Pizzeria Dodo — Restaurant in San Marcello Piteglio

Chiariamo subito un punto: qui non troverete la pizza di tipo napoletano! La base è costituita da un ovale sottile più simile ad un pane azimo, senza cornicione e più o meno croccante in base al condimento. In pratica si tratta della "pinsa" romana; niente di male, eh: basterebbe chiamarla col suo nome! Detto questo, bisogna ammettere che la varietà e qualità dei condimenti è molto buona per cui il prodotto finale si fa apprezzare, anche per la sua digeribilità; suggerisco però di evitare i condimenti con la "mozzarella" (ma non ho provato quella di bufala) perché non sembra proprio essere fiordilatte genuino ma un prodotto industriale per pizze. Il locale è piccolo e in qualche momento può risultare troppo affollato, ma è comunque possibile riservare un tavolo (anzi, è vivamente consigliato nei weekend estivi). Naturalmente è possibile anche acquistarla da asporto. Comunque , in quanto "pinseria", è un'ottima risorsa per la...

Sono senza parole. È la pizza più buona che abbia mangiato da anni a questa parte. Presa da asporto e portata a casa, si è rivelata croccante, digeribile e, soprattutto, gustosissima! La pizza "stretto di messina" si è rivelata fantastica. Che dire? Felicemente sorpreso che la migliore pizzeria della provincia di Pistoia sia proprio in un paesino montano come Maresca. E lo dico avendone mangiate tante di pizze, un po' ovunque. Menù ricchissimo, un'infinità di gusti originali, tutti diversi. Il locale non è bellissimo, ma è sempre pieno. Non da 5...

Pizza ottima. L'impasto ha la particolarità di rimanere piacevolmente croccante anche nella parte sotto il condimento. Inoltre gli ingredienti sono tutti di ottima qualità. Il personale moto cordiale ed amichevole, disponibile a consigliarti. Prezzi tutto sommato bassi per la qualità del prodotto. Ambiente informale, non molto spazioso ma ci si sistema abbastanza agevolmente anche se si è in moto....