Antica Trattoria La Volpe — Restaurant in San Gregorio nelle Alpi

Sicuramente in primis va segnalata la cortesia ed affabilità delle conduttrici dell'osteria (arrivati senza prenotazione sebbene sia scritto sull'uscio che si richiede, non ci son stati problemi). Secondariamente proprio l'oste è divertente ed alla mano, comunque cortese.

L'ambiente è rustico, forse leggermente incasinato ma ricco di dettagli da ritratti ad intagli ed orpelli raffiguranti la volpe (Nomen Omen, direi).

Passiamo alle pietanze: abbiamo preso il tagliere di salumi formaggi e asparagi in formaggio fuso (Antipasto della Volpe), poco da dire. Tutto eccellente special modo la selezione di formaggi accompagnati da una marmellata di arance. Porchetta eccellente così come roast beef di angus e salumi di selvaggina.

Secondariamente abbiamo preso due primi differenti (i ravioli) e che sapori! Una commistione ma ben amalgamata di sapori tra i formaggi e le erbe che è difficile descrivere se non che si è spazzolato via tutto. Chiaramente fatti in casa, con i dovuti tempi di cottura.

In soldoni conviene venire in questa osteria? Sì sicuramente, vi è rusticità ma anche gourmet a chili senza ostentarlo ma trovandolo espresso nelle...

Honest and warm people prepare and serve amazing tasting food with true kindness. The hospitality and atmosphere make you feel being invited at their home. We went back after a few days as it was our best experience eating out these days. Also the second time was a true pleasure and a nice finishing of our time in the...

Posto cercato per caso di ritorno da un bivacco nell’agordino per la via verso Padova.

Incuriositi dal posto e sorpresi di trovare un tavolo per 5 di domenica, ci fermiamo e parcheggiamo fronte piazza.

Dopo un attesa iniziate un po’ lunga, la signora (l’ostessa) ci porta le birre e dei crostini per fare aperitivo: nell’attesa poi ci porta i menù. Premessa che le 4 stelle per il servizio sono dovute alla non celerità (l’ostessa è da sola) del posto, ma poi ne vale la pena!

Ordiniamo un taglierone delle volpi dove si sente tutta la ricerca delle materie prime negli affettati e nei formaggi, buona anche la mostardina.

Ordiniamo dei primi per completare il pasto dove essendo fatti in casa non abbiamo trovato nulla di non buono! Dai ravioli alla fantasia dello chef (questa cambia ogni volta).

I dolci son buoni a detta dei compagni (io ero olvo!)

Consigliato e complimenti a l’ostessa e tutto lo staff! Andateci e fate girare...