Bollicine Restaurant Music Context — Restaurant in San Fiorano

Ieri sera per la prima volta con la mia compagna siamo stati in questa location splendida! Premetto che la mia compagna è celiaca e allergica al lattosio ma al telefono il proprietario Rudy mi ha rassicurato che non era un problema! Arrivati una ragazza ci ha accompagnato al tavolo con un sorriso che di questi tempi non è scontato ! È arrivato Rudy nonché chef e proprietario ascoltando le richieste della mia compagna ha fatto capire come passione e professionalità sono la vitamina per fare sentire il cliente a casa ! A lei hanno servito pasta senza glutine ai frutti di mare! Per secondo frittura di mare con impanatura idonea ! Io ho preso dei gnocchetti cacio e pepe ,riccio di mare e bottarga! Secondo tonno in costa scottato ! Per finire entrambi un semifreddo mix esotico e uno al mango ! Bevuto una buona birra e del prosecco ! Se potessi vorrei proporre una stella Michelin per la cucina la cortesia la professionalità, la qualità del prodotto, il sevizio la location ! Voglio ringraziare Rudy perché la sua disponibilità verso i clienti infatti a fine serata a fatto il giro dei tavoli ! Una persona che dimostra tanta passione conoscenza disponibilità ma soprattutto umanità dove porta i suoi clienti a trascorrere serate indimenticabili in una location di altri tempi con un servizio di ragazzi giovani ! Voto 10 a tutti complimenti alla prossima e grazie...

Da quando vivo qui al nord (8 anni) penso di aver mangiato nel posto migliore, riferendomi alla base pesce. Davvero fresco cucinato e presentato da 10e lode! Un polipo tenerissimo, un tris di tacos con tartare di tonno, dal sapore squisitamente delicato, come portata principale abbiamo preso due primi: gnocchetti di patate con menta lime e branzino e casoncelli ripieni di seppia, pomodorini e bottarga di tonno, di un buono...davvero top!! Come secondo abbiamo preso una frittura di pesce ( che qui in qualunque locale sono andata, sempre pessima) appena l ho assaggiata...BASITA😅 ma da quanto era buona, frittura perfetta, il pesce? FRESCO. Ho pensato "finalmente una frittura di pesce SERIA come va fatta!!" E alla fine come dolce abbiamo preso una cheesecake ai frutti di bosco e....fino alla fine hanno solo confermato la qualità eccelsa sia delle materie prime che della loro preparazione!! Riflettendo, ho gradito anche il servizio: un pelo lento, ma nulla di esagero, che però in fondo, ti fa godere della serata e della bella estetica del locale. Anche il personale estremamente gentile, tutti educati e davvero professionali. Che dire? HO ADORATO QUESTO POSTO E CI RITORNEREMO. L'unico neo forse le zanzare, ma mi cospargerò prima di entrare di repellente, perché davvero è stata un'esperienza...

Compliments to Chef Rudi! Thank you for preparing a specular 2-course seafood meal for us, with special attention to gluten and dairy-free dishes for me. The flavor profiles of each dish were wonderful. Bravissimo! The entire team at Bollicine are kind, friendly, helpful, and professional. Grazie mille!...