Cozzo Del Cuoco — Restaurant in San Pietro in Guarano

Una garanzia. Ci andavo tanti anni fa e sono tornato, fortunatamente nulla è cambiato. I sapori antichi, oggi. Cucina tipica, prodotti locali di qualità sapientemente presentati, location semplice ma accogliente e confacente a creare l'atmosfera agrituristica che ci si aspetta. Il servizio è attento e disponibilissimo, il ragazzo è stato simpatico e genuinamente propositivo nel guidare la scelta dei vari piatti nella nostra serata. Bravissimo. Antipasto pantagruelico, composto da affettati, formaggi, sotti'oli, patate mpacchiuse (ottime), polpette e fritti vari e per finire zuppa di legumi. Di quest'ultima ne abbiamo fatto un culto. Primi eccellenti, noi abbiamo preso le tagliatelle ai porcini in cui ho apprezzato soprattutto la cottura perfetta della pasta (consigliate). I secondi proposti erano la grigliata mista o lo stinco di maiale, abbiamo optato per la prima che è stata presentata servita con patate e si è rivelata buona. Sicuramente eravamo troppo pieni per poterla finire. Ad onor del vero personalmente non preferisco le patate fritte tagliate molto sottili (servite con la grigliata) e consiglio anche di proporre qualche soluzione in più per il secondo come ad esempio una tagliata 5 stelle meritatissime. Questa è la cucina tipica, questi sono i posti da difendere per tutelare i nostri...

Se 13 portate di antipasto non bastano per saziarvi, sappiate che c'è più di un modo per proseguire nel pasto. Ma, fidatevi, l'entrée, stavolta, potrebbe facilmente diventare una... sortie. Comunque, volendo entrare nel merito, considerate che vi spettano, nell'ordine: peperoni e patate al tegamino; una zuppa di farro e fagioli delicatissima; prosciutto casareccio, quindi non un velo ma una sostanziosa fetta; melenzane col ripieno di carne al sugo; poi polpette, sia di carne sia di patate; bocconcini di mozzarella e affettati misti, con salsiccia e capocollo, con formaggio caprino; frittelle, di zucchine e di ricotta; cipolle di Tropea in agrodolce; fresina col pomodoro e ancora formaggio. Se tutto questo ben di Dio non vi sazia, potete tranquillamente continuare. Noi lo abbiamo fatto, assaggiando un piatto di gustosissime tagliatelle ai funghi porcini e, a seguire, una grigliata mista con arrosto di maiale, salsiccia e squisiti involtini di pollo. A latere, naturalmente patate fritte. Tutto si è concluso con frutta di stagione e un amaro. Ospitalità casalinga e...

Cibo genuino cucinato secondo la migliore tradizione calabrese che rende il mangiare in questo agriturismo come le magiche domeniche a casa della nonna con il buono di ogni pietanza. Appena superata la frazione di Redipiano, in un maestoso castagneto intorno ai 900mt sorge questo agriturismo a conduzione familiare con prodotti a km zero. Il rapporto qualità prezzo è imbattibile, le porzioni abbondanti e la genuinita superba. Se amate le frittole calabresi, fate visita in questo agriturismo nel periodo gennaio febbraio, gusterete le frittole con i sapori di u tempo. Ottimi i fusilli fatti rigorosamente in casa, salumi e formaggi di produzione propria da degustare con il buon viso della casa, le carni sono a km zero e sapientemente cucinate sia al sugo che...