Ristorante Il Covo del contrabbandiere — Restaurant in San Giustino

Immerso nella magica atmosfera di un antico borgo medievale, questo incantevole ristorante in riva al lago è un vero gioiello culinario. La sua posizione pittoresca offre uno scenario mozzafiato, con le acque placide del lago che riflettono le luci del tramonto. Il cibo, una sinfonia di sapori raffinati, è preparato con maestria e presentato con eleganza. Il personale cordiale e attento trasforma ogni visita in un'esperienza indimenticabile, rendendo questo luogo una destinazione culinaria imperdibile per chi cerca l'armonia tra la buona cucina e la bellezza intorno. La polenta con cinghiale servita in questo ristorante è una delizia culinaria che conquista i palati con la sua straordinaria combinazione di sapori. La polenta, perfettamente cremosa e avvolgente, funge da cornice ideale per il cinghiale lentamente cotto, tenero e saporito. La salsa ricca e aromaticamente condita avvolge ogni boccone, regalando una sinfonia di gusto che ti trasporta direttamente nelle tradizioni culinarie più autentiche. Un piatto che non solo sazia l'appetito, ma anche delizia gli amanti della cucina rustica e genuina. La tagliata di manzo in questo ristorante è davvero straordinaria. La carne, perfettamente cotta al punto giusto, è succosa e tenera, con una crosta esterna che racchiude i sapori intensi della griglia. Ogni fetta è un capolavoro di perfezione, liberando un profumo avvolgente di arrosto. Accompagnata da contorni sapientemente selezionati, questa tagliata offre un'esperienza gastronomica indimenticabile, soddisfacendo ogni desiderio dei buongustai alla ricerca della perfezione carnivora. La parmigiana di cipolle servita qui è un autentico capolavoro culinario. Strati succulenti di cipolle dolci e tenere, accarezzati da una delicata fusione di formaggio e pomodoro, creano una sinfonia di sapori in ogni boccone. La maestria culinaria si rivela nell'equilibrio perfetto tra consistenze, con ogni strato che si fonde armoniosamente, regalando un'esperienza gustativa avvolgente e ricca. Questa parmigiana di cipolle è il risultato di una preparazione attenta e di una passione per l'eccellenza gastronomica che si riflettono in ogni dettaglio del piatto. E per finire una ricca selezione di dolci che in questo ristorante sono una vera delizia per i sensi. Il cestino di crosta di mandorle con crema ai frutti di bosco offre una combinazione di croccantezza e cremosità, mentre il tiramisù, con i suoi strati di delicatezza, conquista il palato con la perfetta armonia tra caffè e mascarpone. La delizia di cacao e ricotta è una gioia per gli amanti del cioccolato, con una consistenza morbida e un gusto avvolgente. Questa esperienza dolce è la ciliegina sulla torta di un pasto straordinario, dimostrando la maestria della cucina in ogni aspetto del menù. Il prezzo? Assolutamente adeguato. Non è un semplice ristorante, ma una vera e propria meta culinaria....

Non posso giudicare nulla di questo locale, se non la totale mancanza di creanza, educazione, capacità di comunicazione e di accoglienza del personale o più verosimilmente del titolare. Semplicemente entravamo per chiedere circa la possibilità di pranzare, poiché non avevamo prenotato. Ci seguiva il nostro cagnolone e ci prevedeva il nostro sorriso ed il nostro “buongiorno “. Siamo stati accolti con uno sguardo torvo ed un secco “ no, il cane no!” . Sul momento abbiamo comunicato che avremmo pranzato volentieri anche all’esterno, visto che la giornata era assolata e sotto il pergolato si sarebbe stati benissimo. A parte che questa alternativa non può sfuggire a qualsiasi ristoratore che voglia comunque accogliere possibili clienti, a noi sarebbe bastato ricevere un “buongiorno “e poi le eventuali altre soluzioni oppure un diniego definitivo, potevano arrivare di seguito senza problemi per nessuno. Il fatto è che anche se fosse stata una ferramenta… intanto si saluta, specie se sono gli altri i primi a farlo!!! Quindi, anche se ci è stato concesso un tavolo di ripiego; anche se avrebbe potuto essere gradevole pranzare di fronte al laghetto e nel contesto verde che circonda il locale, abbiamo subito riconsiderato la scelta di lasciare i nostri soldi a gente che non ha il piacere di accoglierci. Il mercato è vasto e la crisi purtroppo sta investendo la nostra piccola e media impresa a tutti i livelli. È più che mai ora di orientare le energie verso chi...

Locale pulito e personale molto cordiale , ho avuto l'inconveniente (succede niente di grave)di trovare un bicchiere rotto che mi è stato subito sostituito con le scuse di ogni cameriere che passava , veramente gentili. Location particolare nel contesto del lago di pesca sportiva di Cospaia , essendo bar ristorante del lago ci si aspetta qualcosa di spartano invece è proprio un bel locale ,mis en place impeccabile tovagliato bianco in pandan con i coprisedia.Spettacolare la terrazza con vetrata che si affaccia sul lago. Ampio parcheggio Abbiamo preso antipasto e pizza (per chi piace c'è anche possibilità di avere la pizza napoletana) tutto molto buono ,ma il top è stato il dolce veramente qualcosa di incredibile,ampia carte dei dolci tra i quali la possibilità del gelato di una nota gelateria della zona, servizio abbastanza veloce nonostante il locale fosse quasi pieno che poi correndo tutta la settimana un po' di relax a cena non fa mai male. Considerando location qualità dei prodotti mi aspettavo qualcosa in più al momento del conto,invece anche qui si rimane piacevolmente sorpresi. Esperienza assolutamente da ripetere , complimenti a tutto lo staff...