La Distilleria — Restaurant in San Pietro Vernotico

La Distilleria di San Pietro Vernotico (Lecce) è un ormai una tappa obbligata che crea dipendenza. Faccio l’ennesima recensione positiva perché meritano, pur con qualche difetto, un’attenzione particolare.Un posto molto curato in ogni dettaglio che non si trova ovunque. Si presenta in uno stile moderno, industrial, ma allo stesso tempo raffinato e accogliente, in un ambiente che si presta bene sia a cene romantiche che in gruppi più numerosi. Il tutto in una cornice ricavata da un antico stabilimento dove si producevano i liquori della famiglia De Giorgi pionieri dell’industria regionale e nazionale, della distillazione, tra San Cesario di Lecce, San Pietro Vernotico e Squinzano. Un edificio rustico sapientemente ristrutturato e curato in ogni dettaglio, splendido in inverno, un po' meno in estate perché purtroppo si perde la magia che si respira all’interno dello stabilimento. Dovrebbero lavorarci per rendere questi spazi belli come l’interno. L’interno è pulito e curato nei minimi dettagli. I servizi igienici sempre puliti ed efficienti. Data la collocazione dei parcheggi liberi, proprio di fronte al locale, si facilita l’ingresso al ristorante stesso e non ci si stressa ad estenuanti ricerche di posti. Unico neo, la varietà limitata di birre anche se quelle artigianali che offrono sono gradevolissime. Vi si può gustare un’ottima cucina in stile mediterraneo ma secondo me il punto forte, a fare davvero la differenza, è la pizza del giovane e ormai celebre pizzaiolo, Angelo Galati. Non mi soffermo sulla qualità e bontà della pizza, dall’impasto, ai prodotti usati per condirla fino alla cottura perfetta. Provare...

Ho avuto il piacere di cenare presso La Distilleria e devo dire che è stata un'esperienza davvero eccezionale. Il locale offre un ambiente accogliente e familiare, dove ci si sente subito a proprio agio grazie alla cordialità del personale. Sin dall'ingresso, si percepisce un'atmosfera calda e rilassante, perfetta per una serata tra amici. Il punto forte di forza è senza dubbio la qualità dei prodotti utilizzati. Gli ingredienti sono freschissimi e si sente la cura nella selezione delle materie prime. Le pizze sono davvero buonissime!!! Anche i piatti della cucina non sono da meno: ho assaggiato delle specialità che mi hanno davvero conquistato, preparate con ingredienti di stagione e presentate con grande cura. Un'altra nota di merito va al personale, sempre disponibile e sorridente. Il servizio è rapido e attento, senza mai essere invadente. In sintesi, La Distilleria è un ristorante che consiglio vivamente a chi cerca una cucina autentica, con prodotti di qualità e un servizio impeccabile. Un posto dove tornare...

Un ristorante elegante, accogliente e arioso che dopo essere entrati ti mette a tuo agio grazie alla gentilezza del suo personale. Eravamo in sette, abbiamo ordinato pizze, grigliate miste di mare e di terra ed entrecote di manzo. Le chips degli antipasti sono croccantissime, ideali per sorseggiare un buon Susumaniello in attesa delle ordinazioni che sono arrivate puntuali e tutte insieme. Le pizze gustose e leggere sono una vera e propria esperienza. Consiglio soprattutto quelle con farine multi cereali. I misti di pesce, freschissimi, ben cotti e abbondanti hanno il sapore del mare e le carni, tutte di prima scelta fanno venire la voglia di fare un bis. Non ci andavo da prima del lockdown, quando già questo ristorante era per me un punto di riferimento nel nord Salento. Ma tornando ho potuto verificare che sono migliorati in tutto. Segno che i gestori sanno perseguire la politica del miglioramento e della ricerca della perfezione. E io non posso far altro che tornare da loro per godere della...