio agio. I contorni buoni però nulla di memorabile a parte i fagioli che sono veramente ottimi. Ora passiamo ai spiedi. Devo dire che il manzo veramente buono e accontenta un po' tutti i questi con 5 diversi tagli (uno piu saporito, uno più morbidno, uno più succulento , uno più delicato oppure il mix di tutti questi). Maiale e pollo (a parte i cuoricini che invece erano perfetti) invece devo dire, che non mi sono piaciuti più di tanto. Non erano cattivi ma io gli preferisco (perciò cosa prettamente personale) più spinti nella marinata (che sia a secco o liquida). Stessa cosa sulla spada di prosciutto cotto. Sicuramente rispecchierà la cultura brasiliana, però io l'avrei preferita in altro modo. Darei la stessa attenzione sia al manzo (che è veramente buono), che ai altri ingredienti, visto che nelle nostre zone ci sono dei ottimi polli per non parlare del maiale, che a livello nazionale a pochi competitor. Dolci buoni però se posso permettermi un consiglio, io userei un po' meno zucchero, perché finirli tutti è un po' un impresa. E specialmente a fine pasto. Alla fin dei conti però siamo usciti tutti soddisfatti e di questo ringrazio la splendida famiglia che gestisce il locale. Si respira tanto passione e amore. Le mie non volevano assolutamente essere critiche e preciso di nuovo, che erano legate prettamente ai miei...

Prima esperienza in questo ristorante di cui mi avevano parlato molto bene i miei amici. Ha una grande sala con camino con molti posti a sedere, sicuramente adatto ai gruppi.

Mangiare funziona così: il menù costa 30€ a testa e comprende un giro completo di tutta la selezione di carni che cucinano alla brace. Compresi nel menù ci sono i contorni, che puoi servirti da solo quante volte vuoi al buffet: tutto fresco e buono, in particolar modo i fagioli e la manioca fritta. Ci sono tante verdure fresche e cotte per accompagnare la carne, che viene servita infilzata su uno spiedo dai camerieri e tagliata sul momento: non ricordo il numero preciso, ma sono almeno una decina di portate con tagli diversi. I miei preferiti: il diaframma e lo scamone.

Una volta finito il primo giro di carne, puoi ricominciare daccapo e andare avanti fin quando sei soddisfatto (ma vi assicuro che con 1 giro + tutti i contorni arrivi alla fine stracolmo).

Super anche i dolci: abbiamo preso l’ananas alla brace e un budino con latte condensato.

Infine, ci tengo a ringraziare la proprietaria e tutto il personale per la gentilezza, sono stati tutti veramente coccoli e hanno contribuito moltissimo a farci passare una...