Ristorante Il Convio — Restaurant in San Miniato

Ich vergebe selten schlechte Rezensionen, in diesem Fall ging es nicht anders.....

Ich hab in Italien noch nie schlecht gegessen......dort leider jetzt zum ersten Mal. Im neuersten Toscana Reiseführer (Müller Verlag) ist dieses Lokal etwas ausserhalb und abgelegen von San Miniato als gutes Trüffellokal angepriesen.

Mein Mann hatte als Vorspeise Beef Taratar mit Trüffel bestellt, ...wir beide als Hauptspeise Pasta mit Trüffel. Verwunderlicherweise wurden die Vorspeise und meine Hauptspeise zugleich gebracht.....(im Nachhinein gut für uns, da wir die zweite Portion Trüffelnudeln dann stornierten).

Das Beef Tartar war komplett ungewürzt, weder gesalzen oder gepfeffert, der Trüffel als TopOn war absolut ohne jeglichen Geschmack, was eine absolute Kunst ist, da Trüffel normalerweise hocharomatisch und intensiv ist, und wir haben schon in sehr vielen Lokalen diese ganz besondere Spezialität geniessen dürfen.....

Die Trüffelnudel kamen unter einer Haube zugedeckt, die dann gelüftet wurde....ein komischer Geruch (hatte zuerst so einen chlorduft in der Nase) Duft stieg da hoch....ich dachte, evtl. kommts vom frisch gewaschenen Teller...., Wasser ist in Italien gelegentlich leicht chloriert und möglicherweise wurden die Nudel in entsprechendem Wasser gekocht.........keine Ahnung,...es war auf alle Fälle nicht der erwartete Duft nach frischem Trüffel!!! Die Nudel waren gut al dente, jedoch keine besonders hochwertige Nudel-Qualität, glatte Oberfläche, da gibts Besseres. Die Sauce war mengenmässig verschwindend und die darüber gehobelte gute Trüffelmenge (vom Aussehen her Sommertrüffel..) hat sowas von NULL nach Trüffel gerochen oder geschmeckt. (wie gesagt, eine Kunst bei so einer hocharomatischen Zutat.....das muss dem Koch ja auffallen beim darüberhobeln.....)

Das Service war reserviert freundlich, die Möglichkeit die 2. Portion Trüffelnudel zu stornieren war aber sehr nett, danke dafür. Das Restaurant selbst ist in einem schönen Garten und angenehm abgelegen, mit google maps findet jeder hin. Grosser Parkplatz.

Vielleicht hatten wir ja einfach nur Pech, .......schade, wir hatten uns so sehr auf ein feines Trüffelerlebnis als Urlaubsabschluss gefreut......

allgemein eher höherpreisig, was für uns kein Problem darstellt wenn die Qualität stimmt.....jedoch nicht für das Gebotene, mi dispiace....

1x Trüffelbeeftartar, 1x Trüffellinguini, incl 1 Glas Weisswein (offen, war sehr gut) und 1 Flasche Wasser still, .....für wohlfeile 61€

wenn ich null sterne vergeben könnte würd ichs tun........sorry.

ps: putzen in der Gaststube (sehr viele Spinnweben....) wäre dringend angesagt....und ich bin wirklich nicht pingelig......auch in einem Landgasthaus gehören Spinnweben nicht zum Flair dazu..

Meine Antwort auf die erwartete unfreundliche Reaktion des Besitzers:

Sg. Herr Stefano! Ich kann nur das beurteilen was ich konsumiert habe, und das ist natürlich beim ersten Besuch nicht die gesamte Speisekarte.....diesen ersten Geruch hab ich mir sicher nicht eingebildet, ich hab eine gute Nase......aber lassen wir das einmal so stehen......

Fakt ist, dass die Trüffel nicht einmal annähernd nach Trüffel gerochen bzw geschmeckt haben......vielleicht war er alt bzw ausgeraucht, kann ja vorkommen.....

Wenn man sich ihre Reaktionen auf Kritik anschaut wäre ihrerseits jedoch einmal dringend der Besuch eines Seminars zum Thema Konfliktmanagement und Umgang mit Kundenkritik notwendig. Sobald Kunden Mängel aufzeigen werden sie im Gesprächston sofort persönlich, ja sogar beleidigend.....muss das sein?

Ein exzellentes Restaurant zeichnet sich durch Höflichkeit, Zuvorkommenheit und einen guten Umgangston in JEDER SITUATION aus, vor allem wenn Kritik geübt wird. Nobody's perfekt.....auch ihr Haus nicht.....und wer sagt, dass wir nicht wiederkommen? jeder kriegt bei mir...

Although the restaurant is very pleasant, with a nice outdoor patio, the service is lacking. After 25 minutes of waiting, after having booked a table, we were still waiting to order a drink, even after trying to order a simple Aperol spritz and glass of white wine when the water was put on the table. The male waiter then proceeded to serve every other table, set down their drinks and take their food order before even confirming what we wanted to drink. I’m not sure wether it was because we weren’t locals, but this attitude is not customer based. The highlight of the journey to the restaurant was seeing the cat hunting in the car park, hopefully he got some food that evening!

Response-

If you were the waiter, your dismissal of me trying to order a drink was rude and then you let us wait for 25 minutes to even put down the order. We had driven a long way to come here and left very disappointed by your poor...

Il Convio is a true gem of traditional Tuscan cuisine. The food is outstanding, with authentic flavors and specialties such as truffle dishes that are simply unforgettable.

In the summer, the experience is magical: the restaurant is surrounded by a vast park, where you can dine under a beautiful wisteria-covered pergola. It’s wonderfully cool and refreshing, even on the hottest days.

In the winter, the atmosphere changes but remains just as charming. Inside, the dining room is tastefully decorated with attention to detail, and the warmth of the fireplace makes the whole experience cozy and welcoming.

Whether in summer or winter, Il Convio offers excellent food and a unique atmosphere that perfectly captures the...