Ristorante San Fabiano — Restaurant in San Ginesio

Best food of our 2 week stay in Le Marche. Beautiful and unusual meat and pasta dishes. Good value given the quality of the food. Within 3 minutes of receiving our main courses we had decided to come back for a second time. It is a little off the beaten track and perhaps why it wasn’t so busy when we ate on a Wednesday evening but it is so worth the extra journey....

Oggi vi porto a pranzo a San Ginesio al Ristorante San Fabiano perché ancora non vi avevo presentato Gianni e sua moglie... è lei che sta in cucina e se volete assaggiare la #penciarella alla San Fabiano (che è un tipo di pasta fatta in casa che solo lei sa fare) o volete sapere com’è la ricetta del #cinghiale dei Sibillini oppure avete voglia di un #capriolo che non è così facile da trovare in giro ... io vi consiglio di passare di qui! E anche se il ristorante storico è stato dichiarato inagibile, adesso troverete quello di legno, raccolto e familiare, che ci piace lo stesso (se non di più), perché profuma di caparbietà e voglia di ripartire. E poi usano tantissime erbe spontanee nelle bruschette, nelle insalate e nelle frittate... e su richiesta fanno pure il Polentò (lasagna di polenta) che un marchigiano vero lo deve...

Definitely worth a visit if you are in the area. Small, local restaurant serving local dishes like antipasti, pasta and grilled meat with regional side dishes. We also ate the best tiramisu we had this far. Highly...