Ristorante Baldino - San Vendemiano — Restaurant in San Vendemiano

Il nuovo è rinnovato Ristorante BALDINO del noto Hotel Cà Brugnera, si differenzia per qualità e ricercatezza delle materie prime elaborate da ben due chef.

Partiamo dalla nuova ristrutturazione delle sale, con grande passione del titolare in arte GIGLIO MARTINI autore del libro Malatempora Rambaldo, ha saputo dare importanza all'arte Colocando delle magnifiche riproduzioni a pennello (non dei semplici poster) un valore aggiunto alle tele riproducendo famosi quadri d'autore, donando un tocco di personalità unica nel suo genere al ristorante Baldino.

Abbiamo avuto il GRANDE piacere di conversare con con il Sig. GIGLIO MARTINI persona molto raffinata dimostra una cultura superiore in molti ambiti, condividendo insieme il piacere della buona cucina italiana... superiore al resto del mondo a mio MODESTO PARERE💖‼️ Il Sig. Giglio riesce a trasmettere la passione della ristorazione in note coinvolgenti e sublimi facendo sognare ogni suo pensiero, peculiarità importante per distinguersi dalla massa, fidelizzando gli ospiti del✨ Baldino.

Le sale sono straordinarie, come aver ricavato una stanza dove L'OSPITE PUÒ SCEGLIERE IL PROPRIO🍷 Vino da Abbinare alle portate sia di 🦞pesce che 🥩carne..

Abbiamo scelto per la nostra cena le portate di pesce, abbinando un buon bianco 🥂fermo per accompagnare gli antipasti caldi e crudi passando alla grigliata🦐 per due... di ottimo pesce.

🤔che dire ancora di questo ristorante?

😍 di sicuro un 🙏grazie a chi mi aveva consigliato di prenotare al Baldino....

🙏 un grazie al Sig. Giglio Martini per la sua spettacolare accoglienza e passione... trasmette dalle sue parole ricche di emozioni una professionalità e grande etica di un 50enne, credendo giustamente ancora nelle buone maniere, accogliendo noi OSPITI con il massimo degli onori..... Complimenti!

🙏Grazie a tutto lo Staff per cordialità simpatia gentilezza e altissima professionalità dimostrata...

🙏GRAZIE INFINITE per la meravigliosa serata trascorsa nel vostro incantevole...

In Friuli per lavoro ho cenato in questo ristorante "Baldino" adiacente all'albergo dove soggiornavo, l'aspetto è molto curato, l'ambiente è elegante ma al tempo stesso non troppo formale, noto appena entrato una cantinetta a vista molto fornita all'interno di uno spazio delimitato da una ringhiera in ferro battuto .... bene come colpo d'occhio ci siamo, adesso speriamo che anche il resto sia all'altezza delle aspettative che l'ambiente mi trasmette penso. Iniziamo dall'antipasto di cui ho dimenticato di scattare la foto, crudo San Daniele dolcissimo, un pezzetto di formaggio locale buono e una salsa da abbinare fatta di mele e peperoncino (se ricordo bene la spiegazione della cameriera che ci ha servito, gentile e attenta ma mai invadente o frettolosa ....) il primo è una carbonara con i paccheri, io AMO la carbonara quindi non faccio sconti e ...buona buona, davvero la consiglio1 Qui la chiamano nel menù "ciumachella" se ricordo bene ma è la carbonara buona come quella che mangiai a Roma anni fa, davvero da PROVARE. Il secondo una tagliata al sangue con patate al forno è cipolle è tenerissima gustosa è mi sazia davvero, ho spazio per onore delle armi a un piccolo dolche, una crema allo zabaglione con cacao e scaglie di arancio buona delicata ma ....ero pieno come un'otre !! Il vino? Abbiamo voluto provare quello consigliato il Baldino I° etichetta del ristorante, un bonarda allegro e per citare il commento del mio collega "divertente" .... insomma mangiato davvero bene, personale assolutamente di livello (senza essere stucchevoli) e conto onesto, la qualità c'è tutta e si sente e quindi i prezzi sono a mio modo di vedere corretti, anzi ci fossimo trovati nella mia Bergamo avremmo spero decisamente di più ....se siete dalle parti di Pordenone provatelo e provate la Carbonara da sola vale il prezzo del...

Eccomi qui. Una serata particolare, un po' di stanchezza ed un po' di tristezza. Entro da Baldino, ormai un mio riferimento, un punto fermo... Una famiglia. Al bancone Stefano con la sua autorità corretta ma con un cuore enorme... In sala Silvia che mi rassicura con un sorriso. Tutto è perfetto come sempre. Il clima è quello di ogni giorno, sereno e professionale, ma allo stesso tempo dinamico e molto coccolo... Ordino, anzi lascio fare e mangio perfettamente, mentre Stefano osserva se manca qualcosa al tavolo e Silvia mi serve con stile e passione sorridendomi con semplicità.... La mia grappa conclude la mia serata da solista, che poi solo non mi sono sentito visto l'affetto ricevuto. A volte, posti come questi non solo ristorano lo stomaco, ma rasserenano il cuore... Peccato che sono rari. Baldino lo è davvero. Vi voglio bene e vi abbraccio forte augurandoVi ogni fortuna.

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