Ristorante Cantina Don Carlo - San Pietro in Lama — Restaurant in San Pietro in Lama

A Culinary Gem in San Pietro in Lama - Cantina Don Carlo

Cantina Don Carlo is a hidden treasure located in the charming borough of San Pietro in Lama. This family-run establishment exudes an atmosphere that is both heartwarmingly authentic and unpretentiously modern. With a genre-defying menu that marries tradition with innovation, this place is truly a haven for food enthusiasts.

Their food speaks volumes about the passion that goes into each dish. One must try their handmade pasta - delicate, perfectly al dente, and generously sauced with locally sourced ingredients. Their use of fresh produce enhances the richness of every dish, letting each flavor shine without stealing the limelight from others. The dolci are an absolute delight too, leading one on a whimsical gastronomical journey with each bite.

Pairing each meticulously prepared dish with a wine recommendation from the house sommelier only elevates the dining experience. Their extensive list showcases not just Italian wines but international ones, ensuring that there is a perfect partner for every plate.

Service is another area where Cantina Don Carlo truly shines. Staff members are attentive, welcoming, and well-informed about the menu; the hospitality truly embodies the warmth of Italian culture.

What sets Cantina Don Carlo apart, however, is not just the mouthwatering food, excellent service, but also the heart that the owners put into maintaining the warmth and originality of the place.

Indeed, Cantina Don Carlo is a triumphant celebration of Italian gastronomy, presented in an atmosphere where every customer is treated like family. It's not just a meal to be savored, but an experience to be treasured.

Would I recommend Cantina Don Carlo? Absolutely, without a second thought—for a heartwarming meal that feels like home, there's no better place...

Purtroppo la mia esperienza in questo ristorante è stata molto deludente, soprattutto per la gestione del servizio in sala e la mancanza di trasparenza sulla qualità dei prodotti.

Appena seduti abbiamo ordinato il vino, ma sono arrivati prima tre antipasti di pesce mentre il vino non era ancora al tavolo. Abbiamo dovuto fermare camerieri “di passaggio” per ricordarlo, segnale evidente di scarsa organizzazione.

Successivamente, dopo l’ordine dei primi, sono stati serviti tutti tranne due commensali (eravamo in sei). Risultato: quattro persone hanno finito di mangiare e solo allora i due piatti mancanti — una linguina all’astice e uno spaghettone — sono finalmente arrivati. Nessuna scusa, né dalla cameriera che ci seguiva né da uno dei responsabili di sala.

Un’ulteriore nota negativa riguarda il calamaro: non riportato in menù come decongelato, uno dei responsabili (o direttore di sala) lo ha presentato come “fresco”, salvo poi chiarire che era semplicemente “fresco di frigo”, provenienza Spagna. La cosa assurda è che avevamo anche detto che eravamo in compagnia di amici pugliesi che lavorano nella ristorazione e che il pesce lo sanno riconoscere. Ci siamo fidati, ( ed ho fatto brutta figura a portarli qui) ma durante la cena sono sorti dubbi sul prodotto e, dopo aver chiesto informazioni in giro, è emersa la verità: si trattava chiaramente di un prodotto decongelato. Una mancanza di sincerità e professionalità che non ci saremmo mai aspettati.

La situazione non è migliorata con i dolci: ci ha servito un’altra cameriera, che già al primo approccio si è mostrata infastidita dal dover ripetere le proposte (in una sala rumorosa e caotica, piena di urla e bambini che piangevano). Alla mia richiesta di informazioni sulla cheesecake — se i frutti di bosco fossero freschi, surgelati o un semplice topping — la risposta è stata vaga, accompagnata da sorrisetti di insofferenza. Ritengo legittimo chiedere spiegazioni su ciò che si sta per ordinare, ma non c’è stata alcuna professionalità né disponibilità.

Infine, al momento del conto, nessuno ha chiesto se la cena fosse andata bene o se ci fossero stati problemi: mancanza totale di attenzione al cliente.

In sintesi: serata rovinata da un servizio scadente, personale poco formato, prodotti non trasparenti e atteggiamenti poco rispettosi. Consiglio vivamente alla gestione di formare meglio lo staff e di essere più chiari con la clientela, perché la qualità del servizio e la trasparenza sui piatti non sono assolutamente all’altezza del livello che il locale vorrebbe...

First of All thank you for the nice Dinner, Adam. We were a group of 6. Sadly we had no reservation because the number we typed somehow didn't work. Inside was completly booked out. We headed there because of a recommendation of Fabrizio whom we met earlier in our holidays. We wanted to eat fish and our waiter Adam guided us through the menue. Everything her recommended was very delicious. We had variatys of fish as a starter and continiued with the mixed fish plate of the house, guided by there very good vino bianco. At this point i am confinced everything Adam gives to us is just delicious. We continiued with 5 Desserts and another Fried calamary. Overall the experiece at Cantina Don Carlo was by far the best we had in...