Ristorante La Panacea di Pulizzi R. Sas — Restaurant in San Giuliano Terme

Tonight’s dinner was definitely something special. Everything about this place was amazing. I have been to Michelin star restaurants, and this place should have a Michelin star for sure!!! Gabriele and his father are so sweet and run an amazing business together. The steak that I had which was from Italy was the best non-Wagyu steak that I’ve ever had. I have been to Japan and had Kobe steak and eat lots of Wagyu back home in the US. If you are in Pisa and want an unforgettable meal with great service, you have to come here, it is so worth it. They have an unforgettable liquor to finish at the end. Ask for their home drink at the end. I wish I could buy a bottle to bring home. THIS PLACE IS A MUST if you want a steak. Also, the zucchini was some of the best I have ever had. If you’re someone that likes the zucchini, definitely get that as well. It was so different, so flavorful and aromatic.

I will come back to Pisa just for this...

Locale non molto grande, ma molto carino. Impasto della pizza ottimo. Antipasti vari e con ottime scelte. Molte tipologie di pizza anche per vegetariani. Personale gentile e preparato alle varie modifiche del caso.

Normalmente mi sarei fermato qui, ma visto le risposte alle recensioni dei CLIENTI (basta leggere qui o su tripadvisor) questa volta mi pare opportuno mettere qualche altra descrizione prendendo spunto dai commenti dai ai miei amici sulla nostra esperienza di un sabato sera. Il mio compleanno.

Non la migliore scelta per compleanni numerosi per la tipologia di locale e/o da informare sempre con massima precisione degli invitati (ho informato per 8/10, chiamo come faccio sempre il giorno prima per comunicare eventuali modifiche del numero che è cresciuto a 11, ma si crea il problema del posto in più. Eravamo in 10, ma anche se fossimo stati in 11 non ci saremo stati senza problemi)

La torta la porto da pasticceria ( non per aggiungere costo alla cena come sottolineato in risposta ad altra recensione, ma perché voglio la torta che piace a me. Locale informato al telefono dal momento della prenotazione tanto da chiedere cosa portare in allegato.)

Costo per due spumanti 33€ (E' la spesa più alta di molti compleanni per questa tipologia di spesa e credo da rivedere, ma per la prima volta non ho aperto io le bottiglie...aperte davanti a me ma dai camerieri)

Commento le risposte date a un mio amico su altro sito di recensioni:

“Appena seduti visto il ritardo vi è stata portata focaccia calda e da bere. Ma come prima... non è bastato” (prassi che in molti locali è normalità...qui invece credo di capire solo se succede un ritardo)

“Lo scontrino è delle 00.27. Due ore e mezzo per mangiare un piccolo antipasto e pizza.” (ora posso dire di essere stato cronometrato in una cena.)

“Avete poi spacchettato i regali di compleanno e nessuno vi ha messo fretta. (Ringrazio di avermi dato la possibilità di spacchettare i regali senza fretta nel locale scelto per il mio compleanno. Era un regalo. Tempo impiegato 2 minuti).

Quando il cliente perde del tempo a scrivere un commento, e come si può vedere dal mio profilo, lo faccio molto spesso per commentare quello che mi piaciuto bisognerebbe prendere spunto e se proprio qualcosa non va bene commentare...

Rispondo alla risposta brevemente. Vede, sembra che oggigiorno i ristoratori siano perle rare, unici detentori della verità in cucina. Dovremmo scendere un poco con i piedi per terra, mi scusi. Il pane fatto in casa molta gente lo fa così come molti ristoranti, non è una novità, mi creda. Le verdure di stagione, di solito, tutti i ristoranti le propongono, almeno che lei non vada in una mensa universitaria. In molti abbiamo l'orto, da sempre, quindi sappiamo in molti, mi creda, che sapore abbiano le verdure colte e mangiate (così come la frutta). Capisco che ci sono persone che non distinguono la nepitella dal rosmarino, ma le assicuro che per molti non è così. Gli affettati, io li ho sempre chiamati così, se hanno altri nomi, a parte alcuni forse insaccati, mi scuso ma non li conosco. Per finire le ricordo che siamo ubicati in un contesto contadino, gran parte dell'Italia lo è. Come molti altri, anche io ammazzo il maiale tutti gli anni, so di cosa parla. Se vuole pratico la caccia di selezione, daino capriolo ecc non mi mancano mai. Mi faccio la bresaola di capriolo, salsicce di cinghiale, prosciutto di daino ma non perché li faccia io vuol dire che possa farli pagare un prezzo assurdo (preciso che non li vendo). Le Bistecche, buonissime, di vitello oggi come oggi le possiamo mangiare, anche in zona, da molte parti. Il mio era solo un giudizio di una persona che è venuta a cena. Se accetta solo recensioni a 5 stelle, mi scuso. Daluti

Premetto che il locale non è male, ma troppo pretenzioso per la spesa. Servizio gentile e veloce. A mio modesto avviso il conto è salatissimo. Il cibo non è male, gli antipasti buoni ma veramente cari per quello che portano. È vero che oggi come oggi i taglieri la fanno da padrone del menu, ma si tratta del vecchio "affettato" che, se ti veniva portato non più tardi di 10 anni fa, ti alzavi dal ristorante e mai più ci avresti rimesso piede. Ma le mode sono mode. I primi buoni, la bistecca non male ma se la paragono al prezzo... eccessivo, davvero. Ma lo dico confronto a locali specializzati, da sempre, nella carne. Comunque la gente ci va, quindi ha ragione il...